Дієта після тонзилектомії

1. Загальні правила Мигдалини є важливим органом імунної системи, що захищає організм від проникнення...
2. Овочі та зелень
3. фрукти
4. Крупи і каші
5. морозиво
6. Молочні продукти
7. Сири і сир
8. Мясні продукти
9. птах
10. яйця
11. Масла і жири
12. напої безалкогольні
13. Соки і компоти
14. Повністю або частково обмежені продукти
15. Овочі та зелень
16. фрукти
17. ягоди
18. гриби
19. Горіхи і сухофрукти
20. Крупи і каші
21. Борошно та макаронні вироби
22. Хлібобулочні вироби
23. Кондитерські вироби
24. торти
25. Сировина і приправи
26. Мясні продукти
27. Ковбасні вироби
28. птах
29. Риба та морепродукти
30. напої безалкогольні
31. Соки і компоти
32. Меню (Режим харчування)
33. Плюси і мінуси
34. Відгуки та результати
35. Ціна дієти

Загальні правила

Мигдалини є важливим органом імунної системи, що захищає організм від проникнення інфекції в дихальні шляхи. У зв'язку з цим намагаються консервативно лікувати хронічний тонзиліт , Не вдаючись до операції.

Тонзилектомія показана при:

• декомпенсированном хронічному тонзиліті;
• токсико-алергічних і аутоімунних ускладненнях ( ревматизм , ревматоїдний артрит );
• рецидивирующем паратонзіллярном абсцесі;
• порушення дихання і ковтання.

Після операції велика увага приділяється харчуванню. Дієта після тонзилектомії спрямована на щадіння глотки і повинна сприяти швидкому загоєнню післяопераційної рани. У зв'язку з цим на тривалий час (протягом місяця) виключається груба, тверда їжа і продукти, що подразнюють слизову. Після тонзилектомії порушується ковтальний рефлекс, турбує виражений біль і є небезпека кровотечі.

Тому першу добу взагалі не рекомендується вживати їжу. Відновлення функції починається з вживання води або холодного чаю через кілька годин після операції, але навіть це здатне посилювати больові відчуття. Пити потрібно через трубочку невеликими ковтками, роблячи по кілька ковтків щогодини.

Основними моментами післяопераційного відновлення є:

• Регулярне пиття.
• Дотримання температурного режиму - всі напої і їжа вживаються в холодному вигляді або кімнатної температури.
• Виключається вживання гарячих напоїв, які можуть спровокувати кровотечу. Ранова поверхня до п'ятого дня ще дуже схильна до всяким впливам.
• Можливо вживання невеликими порціями морозива або розсмоктування кубиків льоду (можна заморозити відвари ромашки, шавлії, евкаліпта). Прийом холодної їжі викликає звуження судин, зупиняє кровотечу і усуває біль.
• З 2-3 дня рекомендуються дробові прийоми легкої їжі, але порції повинні бути невеликими, і лише через 2 тижні вони поступово збільшуються до звичних для даної людини.
• Якщо хворий знаходиться в стаціонарі, бажано поєднувати прийом їжі з знеболюючими ін'єкціями. Через 30 хвилин після неї біль значно зменшиться і прийом їжі стає можливим.

Харчування після видалення мигдалин має включати нейтральні блюда, не подразнюють слизову, спочатку в протертому і напіврідкому стані, через тиждень - в м'якому стані, приготовані в духовці або на пару.

• Спочатку вводяться йогурти, молоко і молочні киселі. Перевага віддається білкових продуктів, тому що білок має обволікаючу дію і захищає слизову. Можна вживати киселі з некислих фруктів і ягід, дитяче харчування (овочеві і фруктові пюре нейтрального смаку).
• Через день вводяться протерті супи без солі і приправ, слизові протерті каші, рідке картопляне пюре, манна каша, добре розварені вівсяні пластівці на молоці.
• Відварене куряче м'ясо і яловичина, збиті в блендері; сир, розведений кефіром або молоком.

Перший тиждень потрібно строго дотримуватися дієти, а потім (за своїм стояння) можна розширити раціон, але основні принципи харчування залишаються незмінними - виняток гострої, твердої і гарячої їжі. Такого раціону потрібно дотримуватися протягом місяця.

Після операції, втративши природного захисту, людина більш вразливий до інфекції і збільшується ризик захворювань дихальних шляхів ( бронхіт , Пневмонія). Потрібно пам'ятати про це і проводити профілактичні заходи, що підвищують рівень імунітету (Вітамінотерапія, здоровий спосіб життя, фізична активність, правильне харчування).

