Історія появи і загальні відомості
За технологією виробництва «Балтика 9» відноситься до міцних табір . екстрактівность початкового сусла становить 16%, але при цьому склад напою класичний: в основі питна очищена вода, світлий ячмінний солод , Пивоварний ячмінь і хміль . Відразу після появи даного сорту на прилавках магазинів серед поціновувачів міцних напоїв утвердилася думка про те, що таке досягається за рахунок введення в готовий продукт спирту. Однак це не так - пивовари «Балтики» вирішують завдання виключно природним шляхом, активізуючи інтенсивне бродіння пивних дріжджів. Як результат, напій виходить хмільним, але при цьому, зі слів виробника, зберігає легкий смак і свіжість, характерну для лагерів як таких.
Зауважимо, що через фортеці пиво «Балтика 9» не можна назвати справді народним сортом - шанувальників у нього не так багато. але любителі міцного пива напій оцінили по достоїнству, так що експортний варіант Дев'ятки поставляється в 40 країн світу. Географія продажів велика: у списку споживачів присутні Монголія, Мексика з оригінальним ставленням до пива і власними традиціями виробництва, але особливо популярний даний сорт в Ірландії і Німеччини.
Якість дев'яток «Балтики» підтверджується і численними міжнародними нагородами - за 18 років існування бренд зібрав десяток з гаком призів на певних фестивалях. Зокрема, два роки поспіль - 2008 і 2009 - пиво отримувало «Золотий Осіріс» на однойменному професійному конкурсі пивоварів в номінації «Краще міцне».
З точки зору органолептичних властивостей дев'ята «Балтика» являє собою класичний міцний лагер - яскравий колір приємного світло-жовтого відтінку і нормальна прозорість, характерна для сортів даної категорії. При разлитии піни не так багато, біла шапка у верхній частині келиха утворюється, але вона не досить пишна, як цього б хотілося.
При перших ковтки відчувається щільне тіло пива, що очікувано. У смаку переважає солодове основа, доповнена Хмельове відтінками. Спиртовий присмак відсутня, з'являється тільки на половині келиха, але присутній швидше у вигляді хмелевой сухості, ніж саме проявом спирту, який в міцних варіантах пива часто заглушає смак. Окремо варто відзначити гіркувате післясмак - ознака якості пива.
Відчуття при вживанні
Оскільки головна особливість пива «Балтика 9» - фортеця, на п'янким дії слід загострити увагу. З цієї точки зору напій можна віднести до категорії «елітних», які не п'янять, а скоріше зігрівають і розслаблюють. При вживанні дев'ятки сп'яніння приходить швидко, а діє грубо і потім ще довго відгукується в голові вагою. Висновок з цього такий: якщо п'єте дев'яту «Балтику» не заради п'янки, проявіть обережність і не перестарайтеся, не те ніякого задоволення не отримаєте.
Фахівці підкреслюють, що сп'яніння при вживанні дев'ятки настає раніше навіть в порівнянні з міцними напоями, тієї ж горілкою. Пояснюється це присутністю в пиві вуглекислоти. Впливаючи на травні органи, вона провокують розширення капілярів в слизовій оболонці. В результаті алкоголь набагато швидше потрапляє в кров і доставляється до мозку.
Легка версія
Фортеця пива «Балтика 9" не постійна величина. Нагадаємо, що в перший період існування сорти мінімальний вміст алкоголю заявлялося на рівні 8,5%, але потім знизилася до 8,0%. На думку багатьох, це було зроблено на користь смаку, який з тих пір став м'якше і багатше в порівнянні з первісним варіантом.
А не так давно з'явився експортний варіант «Балтика 9 Light», який поставляється в цілий ряд країн. Фортеця Light становить 7,0%. Такий хід пояснюється необхідністю завоювання нових ринків. Справа в тому, що в деяких країнах, наприклад, Білорусії, напої з високим вмістом спирту відносяться до категорії міцного алкоголю, що тягне за собою конкретні наслідки: необхідність отримання ліцензії і обмеження продажів. Щоб обійти подібні законодавчі перепони виробник і пішов на такий крок.
Балтика № 9 в Росії
Зрозуміло, справжніх знавців пива не дуже вражають смакові, а також інші характеристики Балтики № 9. Єдина перевага цього напою перед визнаними громадськістю міцними сортами пива полягає в його відносно низькою ціною. З цього слід зробити висновок про те, що ніякі цінителі Дев'ятку не вживають, роблять це в своїй масі люди, доходи, або бажання яких не дозволяють долучитися до більш дорогим сортам, зате є відверте бажання домогтися стану алкогольного сп'яніння з мінімальними втратами часу і грошей.
Що ви думаєте про це? Чи пробували ви коли-небудь Дев'ятку? Пишіть свої думки в коментарі !
Більше матеріалів по темі:
Що ви думаєте про це?Чи пробували ви коли-небудь Дев'ятку?
