Помідори, вони ж томати ідеальний продукт для дієти. Один помідор важить в середньому близько 140 грам, а його калорійність всього 30 калорій. Крім цього в помідорах міститься хром, який блокує відчуття голоду і допомагає краще переносити дієти. Слід знати, що калорійність томатів безпосередньо залежить від їх сорту і зрілості. Так солодкі сорти томатів, такі, як наприклад черрі містять трохи більше калорій, ніж кислі. А в зрілих помідорів більше цукру, що теж незначно збільшує їх калорійність. Мариновані і солоні помідори містять трохи менше калорій, ніж свіжі - в 100 грамах всього 15 калорій, однак для дієти їх краще не використовувати, оскільки вони посилюють апетит.
Помідори багаті клітковиною і покращують травлення. Крім цього помідори багаті вітамінами С, Е, групи В, фолієву кислоту, каротин; мікроелементами - кальцієм, натрієм, фосфором, залізом, йодом, хлором, магнієм, кремнієм і сіркою. У помідорах містяться корисні для організму органічні кислоти: лимонна, щавлева, яблучна, бурштинова, винна.
Завдяки високому вмісту провітаміну А, вітаміну С, лікопену, томати використовуються для профілактики ракових захворювань, захворювань серцево-судинної системи. Так само лікопен корисний для зміцнення зору, особливо в літньому віці. Для цього корисно використовувати не тільки стиглі томати, а й варені, в яких вміст лікопену тільки збільшується.
Томати покращують роботу кишечника і мають легкий проносний, жовчогінну і сечогінний ефект. Тому їх корисно вживати в їжу при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки.
Завдяки достатній змістом серотоніну і тіаміну помідори покращують настрій і незамінні при боротьбі з депресивними станами.
Однак при деяких захворюваннях помідори протипоказані. Так хворим з гіпертонією не рекомендується вживати солоні і мариновані помідори; при жовчнокам'яній хворобі помідори можуть спровокувати приступ і рух каменів; при деяких захворюваннях нирок не рекомендується вживати томати пройшли термічну обробку. У будь-якому випадку, якщо у вас є сумніви - проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.
Т Абліцов калорійності та харчової цінності помідорів / томатів /.
Назва продуктуКількість грам продуктуМіститьпомідори100 грам19,9 ккалодин помідор діаметром 5,5 см75 грам14,9 ккалодин помідор діаметром 6,5 см115 грам22,9 ккалбілків100 грам0,6 гр.жирів100 грам0,2 гр.вуглеводів100 грам4,2 гр.харчових волокон100 грам0,8 гр.води100 грам93,5 гр.100 грам містять такі мікроелементи: Залізо 0,9 мг, Цинк 0,2 мг, Йод 2 мкг, Мідь 110 мкг, Марганець 0,14 мг, Селен 0,4 мкг, Хром 5 мкг, Фтор, 20 мкг, молібден 7 мкг , Бор 115 мкг, Кобальт 6 мкг, Нікель 13 мкг, Рубідій 153 мкг
містять такі вітаміни: Вітамін PP 0,5 мг, Бета-каротин 1,2 мг, Вітамін A 200 мкг, Вітамін B1 (тіамін) 0,06 мг, Вітамін B2 (рибофлавін) 0,04 мг, Вітамін B5 (пантотенова) 0 , 3 мг, Вітамін B6 (піридоксин) 0,1 мг, Вітамін B9 (фолієва) 11 мкг, Вітамін C 25 мг, Вітамін E (ТЕ) 0,4 мг, Вітамін H (біотин) 1,2 мкг, Вітамін К ( филлохинон) 7,9 мкг, Холін 6,7 мг
Помідори використовуються в багатьох дієтах, наприклад: дієта з томатним соком , дієта з томатним супом та ін.
Дивіться також: калорійність огірка
© Ніка Сестринська - спеціально для сайту fotodiet.ru
