- Чим корисний абрикосовий сік
- Властивості абрикосового соку
- Протипоказання для вживання соку абрикоса
- Народні рецепти лікування абрикосовим соком
- Норма споживання абрикосового соку
- Як приготувати абрикосовий сік
абрикос - дерево з сімейства сливових. Батьківщиною абрикосів вважається Китай, де він і зараз зустрічається в дикому вигляді. Дерево це дуже гарне, тому його висаджують в декоративних цілях на вулицях південних міст. Плід абрикоса - однокостянка оранжевого або жовтого кольору, форма плода залежить від сорту. Плоди використовують для сушки, в'ялення, приготування варення, джему і соку . Про властивості абрикосового соку - наша сьогоднішня розмова.
Чим корисний абрикосовий сік
По-перше, в абрикосовому соку дуже багато цукрів, є декстрин, інулін і крохмаль, а також деяку кількість клітковини і органічних кислот. З вітамінів абрикосовий сік багатий каротином - провітамін А, є також вітаміни Р, В1 і РР. Що стосується каротину, то абрикос - рекордсмен по його змісту серед усіх фруктів, які ростуть в нашій країні.
По складу мінеральних речовин абрикосовий сік не є чимось оригінальним, проте в ньому присутні основні мікроелементи - калій, залізо і йод, це і визначає його цінність.
Пектин, що міститься в соку абрикоса, здатний виводити з організму токсини, шлаки, солі важких металів і рятувати судини від холестеринових бляшок. Дубильні речовини абрикоса мають властивості зміцнюють кишечник. Також абрикосовий сік має антибіотичні властивості, що допомагають йому активно боротися з гнильними бактеріями.
Окрему увагу можна приділити вітаміну А як речовини, що підтримує в нормальному стані нервову і кісткову тканину, а також слизові оболонки організму. Від нього безпосередньо залежать синтез білків в організмі, його окислювально-відновні процеси і обмін речовин. Вітамін А бере участь в процесі формування кісток і зубів, утворенні нових клітин, що допомагає уповільнювати процеси старіння організму в цілому. Ну і, природно, каротин грає дуже важливу роль для збереження зору.
Властивості абрикосового соку
Для поліпшення загального стану організму можна приймати абрикосовий сік. Однак не тільки для цього. Якщо подивитися на мінеральний і вітамінний склад соку, зрозуміємо, що він буде дуже корисний людям з проблемами в серцево-судинної сфері, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і при проблемах із зайвою вагою.
Крім допомоги при відновленні всіх життєво важливих функцій організму, абрикосовий сік допоможе при гіпо- та авітамінозах, при анемії, тому що сопосбен впливати на процеси кровотворення. Пектин допоможе при різних інтоксикаціях, в тому числі важкими металами. Застосовують абрикосовий сік і як допомогу при онкології, так як він має антиоксидантні властивості.
При проблемах з ожирінням абрикос приймається як дієтичне харчування, так як він допомагає нормалізації обміну речовин і виводить шлаки і токсини з усього організму, зменшуючи жировий прошарок і виводячи зайву рідину. Помічено, що при регулярному прийомі 100 мл соку абрикоса з ранку незабаром забезпечується регулярний стілець і зникають гази в кишечнику.
Через високий вміст заліза абрикосовий сік впливає на процеси кровотворення, при цьому він удвічі ефективніше такого ж кількості печінки. Тому при низькому гемоглобіні і недокрів'ї абрикосовий сік цілком може стати відмінним доповненням до лікування.
Магній і фосфор, присутні в соку абрикоса, потрібні для плідної роботи мозку, а значний вміст магнію допоможе швидко зняти підвищений тиск. Тому при гіпертонії дуже корисно випивати по півсклянки соку абрикоса три рази в день перед їжею. Ці ж мінеральні речовини сприяють поліпшенню обміну речовин, активізації роботи травлення.
Йод допомагає при проблемах з щитовидною залозою, запобігаючи збої в її функціонуванні.
Зовнішньо сік абрикоса можна застосовувати для загоєння ран, для боротьби з прищами і вуграми на шкірі.
Протипоказання для вживання соку абрикоса
Через великий вміст цукрів абрикосовий сік протипоказаний хворим на цукровий діабет, а також при зниженій функції щитовидної залози. Якщо є проблеми з печінкою - запальні захворювання або гепатит, від прийому соку абрикоса також краще утриматися. Ще одна примітка: якщо є ці захворювання, то вітамін А засвоюватися організмом не буде.
При приготуванні соку можна використовувати насіння - кістянки абрикоса, так як глікозид амігдалин, що знаходиться в них, при попаданні в організм перетворюється в синильну кислоту, яка є сильним тканинним отрутою.
Народні рецепти лікування абрикосовим соком
Виснаженим хворобою людям приймати по 1-3 склянок абрикосового соку в день, в залежності від реакції кишечника. Цей спосіб застосовували ще лікарі Стародавнього Китаю, піднімаючи на ноги дуже важких хворих після виснажливих хвороб.
Вагітним жінкам і маленьким дітям абрикосовий сік корисний як «будівельник» клітин, жирової тканини, кісток і зубів. Адже здоров'я малюка закладається ще в утробі матері, а для дітей дуже важливо своєчасне розвиток кісткової такни - і правильне формування скелета. При цих випадку на добу можна випивати по 150 мл. соку абрикоса.
При проблемах з шлунково-кишкового тракту, таких, як коліти, метеоризм і дисбактеріоз, абрикосовий сік допоможе нормалізувати кислотність шлунка і налагодити регулярний стілець. Норма прийому залежить від ваги людини, зазвичай досить вранці і ввечері випивати по 100 мл соку абрикоса.
При проблемах в сечостатевій сфері сік абрикоса може стати відмінним сечогінним засобом. Варто лише в проміжках між прийомами їжі випивати по 100 мл соку, доводячи кількість прийомів до 6-8 разів на добу.
Норма споживання абрикосового соку
Залежно від наявності захворювань і проблем організму, абрикосового соку можна випивати від 100 мл до одного літра в день. Взагалі ж ефективним буде прийом навіть 2-3 столових ложок абрикосового соку, якщо пити його регулярно кілька разів на день. При цьому слід уважно стежити за реакцією організму, що не випиваючи занадто велика кількість соку за один раз в перший прийом. Сік абрикоса слід пити свіжовичавленим, зберігати його не рекомендується через швидкої втрати властивостей навіть при знаходженні його в холодильнику.
Як приготувати абрикосовий сік
Абрикоси для приготування соку треба взяти зовсім стиглі, у яких кісточка легко відділяється від м'якоті. Після миття і обсушування плодів їх слід звільнити від насіння - кістянки, помістити в соковижималку і вичавити сік. Можна також просто розім'яти виделкою або товкачиком і віджати сік через марлю. Увага: не намагайтеся якомога ретельніше проціджувати абрикосовий сік, тому що його прийнято пити з м'якоттю. Саме тому соковижималка все ж буде краще підручних засобів для приготування соку: вихід продукту буде набагато більше.
Автор: Артанова Наталя
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!
