Харчування дитини до року: меню, рецепти

1. Малюкові 7-8 місяців. М'ясний прикорм.
2. Рецепт пюре з індички з овочами
3. Харчування дитини в 8-9 місяців
4. Рецепт пюре зі свинини з овочами
5. Харчування дитини в 9-12 місяців. Рибний прикорм.
6. рибний прикорм
7. Рецепт лосося з овочами
8. Харчування дитини в рік

У попередній статті ми розглянули принципи введення першого прикорму і меню малюка до 7 місяців. Пора розповісти нашим читачам про введення в раціон м'яса і риби. Розглянемо харчування дитини до року.

Малюкові 7-8 місяців. М'ясний прикорм.

З 6-7 місяців в щоденне меню дитини повинні бути включені всі 3 групи основних продуктів - овочі, злаки і фрукти. На другому етапі прикорму у віці 7-8 місяців дитина готовий до 4 важливого продукту - м'яса. Про різноманітні рецептах першого м'ясного прикорму ми говорили в одній з попередніх статей .

Як перше м'ясо, вважається найменш алергенним, можна рекомендувати баранину, індичку або кролятину. Можна їсти і курку, якщо в родині малюка ні у кого немає на неї алергічних реакцій. Можна використовувати яловичину, особливо молоду. Не радимо вам таку популярну у мам телятину, так як це ще не повністю дозріле м'ясо, і для його засвоєння потрібні багато травні ферменти, яких малюкові може не вистачити.

М'ясо в повсякденне харчування дитини до року вводиться поступово. Починаємо давати від 5-10 грам до 2-3 столових ложок в день. Коли приблизно через тиждень дитина звикне до м'ясного прикорму, в день він повинен з'їдати до 50 грам м'ясного пюре. Даємо його разом з овочами або зерновими.

Рецепт пюре з індички з овочами

Кращий перший м'ясо для прикорму - це філе індички. Зараз розповімо, як приготувати з нього пюре.

Дрібно нарізаємо фенхель, очищаємо скибочку гарбуза і нарізаємо кубиками. Так як ці овочі ми будемо гасити і збивати в блендері, занадто дрібно різати їх не потрібно. Ставимо овочі готуватися на пару. Дрібно нарізаємо скибочку індички і кладемо гаситися з овочами. Готове м'ясо кладемо в блендер і збиваємо в однорідну масу. Тушковане розтерті м'ясо можна давати малюкові і без овочів, але не всім дітям до смаку індичка. Тому ми додамо овочі - фенхель і гарбуз і все разом перемішати.

В 7 місяців пора скорочувати обсяг маминого молока або штучної суміші, щоб малюк був злегка зголоднілим, коли йому дається прикорм. Малюкові в цьому віці потрібно 500-800 мл молочної суміші або грудного молока в день. І так аж до віку 1 року.

Як же буде виглядати денний раціон 7-8 місячної дитини?

• Сніданок - овочеве пюре + молоко;
• Обід - м'ясо з овочами без молока;
• Вечеря - каша, яку даємо запити молоком.

Не важливо, чи їсть дитина 4 або 6 разів на день. Він сам покаже, як часто хоче їсти. Головне, щоб ми не давали дитині занадто багато або занадто мало їжі. Зрозуміло, апетит кожної дитини може відрізнятися, змінюватися може і час їжі. Деякі діти охочіше їдять саме ввечері. Головне, щоб дитина навчилася їсти правильно, а в який час доби це відбувається не так важливо.

У 7-8 місяців можемо починати вводити в раціон нові злаки - овес і пшеницю. Пам'ятайте, що овес ми не давали як перший прикорм малюкові на зло бабусиним поглядам, що правильна каша виходить тільки з вівсяних пластівців. Вони дуже корисні, містять багато заліза, поступаючись за цим показником лише просо. Мінус вівсяних пластівців в тому, що вони містять клейковину. Якщо давати дитині вівсянку, то треба дивитися, чи не здуває у нього животик, чи не змінився стілець, не починає він відставати у вазі. Треба дивитися, чи не є причиною всього цього целіакія.

Щоб приготувати кашу з вівсяних пластівців спочатку треба ретельно перемолоти пластівці в кавомолці або блендері. Отриманий порошок варимо у воді до набрякання каші приблизно 10 хвилин. Коров'яче молоко або суміш в кашу не додаємо, так як там і так багато калорій, а ось ложечку маминого молока можна. Пластівці дуже добре йдуть з бананами. Спочатку розтираємо їх в блендері і додаємо пару ложечок вівсяної кашки. Все гарненько збиваємо і смачна каша готова.

Харчування дитини в 8-9 місяців

У віці 8-9 місяців зберігаємо всі попередні прийоми їжі, проте міняємо консистенцію їжі. До дев'ятимісячного віку дитина вже буде готовий сидіти на своєму обідньому стільчику. До того ж у нього з'явиться кілька міцних зубків. Тому малюк буде з радістю ласувати шматочками їжі, яку зможе брати пальчиками.

Пальчикові страви готуються з варених овочів або печених фруктів. Це можуть бути варені розетки цвітної капусти або брокколі, які малюк буде їсти замість звичного овочевого пюре. Дітворі вони дуже подобаються, особливо якщо мама постаралася їх цікаво подати.

Коли у малюка вже є зубки, він охоче буде брати їжу ручкою. Треба запропонувати йому м'які відварені овочі, шматочки хліба, сиру, які малюк з радістю з'їсть. Дитина вчиться їсти сам, що доставляє йому велике задоволення.

У віці близько 9 місяців малюк буде готовий і до стручковим рослинам. Вони містять багато цінних білків і вітамінів, але переборщувати з квасолею та горохом не потрібно, так як дитині може бути важко їх пережовувати. Але в пюре їх поступово можна включати.