У структурі ЛОР захворювань у дітей значну частину становить ця патологія. Часто батьки відмовляються від оперативного втручання і в такому випадку 2 рази в рік проводяться курси консервативного лікування: очищення мигдалин і промивання лакун антисептичними препаратами, фізіотерапевтичні процедури і призначення гомеопатичних препаратів ( Тонзилотрен ).

ромашковий лід

У разі компенсованого хронічного тонзиліту ці заходи виявляються досить ефективними, і це дозволяє зберегти мигдалини як імунокомпетентні орган і уникнути оперативного втручання. Якщо тонзиліт компенсований і не загострюється часто (ангіни), не викликає ускладнень з боку серцево-судинної системи (дитина обстежений, ЕКГ і аналізи в нормі), то цей метод лікування виправдовує себе.

Зовсім інша ситуація при аденоїдах у дітей. Збільшені аденоїди може побачити тільки лікар при огляді. У дитини виникають симптоми, на які повинні звернути увагу батьки: погіршується слух, утруднене носове дихання, з'являється гугнявість, часто виникають ускладнення у вигляді гаймориту і отиту .

Недоотримання кисню позначається на функції головного мозку: підвищена стомлюваність, примхливість, погана успішність у школі і низька працездатність. Змінюється навіть зовнішність - існує термін «особа аденоїдного дитини». Розрослася лімфоїдна тканина носоглоткової мигдалини зменшитися не може. У такому випадку при аденоїдах II-III ступеня вихід один - оперативне лікування.

дозволені продукти

• Нежирне молоко, молочні киселі і каші на молоці, сир або сирна маса. Обов'язково включаються йогурти, оскільки вони містять корисні бактерії.
• Некислі і несолодкі фруктові та овочеві пюре, картопляне пюре.
• Напіврідка вівсяна каша без додавання солі і цукру.
• Курячий бульйон без приправ, протерті супи з овочами та крупами, супи-пюре. Надалі супи готують на нежирному бульйоні, додаючи крупи, яєчні пластівці, дрібно нарізані або протерті овочі і протерті м'ясо.
• Основу раціону складають білкові продукти - курятина, яловичина, риба. У перші дні м'ясо і рибу відварюють і перетирають, додаючи в супи, картопляне пюре і рідкі каші. Через 10 днів в домашніх умовах можна готувати парові котлети, суфле і паштети.
• Овочі можна тільки у вареному вигляді і як протерта добавка в супи. В подальшому - у вигляді неострой овочевої ікри, м'якого омлету і яєць всмятку.
• Морозиво, фруктовий лід, прохолодні некислі соки. Свіжовичавлені соки розводять водою і п'ють через трубочку. Трав'яні чаї, зелений і чорний чай, негазована вода.
• Вітаміни.

Таблиця дозволених продуктів

Білки, г Жири, г Вуглеводи, г Калорії, ккал

Овочі та зелень

капуста цвітна варена 1,8 0,3 4,0 29 картопля 2,0 0,4 18,1 80 морква варена 0,8 0,3 5,0 25 гарбуз 1,3 0,3 7,7 28 цукіні варені 0 , 8 0,1 2,5 13

фрукти

яблука печені кисло-солодкі 0,5 0,5 12,3 59

Крупи і каші

манна крупа 10,3 1,0 73,3 328 вівсяні пластівці 11,9 7,2 69,3 366

морозиво

морозиво 3,7 6,9 22,1 189

Молочні продукти

молоко 3,2 3,6 4,8 64 кефір 1% 2,8 1,0 4,0 40 кисле молоко 1% 3,0 1,0 4,1 40 йогурт 4,3 2,0 6,2 60

Сири і сир

сир 17,2 5,0 1,8 121

Мясні продукти

яловичина варена 25,8 16,8 0,0 254 телятина відварна 30,7 0,9 0,0 131 кролик 21,0 8,0 0,0 156

птах

курка варена 25,2 7,4 0,0 170 індичка 19,2 0,7 0,0 84

яйця

яйця курячі 12,7 10,9 0,7 157

Масла і жири

масло вершкове 0,5 82,5 0,8 748

напої безалкогольні

вода мінеральна 0,0 0,0 0,0 - чай ​​зелений 0,0 0,0 0,0 - чай ​​чорний 20,0 5,1 6,9 152

