В "біографії" знайомого нам з дитинства продукту можна знайти кілька дійсно дивовижних фактів.
Морозиво - улюблені ласощі всіх поколінь. Його люблять навіть ті, хто не дуже любить солодке, і ті, хто сидить на дієті. Морозиво поруч з нами під час неспішних літніх прогулянок або за затишним переглядом фільму.
Вражає і різноманіття смаків: крім звичного всім вершкового, полуничного, шоколадного або карамельного, провідні світові майстри відкривають нові грані кулінарного мистецтва в цій області.
В морозиво додаються незвичайні інгредієнти, наприклад, мадагаскарська ваніль або чилійська малина. І воно дивує нас не лише екзотичними смаками, його історія приховує цікаві факти.
Чим же може вразити нас цей, здавалося б, звичний десерт? В "біографії" знайомого нам з дитинства продукту можна знайти кілька дійсно дивовижних фактів. Розповідаємо на ДІФКУ.
1. Морозиво має тисячолітню історію. є припущення, що перша згадка про нього з'явилася більше чотирьох тисяч років тому. Тоді китайці подавали до столу десерти, схожі на сучасний "фруктовий лід". Це не було морозивом в його сучасному вигляді: кухарі просто змішували сніг з шматочками фруктів і ягід. А стародавні греки із задоволенням ласували сильно охолодженими молочними продуктами.
2. Але перше вершкове морозиво, в яке, крім льоду і фруктів, стали додавати збите молоко, вершки і яєчні жовтки, з'явилося тільки в XVI столітті. Коли Катерина Медічі вийшла заміж за французького короля, вона привезла з собою і кухаря, який готував для неї улюблені ласощі. Секрет виготовлення цього морозива довгий час зберігався в таємниці. Перші рецепти почали публікувати в кулінарних книгах тільки на початку XVIII століття. Таким чином, вони стали доступні громадськості.
3. Взимку 1905 роки 11-річний Франк Епперсон з США випадково залишив на вулиці стакан содової з трубочкою. Зміст замерз, хлопчик смикнув за соломинку, витягнув замерзлу содову зі склянки і з'їв її. Коли Епперсон подорослішав, то запатентував свій фірмовий "заморожений лід на паличці" і продав права на виробництво такого десерту однієї американської компанії. Згодом морозиво на паличці стало настільки звичним, що ніхто вже й не пам'ятає, що колись це стало відкриттям.
4. Морозиво можна їсти, коли болить горло. за словами в.о. міністра охорони здоров'я Уляни Супрун, холодна їжа, як, наприклад, морозиво або заморожені соки, діє під час болю в горлі як анестетик, тимчасово полегшуючи біль і заспокоюючи запалення.
Мигдалини і судини звужуються, а запальні процеси консервуються. Але це ні в якому разі не можна вважати лікуванням. лікувати горло краще лікарськими засобами, які, наприклад, містять лізоцим і мають антисептичну, антибактеріальну та протигрибкову дію.
Відео Що може стати причиною болю в горлі і як його лікувати. Поради лікаря
Найбільш поширені захворювання горла - це фарингіт і тонзиліт. Однак, це далеко не повний список. Дитячий імунолог вищої категорії, завідувачка педіатричним відділенням медичного центру Наталя Бравістова розповіла, що може спровокувати біль в горлі, а також дала кілька корисних порад, як з цим болем справлятися.
5. Автор Декларації незалежності США президент Томас Джефферсон був великим фанатом морозива: він особисто привозив в Америку вишукані рецепти з Франції. А часом, бувало, становив їх самостійно. так, рецепт ванільного морозива, складений особисто президентом Джефферсоном, нині зберігається в Бібліотеці Конгресу.
Крім Джефферсона, морозиво любив і Джордж Вашингтон. згідно записам , Які збереглися в одній з нью-йоркських продавців, свідчать, що влітку 1790 року Вашингтон витратив на нього близько 200 доларів.
6. Перший опублікований рецепт морозива з'явився в 1718 році в збірнику рецептів місіс Мері Илз, випущеної в Лондоні.
7. Морозиво стало одним з обов'язкових страв на інавгураціях президентів США, починаючи з такої церемонії Джеймса Медісона в 1813 році.
8. У промислових масштабах делікатеси почали виготовляти в XIX столітті. Перша фабрика морозива з'явилася в Балтіморі в США в 1851 році.
9. У нью-йоркському ресторані Serendipity 2005 року в честь його п'ятдесятиріччя пропонувалося найдорожче в світі морозиво-Сандей "The Golden Opulence Sundae" вартістю 1000 доларів, а в 2007 році той же ресторан спільно з ювелірною фірмою Euphoria New York виготовляв найдорожче в світі морозиво-десерт зі їстівним золотом "Frrrozen Haute Chocolate" вартістю 25 тисяч доларів.
10. Астронавти, що знаходяться на Міжнародній космічній станції (МКС), теж люблять морозиво. Однак їм доводиться їсти його в сухому вигляді. До речі, ми якось спробували спробувати космічну їжу, що з цього вийшло - можна подивитися в цьому відео .
Чим же може вразити нас цей, здавалося б, звичний десерт?