Рецепт пюре зі свинини з овочами

Беремо шматочок свіжого свинячого філе і нарізаємо тонкими смужками, а потім дрібними кубиками. Ставимо м'ясо варитися в невеликому об'ємі води. Поки воно вариться, чистимо одну картоплину і невелику морквину. Овочі теж нарізаємо дрібними кубиками. Пучок зеленої квасолі моєму, зрізаємо обидва кінці стручків і подрібнюємо. Додаємо дрібно нарізаний кабачок і маленькі розетки брокколі. Коли м'ясо вже хвилин 10 кухарів, додаємо моркву. А коли морква вже м'яка (а такими дрібними шматочками готується вона швидко), додаємо картоплю, а потім і інші овочі - квасоля, броколі і кабачки. Все це нехай кілька хвилин згасити разом, поки овочі не стануть м'якими. Виглядає таке блюдо спокусливо. М'ясо нарізано рівно такими шматочками, щоб малюк міг їх розжувати або розчавити язичком.

Харчування дитини в 9-12 місяців. Рибний прикорм.

В 9-12 місяців меню дитини поповнюється новими продуктами - круп'яними кашами, макаронами і хлібом, а також жирною рибою, більш твердими шматочками свіжих овочів і фруктів. Це час, коли дитина вчиться їсти сам. Ближче до однорічного віку все рефлекси досить дозріли, щоб запропонувати дитині не тільки м'яку і розтерту їжу, але і дещо потверже. Тверда їжа в цей період становить близько 50% денного раціону дитини, але будемо пам'ятати, що добова доза їжі як і раніше не має перевищувати 1 літр.

рибний прикорм

Риба дуже важливе джерело амінокислот омега-3, цінних білків і легкозасвоюваного заліза в дитячому харчуванні. Риба також містить багато цінних мікроелементів - йод, фтор і цинк.

Є 2 продукту, що викликає бурхливу алергічну реакцію - риба і горіхи. У дитини можуть спостерігатися хрипи, проблеми з диханням. І тому якщо в сім'ї є підозра по частині алергії на рибу та ікру, то краще від цих продуктів утриматися.

І біла, і червона риба хороша для малюка. Особливо це стосується лосося і тріски. Даємо дитині 1-2 порції риби в тиждень.

Рецепт лосося з овочами

Розглянемо рецепт приготування риби таким чином, щоб малюкові сподобалося.

Нарізаємо філе лосося тонкими смужками, потім дрібними шматочками. Відварюємо дрібні фігурні макарони. Ретельно моєму листя шпинату, відокремлюємо живці і подрібнюємо. Ділимо брокколі на маленькі розетки. Знімаємо з томатів шкірку і нарізаємо дрібними шматочками. Коли макарони вже трохи проварилися, додаємо до них брокколі і шпинат. Уже до майже м'яким овочам і макаронів додаємо лосось і даємо смачному жаркого дійти до готовності. Можна також додати маленьку щіпку солі і вершкове масло на кінчику ножа. Також для смаку додаємо подрібнену зелень. Коли вся вода википить - обід готовий.

Ще одна дуже важлива група раціону - хліб. Вводимо його в меню дитини з 9 місяців по половинці скибочки в день. Хліб, як і крупа є однією з найважливіших частин харчування дитини до року. У 9 місяців у малюка вже є зубки. А коли вони ріжуться, то ясна сверблять, тому малюк охоче що-небудь погриз, щоб помасажувати роздратовані ясна. Для цього можна також запропонувати збагачені кальцієм сухарі або спеціальний прорізувач для зубів.

У цьому віці не треба давати занадто багато молочної суміші або грудного молока. Поївши ситного молочка, малюк вже не захоче чогось серйозніше. 600 мл молока в день абсолютно достатньо в цьому віці. Необхідно давати молочко вранці і ввечері.

Якщо у дитини немає непереносимості коров'ячого білка, стілець нормальний, динаміка ваги теж хороша, то зовсім не буде злочином після 9 або 10 місяців запропонувати дитині спеціальний дитячий йогурт або сирок.

Сьогодні випускаються суміші для дітей від року і до 2-3 років, щоб не треба було відразу давати натуральне коров'яче молоко, так як молекули міститься в ньому білка більше здатні викликати алергічні реакції, ніж трохи оброблене при технологічному процесі.

Харчування дитини в рік

З 12 місяців дитина готовий до сімейного раціону. У меню можна включати яйця, коров'яче молоко, сметану, йогурт, сир, ріпу, буряк, редис та інші овочі. Дитина може також почати пробувати екзотичні фрукти, які раніше йому не давали через ризик алергії. Це стосується динь, цитрусових і сухофруктів. Їжа малюка вже повинна бути наближена до сімейного харчування, консистенція їжі щільніше з явними шматочками продуктів. Дитина захоче їсти з сім'єю, тому відведіть йому почесне місце за столом. Адже діти вчаться столовому етикету саме від батьків. Багатьом дітям захочеться спробувати їжу, яка знаходиться в маминій тарілці. Дозвольте йому це. Крім того можна потроху додавати жири - вершкове, рослинне масло і вершки. Їжа повинна бути красивою. Овочі злегка обварюються, щоб не втратити свій колір. Діти старше року дуже звертають на це увагу. Соковита зелень брокколі, ніжно-зелена кольорова капуста, помаранчева морква - все це пробуджує апетит, так як дитина їсть очима.

Тепер ви знаєте все про харчування дитини до року. Радимо вам подивитися пізнавальні відео з даної тематики:

http://www.youtube.com/watch?v=vpBKmQHfVpw

http://www.youtube.com/watch?v=mu85imQJ7Hw

Автор:

Читайте також