Соки і компоти

кисіль 0,2 0,0 16,7 68

* Дані вказані на 100 г продукту

Повністю або частково обмежені продукти

• Груба і тверда їжа: ковбасні вироби, смажене м'ясо, сухарі, хліб. Їх вводять поступово через місяць.
• Повністю виключається гаряча їжа і питво, яке може викликати кровотечу. Також не допустимо вживати надмірно холодну їжу (виняток становить злегка підтале морозиво, яке потрібно їсти маленькими порціями).
• Легко засвоювані вуглеводи (шоколад, торти, цукерки, цукор). Солодке середовище є сприятливою для розмноження мікроорганізмів, що небажано після операції.
• Овочі і фрукти з шкіркою і в НЕ протертому вигляді виключаються на три тижні. Цитрусові (лимон, мандарини, апельсини, грейпфрут) несприятливо впливають на слизову і вживати їх можна тільки у вигляді розбавлених соків.
• Соуси і маринади, гострі спеції, часник, цибулю і всі продукти, які мають високу кислотність. Гостра і груба їжа подразнює слизову, гальмує процес її відновлення, а спеції можуть спровокувати набряк гортані. Їх верб подальшому не рекомендується вживати. Часник і цибуля можна поступово вводити в вареному вигляді в блюда.
• Алкоголь, газовані напої, які подразнюють слизову глотки, викликають печіння.
• Солоні і мариновані овочі виключаються на 2 тижні в післяопераційному періоді. В подальшому бажано відмовитися від солінь або вживати їх рідко.

Таблиця заборонених продуктів

Білки, г Жири, г Вуглеводи, г Калорії, ккал

Овочі та зелень

овочі бобові 9,1 1,6 27,0 168 капуста 1,8 0,1 4,7 27 капуста брюссельська 4,8 0,0 8,0 43 огірки 0,8 0,1 2,8 15 редис 1,2 0,1 3,4 19 редька біла 1,4 0,0 4,1 21 ріпа 1,5 0,1 6,2 30 хрін 3,2 0,4 10,5 56 часник 6,5 0,5 29, 9 143 шпинат 2,9 0,3 2,0 22 щавель 1,5 0,3 2,9 19

фрукти

апельсини 0,9 0,2 8,1 36 грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29 лайм 0,9 0,1 3,0 16

ягоди

виноград 0,6 0,2 16,8 65

гриби

гриби 3,5 2,0 2,5 30

Горіхи і сухофрукти

горіхи 15,0 40,0 20,0 500 сухофрукти 2,3 0,6 68,2 286

Крупи і каші

перлова крупа 9,3 1,1 73,7 320 пшенична крупа 11,5 1,3 62,0 316 пшоняна крупа 11,5 3,3 69,3 348 рис білий 6,7 0,7 78,9 344 ячна крупа 10,4 1,3 66,3 324

Борошно та макаронні вироби

макарони 10,4 1,1 69,7 337

Хлібобулочні вироби

хліб висівковий 9,0 2,2 36,0 217 хліб житній 6,6 1,2 34,2 165

Кондитерські вироби

варення 0,3 0,2 63,0 263 джем 0,3 0,1 56,0 238 цукерки 4,3 19,8 67,5 453 печиво 7,5 11,8 74,9 417 тістечко 3,8 22, 6 47,0 397 сухарі з родзинками 8,4 4,9 78,5 395 сухарі з цукром 9,5 4,2 72,1 368 тісто 7,9 1,4 50,6 234

торти

торт 4,4 23,4 45,2 407

Сировина і приправи

приправи 7,0 1,9 26,0 149 гірчиця 5,7 6,4 22,0 162 майонез 2,4 67,0 3,9 627

Мясні продукти

свинина 16,0 21,6 0,0 259 шинка 22,6 20,9 0,0 279

Ковбасні вироби

ковбаса варена 13,7 22,8 0,0 260 ковбаса с / в'ялена 24,1 38,3 1,0 455 сардельки 10,1 31,6 1,9 332 сосиски 12,3 25,3 0,0 277

птах

качка 16,5 61,2 0,0 346 гусак 16,1 33,3 0,0 364

Риба та морепродукти

риба копчена 26,8 9,9 0,0 196 рибні консерви 17,5 2,0 0,0 88

напої безалкогольні

квас хлібний 0,2 0,0 5,2 27 пепсі 0,0 0,0 8,7 38 спрайт 0,1 0,0 7,0 29 фанта 0,0 0,0 11,7 48

Соки і компоти

журавлинний сік 0,4 0,3 11,0 46 лаймовий сік 0,0 0,0 8,2 25 лимонний сік 0,9 0,1 3,0 16 мандариновий сік 0,8 0,3 8,1 36 обліпиховий сік 0,6 3,4 4,3 52

* Дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Бажано організувати 6-8 разовий прийом їжі, дотримуючись основний принцип - дробове і часте харчування для того, щоб менше травмувати післяопераційну рану. В подальшому (через 2 тижні) кількість прийомів їжі можна скоротити. Другий принцип харчування - прийом напіврідкої їжі.

