Продукти, що містять йод

1. Які продукти багаті йодом?
2. Чи не морські продукти, що містять багато йоду

Йод - один з найважливіших мікроелементів в організмі, який впливає на правильне функціонування щитовидної залози, вироблення і обмін гормонів. Важливо вживати добову норму йоду в день для профілактики захворювань цього органу.

Для дітей до двох років норма дорівнює 50 мкг (мікрограмів), від двох до шести років - 90 мкг. Для нормального розвитку організму підлітка потрібно 120 мкг, а для дорослого - 150 мкг. Одне з правил: чітко дотримуватися добові норми, так як надлишок йоду може призвести до негативних наслідків.

Які продукти багаті йодом?

Найбільш йодовмісними є морепродукти. Майже всі види риби, креветок і кальмарів містять добову норму йоду для людини. Морська капуста - це якраз один з продуктів, що містять йод у великій кількості - 150-200 мкг на 100 грам. Також до цієї групи належить риб'ячий жир (700 мкг), печінка тріски (370 мкг).

Інші морські риби мають меншу кількість йоду, але, тим не менше, достатню для підтримання його рівня в організмі в нормі. Так, лосось, камбала і морський окунь містять 150-200 мкг йоду, а креветки і кальмари - 200-300 мкг. Тому у жителів прибережних районів рідше інших фіксують захворювання, пов'язані з гормональною системою і щитовидною залозою.

Пам'ятайте, що вживати рибу потрібно тільки один раз в день. У ній дуже багато йоду, його надлишок може привести до негативних наслідків так само, як недолік. Занадто велика кількість йоду також веде до хвороб щитовидної залози, нестійкого психічному стану. Ще це веде до зниження необхідної кількості гормонів в організмі.

Чи не морські продукти, що містять багато йоду

Жителі центральних районів материка більше схильні до дефіциту йоду, але вони також можуть запобігти пов'язані з цим хвороби. Для цього треба щодня вживати певні продукти і іноді міняти раціон, щоб уникнути звикання.

Багато овочів і фрукти містять достатню кількість речовини. У 100 грамах яблук міститься 70 мкг йоду - найвищий показник серед фруктів. Багаті йодом також хурма, брокколі, квасоля і печериці.

М'ясо, крім усім відомих білків, володіє і певною кількістю йоду. У 100 грамах свинини або яловичини знаходиться 10-12 мкг йоду. Курка в цьому рейтингу набагато їм поступається, хоча йод в цьому продукті харчування теж є.

Йод є і в більш звичних продуктах: хлібі, вівсянці, молоці і сметані. Щоденне вживання і комбінування різних продуктів допоможе відновити рівень вмісту йоду в організмі.

При нестачі всього одного мікроелемента страждає весь організм. Недостатнє вживання продуктів, в яких високий вміст йоду впливає на розвиток інтелекту, і діти, які не одержують норму йоду, трохи гірше розвинені, ніж інші. Йод впливає на розвиток організму з перших днів внутрішньоутробного розвитку і формує білки, вуглеводи , Систему обміну речовин і правильний розвиток всього організму, тому йод важливий під час вагітності.

Визначити у себе йододефіцит дуже просто: намалюйте на шкірі передпліччя або стегна сітку з йоду і стежте, як довго вона буде перебувати на шкірі. Якщо вже протягом двох годин її не стане - в організмі дуже не вистачає цієї речовини. У нормальному стані йод буде вбиратися не менше дванадцяти годин. Інший спосіб - виявити, чи немає симптомів йододефіциту. Серед них висока стомлюваність, низька працездатність, млявість, сонливість, збільшення ваги, збій менструального циклу у жінок. І якщо ви підозрюєте у себе брак йоду, то необхідно здати аналізи на роботу гормонів щитовидної залози.