- 1. ПРИРОДНИЙ АНТИБІОТИК
- 2. ЛІКУВАННЯ ПЕЧІНКИ
- 3. ПОЛІПШЕННЯ ТРАВЛЕННЯ
- 4. Полоскання горла
- 5. ЛІКУВАННЯ КАШЛЮ
- 6. ЗАГОЄННЯ РАН, ОПІКІВ
- 7. ДЛЯ СУГЛОБІВ
- 8. ЗМІЦНЕННЯ ЯСЕН
- 9. ОЧИЩЕННЯ КРОВІ
- 10. ДЛЯ ОЧЕЙ
- 11. ВИСНОВОК ТОКСИНІВ
- 12. ПРИ АНЕМІЇ
- 13. ЯК КОСМЕТИЧНЕ ЗАСІБ
- 14. природним консервантом ДЛЯ ЇЖІ
- 15. ПРИПРАВА ДЛЯ БУДЬ-ЯКИХ БЛЮД, ОСОБЛИВО веганські)
загрузка ...
Ви жодного разу не купували куркуму і поняття не маєте, навіщо вам це може бути потрібно? Тоді вам може бути цікава ця стаття. Я сама донедавна й гадки не мала про те, що куркуму можна не тільки додавати в їжу в якості спеції. Так що там говорити, пару років тому я і спецію цю теж не використовувала. Зате тепер я знаю багато цікавих фактів про куркумі, якими і хочу з вами поділитися. Адже це один з унікальних продуктів, який тепер завжди є у мене вдома)
Отже, як можна використовувати куркуму
Зміст статті
1. ПРИРОДНИЙ АНТИБІОТИК
Куркума - прекрасний протизапальний і антибактеріальний засіб! Причому при прийомі всередину на відміну від аптечних антибіотиків вона не руйнує печінку і не погіршує мікрофлору шлунково-кишкового тракту.
При грипі та ГРВІ можна пити розчин - ½ ч. Л. куркуми залити ½ л окропу, настояти 5 хв. і пити 2-3 рази на день. Можна додати мед, але не в гарячий розчин, тому що мед при нагріванні вище 40 градусів втрачає корисні властивості і виділяє канцерогени.
2. ЛІКУВАННЯ ПЕЧІНКИ
Куркуму можна і потрібно застосовувати для лікування печінки. Вона сприяє виведенню токсинів, в тому числі допомагає почистити печінку при тривалому прийомі ліків. Це відбувається за рахунок того, що куркумін (основна речовина куркуми) допомагає роботі ферментів, відповідальних за виведення з організму харчових канцерогенів. Результатом стає не тільки протидія пошкодження печінки, але навіть регенерація її пошкоджених клітин!
Досить почати в прийому 1/2 ч.л. куркуми, запиваючи її склянкою води. Можна поєднувати з чистотілом - насипати рівну кількість трави чистотілу і порошку куркуми, взяти 1-2 ч. Л. суміші і залити 1 склянкою окропу. Пити в теплому вигляді 1/2 -1 склянці тричі на день.
У Таїланді вчені проводили досліди на щурах, хворих на діабет і внаслідок цього мають хвору печінку. Під впливом куркуми була зафіксована регенерація клітин печінки - судинне мікроціркуляціонное русло печінки у групи щурів, що одержувала лікування куркумою, відновилося до нормальних, здорових характеристик.
Куркума також перешкоджає каменеутворення в жовчному міхурі, має жовчоутворюючої і жовчогінну дію.
3. ПОЛІПШЕННЯ ТРАВЛЕННЯ
Куркума підсилює секрецію шлунка, підвищує активність кишкової флори, тим самим покращуючи процес травлення. Сприяє засвоєнню важкої їжі. Очищає шлунково-кишкового тракту від паразитів. Допомагає при діареї.
Для шлунка можна розвести 1 ч. Л. куркуми в 1 склянці води і приймати по ½ склянки розчину до їжі.
4. Полоскання горла
Завдяки антисептичним і знеболюючим властивостям, куркума чудово підходить для лікування запалень горла. Необхідно полоскати горло розчином - щіпка куркуми на ½ склянки води (можна додати також щіпку солі).
5. ЛІКУВАННЯ КАШЛЮ
Куркума застосовується при кашлі як потужне відхаркувальний засіб, бо дає змогу вивести слиз з бронхів і легенів. Особливо добре допомагає при цьому вдихання диму від 0,5 ч. Л. паленої куркуми.
6. ЗАГОЄННЯ РАН, ОПІКІВ
Куркуму прекрасно застосовувати для обробки ран. Вона не тільки дезінфікує і сприяє швидкому загоєнню, але також зупиняє кровотечу. Для цього можна обробляти ранку розчином куркуми. При опіках добре присипати ушкоджене місце сухим порошком куркуми, або нанести на опік пасту з куркуми і соку алое.
Крім того, куркума чудово підсушує, тому її застосовують при віспі, вітрянці для прискорення процесу утворення корости.
7. ДЛЯ СУГЛОБІВ
У складі куркуми знаходиться куркумін, який знижує активність речовин, що провокують запалення суглобів. Можна прикладати пасту з куркуми з лимоном до запалених суглобів. Або змішати 1 ч. Л. куркуми, ½ ч.л. червоного перцю, 2 ч.л. імбиру. Додати в цю суміш розігріте гірчичне масло, викласти отриману пасту в марлю і прикладати до суглобу.