З огляду на все це, можна готувати розварену вівсяну і манну кашу (на воді і молоці). Дуже добре навчитися робити суп-пюре, крем-суп, з також протерті супи. М'ясо курки і риба мають більш ніжну консистенцію в порівнянні з яловичиною, тому їх можна вживати в перші дні в вареному і протертому вигляді. Трохи пізніше підключіть страви з вареної і пропущеної через м'ясорубку яловичини. Для отримання потрібної полужидкой консистенції в м'ясо додають кип'ячену воду, бульйон або молочний соус.

Зробіть упор на молочних продуктах - вони завжди є під рукою і протягом дня їх можна часто вживати, не витрачаючи час на приготування. У цьому плані також зручний сир (вибирайте некислий і не солодку сирну масу). Можна зробити дієтичний кальцинований сир - він має нейтральний смак.

Плюси і мінуси

• Доступна і не дорога.
• Забезпечує щажение слизової і сприяє репаративну процесам.

• Зменшено кількість вуглеводів, що не всіма переноситься добре.
• Чи не придатна для тривалого застосування.

Відгуки та результати

Дотримання рекомендацій з дієтичного харчування - гарантія швидкого поліпшення стану. Про це свідчать відгуки пацієнтів, які вказують, що виконання його просто необхідно, а введення неприпустимих продуктів викликає погіршення. Перенесли операцію відзначають, що через 2 тижні повністю відновилися і змогли значно розширити свій раціон. Для деяких важливим стало і зниження ваги за ці 2-3 тижні.

• «... Вся проблема в післяопераційного болю, яка не дає можливості нормально їсти, пити і говорити. Майже дві доби нічого не могла їсти, а потім почала з йогурту і киселю. Напіврідку нормальну їжу змогла вживати на 3-й день, але все одно боляче. Чомусь на третій день говорити і ковтати стало важче. Дозволяли з'їсти трохи морозива, а потім нормальну їжу - так легше. Щадна дієта після видалення гланд була у мене 14 днів, тому що лікар не рекомендував в стадії загоєння вживати кисле і дуже тверде. Повністю здорова я була через 14 днів »;
• «... Після операції дуже сильно болить горло. Мені дозволили їсти з 2 дня кефір, молоко, дитяче пюре і йогурти, але було дуже боляче. Деякі просили додатково зробити укол, щоб нормально поїсти. Весь тиждень їла протерті супи та каші, перетерту рибу і курку. Тільки через 10 днів пройшли болі, і можна було їсти нормально. Зараз пройшло вже 15 днів, я помітила, що до місця видалення мигдалин прилипають залишки їжі. При вживанні кислого з одного боку пощипує. Схудла за ці 15 днів на 4 кг »;
• «... Після видалення гланд дотримувалася режиму: не можна нічого гарячого і холодного, чотири дні тільки дитяче харчування, йогурти. З п'ятого дня, коли біль пройшла, стала їсти звичайну їжу, але м'яку (кашки, картопляне пюре, супи з протертим м'ясом). І все це маленькими ковтками і порціями. Звичайно, не їла гостру і тверду їжу, полоскала відваром ромашки після кожного прийому їжі. Не варто їсти нічого солоного і злегка перченого - відразу відчувається погіршення. Ще вранці у мене палило в горлі і все проходило після кількох ковтків води ».

Ціна дієти

Дієта не дуже витратна, оскільки виключені багато крупи, овочі і фрукти. Основними є молочні продукти, а також риба і куряче м'ясо. Приблизна вартість тижневого харчування може становити 1300-1400 руб.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Інформація про дієти на сайті є довідково-узагальнюючої, зібраної із загальнодоступних джерел і не може служити підставою для прийняття рішення про їх використання. Перед застосуванням дієти обов'язково проконсультуйтеся з лікарем-дієтологом.