Ожиріння і гормон лептин

1. Що таке лептин?
2. Резистентність до лептину
3. Що викликає лептин-резистентність?
4. 2. Фастфуд
5. 3. Хронічний стрес
6. 4. Нечутливість до інсуліну
7. 5. Зайва вага і ожиріння
8. 6. Генетика
9. Що робити?

Прийнято вважати, що товсті люди - безвольні, ледачі, слабкі, нездатні взяти себе в руки. Хоча причини ожиріння складні і різноманітні, сучасні дослідження показують, що справа не стільки в силі волі, скільки в біохімії організму, і особлива увага приділяється гормону лептину, який був відкритий зовсім недавно ( 1 ).

Що таке лептин?

Лептин - гормон, який виробляється жировими клітинами. Чим більше жиру в тілі, тим більше лептину виробляється ( 3 , 4 ). З його допомогою жирові клітини «спілкуються» з мозком.

Лептин повідомляє про те, скільки в організмі запасене енергії. Коли його багато, мозок розуміє, що в організмі достатньо жиру (енергії). Як результат, немає сильного голоду, а швидкість обміну речовин на хорошому рівні ( 5 ).

Коли лептину мало, це сигнал, що і жирових запасів (енергії) мало, що означає голод і можливу смерть. В результаті знижується обмін речовин, а голод зростає.

Таким чином, головна роль лептину - довгострокове управління енергетичним балансом ( 6 ). Він допомагає підтримувати організм під час голоду, даючи сигнал мозку включати апетит і знижувати метаболізм. Він же захищає від переїдання, «вимикаючи» голод ( 7 ).

Резистентність до лептину

У людей з ожирінням високий рівень лептину ( 10 ) За логікою, мозок повинен знати, що енергії запасене в організмі більш ніж достатньо, але іноді чутливість мозку до лептину порушена. Цей стан називається лептин-резистентністю і в даний час вважається основною біологічною причиною ожиріння ( 12 ).

Коли мозку втрачає чутливість до лептину, порушується управління енергетичним балансом. Жирових запасів в тілі багато, лептину виробляється теж багато, але мозок його не бачить. Лептин-резистентність - це коли ваше тіло думає, що ви голодуєте (хоча це не так) і налаштовує харчову поведінку і обмін речовин відповідно ( 11, 13 , 14 , 15 ):

• Людина може відчувати голод постійно, їжа не ситить, через що він їсть набагато більше норми.
• Знижується активність, зменшуються витрати калорій в стані спокою, знижується обмін речовин.

Людина їсть занадто багато, рухається мало, стає млявим, обмін речовин його і активність щитовидної залози знижені, зайва вага аж до ожиріння - результат.

Це замкнуте коло:

• Він їсть більше і накопичує більше жиру.
• Більше жиру в організмі означає, що виділяється більше лептину.
• Високий рівень лептину змушує мозок знижувати чутливість своїх рецепторів до нього.
• Мозок перестає сприймати лептин і думає, що прийшов голод і змушує їсти більше і витрачати менше.
• Людина їсть більше, витрачає менше і накопичуєте ще більше жиру.
• Лептину ще більше. І так далі.

Що викликає лептин-резистентність?

1. Запальні процеси

Запалення в організмі може протікати безсимптомно. У людей з ожирінням подібні процеси можуть відбуватися в підшкірно-жирової клітковини при сильному переповненні жирових клітин або в кишечнику через захоплення «західної» дієтою, багатою на рафіновані, перероблені продукти.

До місця запалення надходять імунні клітини, звані макрофагами, і виділяють запальні речовини, деякі з яких заважають роботі лептину.

Що робити:

• Збільшити омега-3-кислоти в їжі (жирна риба, льон, добавки з риб'ячим жиром).
• Біофлавоноїди і каротиноїди так само показують протизапальні властивості. Ними багаті імбир, вишня, чорниця, смородина, чорноплідна горобина та інші темні ягоди, гранати.
• Зниження рівня інсуліну (про нього - нижче).

2. Фастфуд

Фастфуд і західна дієта з великою кількістю перероблених продуктів так само може бути причиною лептин-резистентності. Передбачається, що головний винуватець цього - фруктоза, яка широко поширена у вигляді добавок в продукти харчування і як одна зі складових цукру ( 31 ).

Що робити:

• Відмовитися від переробленої їжі ( 23 ).
• Вживати в їжу розчинну клітковину ( 24 ).

3. Хронічний стрес

Хронічно підвищений стресовий гормон кортизол знижує чутливість рецепторів мозку до лептину.

4. Нечутливість до інсуліну

Коли в організм надходить дуже багато вуглеводів, виділяється багато інсуліну, щоб прибрати глюкозу з крові. Якщо інсуліну хронічно багато, клітини втрачають чутливість до нього. У цих умовах невикористана глюкоза перетворюється в жирні кислоти, що заважає транспорту лептину в мозок ( 28 ).

Що робити:

• Силові тренування допомагають повертати чутливість до інсуліну.
• Обмежити прості вуглеводи в харчуванні.

5. Зайва вага і ожиріння

Чим більше жиру в тілі, тим більше виробляється лептину. Якщо лептину занадто багато, мозок знижує кількість рецепторів до нього, і його чутливість до нього знижується. Так що це порочне коло: б ольшое жиру = більше лептину = більше резистентність до лептину = більше жиру в організмі.

Що робити:

• Знизити вагу за допомогою правильного харчування і фізичної активності ( 25 , 30 ).

6. Генетика

Іноді зустрічається генетично порушена чутливість рецепторів мозку до лептину або мутації в самій структурі лептину, що не дає мозку його побачити. Вважається, що до 20% страждають ожирінням, мають ці проблеми.

Що робити?

Кращий спосіб дізнатися, чи є у вас резистентність до лептину - дізнатися свій відсоток жиру . Якщо у вас високий відсоток жиру, який говорить про ожиріння, якщо у вас багато зайвої ваги особливо в області живота, є ймовірність.

Так само для первинної діагностики ожиріння використовується індекс маси тіла (BMI - body mass index). Розрахувати його можна за формулою:

ІМТ = вага тіла в кг: (зростання в кв.м.)

Приклад: 90 кг: (1,64 х 1.64) = 33.4

Хороша новина в тому, що лептин-резистентність у більшості випадків оборотна. Погана - в тому, що поки немає простого способу зробити це, як і не існує поки ліки, яке здатне поліпшити чутливість до лептину. Поки в арсеналі худне знайомі всім поради по зміні способу життя - здорова дієта, контроль калорій, силові тренування і підвищення щоденної побутової активності.