Куркума також зменшують біль і запалення при артрозі, артриті, ревматизмі.
8. ЗМІЦНЕННЯ ЯСЕН
Завдяки все того ж протизапальні властивості куркуму в Індії додають в зубні порошки і пасти для загоєння ранок у роті, зменшення кровоточивості і зміцнення ясен. Можна просто полоскати рот розчином куркуми (щіпка на ½ склянки).
9. ОЧИЩЕННЯ КРОВІ
Куркума не тільки очищає кров, але також стимулює утворення нових клітин крові, знижує рівень шкідливого холестерину. Також куркума має властивість розріджувати кров, що зменшує утворення тромбів і їх «зчеплення» зі стінками судин. При діабеті допомагає знизити рівень цукру в крові.
При цукровому діабеті ефективно з'їдати 1/3 ч. Л. куркуми перед кожним прийомом їжі, запиваючи великою кількістю води. Для контролю рівня цукру в крові рекомендується також поєднувати куркуму з муміє. Але важливо знати, що куркума в поєднанні з ліками для лікування діабету може призводити до гіпоглікемії. Тому якщо ви п'єте ліки, уточніть, чи сполучаються вони з куркумою.
10. ДЛЯ ОЧЕЙ
При запальних захворюваннях очей можуть допомогти натуральні краплі для очей з куркуми. Потрібно приготувати відвар з 1 ч. Л. куркуми і 1 склянки води. Закапувати в очі по 1-2 краплі 2-3 рази на день.
11. ВИСНОВОК ТОКСИНІВ
При отруєнні хімікатами рекомендується щодня додавати в їжу порошок куркуми - це допомагає вивести токсини з організму. Власне, і без отруєння, куркума буде виконувати функції виведення токсинів.
12. ПРИ АНЕМІЇ
Куркума багата залізом, тому при анемії рекомендується приймати натщесерце від ¼ до ½ ч. Л. спеції, змішаної з медом. У такому поєднанні залізо добре засвоюється.
13. ЯК КОСМЕТИЧНЕ ЗАСІБ
Куркума входить до складу багатьох індійських кремів і масок. Вона надає шкірі гладкість, знімає запалення, сприяє поліпшенню кровообігу, насичує шкіру вітамінами. Можна приготувати таку маску для обличчя: 1 ч.л. куркуми, 1 ст. л. вівсяної муки, трохи води. Замість борошна можна використовувати косметичну глину. Наносити на обличчя потрібно хоча б на 20 хв.
14. природним консервантом ДЛЯ ЇЖІ
Завдяки бактерицидним властивостям куркума дозволяє приготовленої їжі довше зберігатися і бути трішки свіже. Тому в Індії її застосовують для приготування маринадів.
15. ПРИПРАВА ДЛЯ БУДЬ-ЯКИХ БЛЮД, ОСОБЛИВО веганські)
Надає стравам насичений жовтий колір, збагачує їжу вітамінами, мінералами, антиоксидантами - кальцій, залізо, фосфор, йод, вітаміни С, К, В2, ВЗ, ефірні масла і їх складові (Сабіна, борнеол, цінгіберен, терпенові спирти, фелландрен, куркумін) . Важливим є те, що на відміну від більшості прянощів куркума не втрачає корисні властивості в процесі теплової обробки страви! Однак слід мати на увазі, що пігмент, що входить в хімічний склад куркуми, руйнується під дією сонячного світла. Тому зберігати прянощі потрібно в темному місці.
Рецепт універсальної приправи з куркуми і імбиру можете подивитися тут .
Існують також менш банальні способи застосування куркуми))) Наприклад, у індусів прийнято намазувати наречену пастою з куркуми перед обмиванням. А сік, вичавлений зі свіжих коренів, допомагає при укусах п'явок. Або ось це - паста з куркуми, змішана з розтертим в буйволячому молоці сандаловим деревом видаляє з лиця веснянки) Ось так!
Ви можете не вірити в чудодійну куркуми, але спробувати варто. Адже це натуральний рослинний продукт, і гірше вам вже точно не буде. Є правда 2 категорії людей, яким потрібно бути з куркумою обережним - це хворі з каменями в жовчному міхурі і закупореними жовчовивідними шляхами а також вагітні (хоча в деяких джерелах навпаки, відзначається нешкідливість для вагітних, я все-таки вважала за потрібне предупредать вас про ризик) .
Всім іншим я дуже рекомендую спробувати використовувати цілющі властивості куркуми. Особисто я дуже люблю її за універсальність і нейтральний, ненав'язливий смак! До того ж куркума практично не має обмежень по кількості вживання в день.
Бажаю вам поменше використовувати синтетичні ліки і частіше використовувати для здоров'я дари природи!
Довідка: виявляється куркума - один з видів імбиру. У дикому вигляді росте в Індії, але вирощують її також в Камбоджі, Китаї, Шрі-Ланці, на островах Гаїті, Мадагаскарі, в Японії.
А ось те, як росте куркума:
Якщо ви не хочете втратити нові випуски статей, то підпишіться на розсилку!
Якщо вам сподобалася стаття, поділіться нею з друзями за допомогою соцмереж:
