- Господарське використання полину гіркого
- Лікарське значення полину гіркого і способи лікувального використання полину гіркого
- Особливості заготовки полину гіркого
На полях, пагорбах, а також уздовж парканів і сільських доріг нерідко можна побачити влітку непоказну трав'яна рослина - полин. Це багаторічна рослина має досить різкий і ароматний запах і знамениту полинову гіркоту.
Латинська назва роду полин - Artemisia L. - пов'язують з грецькою богинею Артемідою або ж грецьким словом, що означає «здоровий». А римляни називали полин «абсінтум», що відбилося в найменуванні полину гіркого - Artemisia absinthium L. Полин гірку в народі називають полин справжня, полин біла, вдова трава. Російська назва «полин» пов'язане з дієсловом «палити-палити» і вказує на гіркий смак трави.
Інші назви полину: пелинь, церк. полинок, полинка, абсент, швейцарський чай, вермут, Нехвороща, полин смітна, глистник, гіркота, дикий перець, палин, Білий Полин, віниччя, полин срібляста.
Легенди і міфи.
Нікого не дивує гілка або пучок полину над вхідними дверима або в кухні. Все тому, що народний поголос завжди наділяла цю траву магічними властивостями: захищати від лихого ока, відганяти злих духів. Раціональний погляд також не побачить в цьому протиріч, адже запах гіркого полину відлякує моль, комах, її дим дезінфікує повітря.
Полин використовувалася ще нашими предками. З неї робили сильні амулети проти ворогів і бід, а за допомогою зілля на основі полину наводили порчу.
Полин вважається найсильнішою гіркотою, недарма в народі її називають також вдовину травою, порівнюючи її гіркоту з гіркою вдовою часткою. На Русі - обрядове рослина. На початку літа святкувалося свято Семик. У цей день молодь "ганяла русалок". Дівчата весь день носили полин у себе під пахвами для запобігання від відьом і русалок. Побачивши дівчину з розпатланим волоссям, на її питання: "Що у тебе в руках? Не можна відповідати" м'ята "або" петрушка ", інакше русалка залоскоче до смерті. Потрібно сказати" полин "- і русалка відразу ж зникне. Крім того, в це свято полин служила приворотним зіллям, варто було тільки під час ігор хльоснути обранця стеблами полину. у Білорусі вважалося, що пучок полину, підвішений над дверима будинку, охороняв його мешканців від чаклунства. А в Росії для цих же цілей під Різдво чи Новий рік полином обкурювали будинку і стайні. Для цього полин зривали тільки на Успіння, 28 серпня, освячували в церкві і зберігали до тих пір, поки знадобиться.
Античні автори писали про її різноманітних корисних властивостях. За деякими джерелами ще Клеопатра застосовувала масло полину як компонент для виготовлення туалетного води.
Цікаво, що римляни прив'язували полиновий пучок до ноги, клали в взуття, таким чином запобігаючи утомі. Стародавній вчений Авіценна застосовував полиновий сік в якості дієвого протиотрути.
Містичне ставлення німців до полину відбилося в повір'я про те, що в сім'ї людини, невіруючий в силу полину, завжди хтось помирає. Недарма в монастирських садах Європи її почали вирощувати однією з перших.
Полин гіркий, або срібляста, - Artemisia absinthium L. - багаторічна трав'яниста рослина з родини айстрових, або складноцвітих (Asteraceae, або Compositae) з сильним своєрідним запахом, висотою 40 - 120 см. Стебла прямостоячі, розгалужені. Листя чергові, в загальному контурі трикутно-округлі, двічі-дріжди перисторозсічене на лінійно-довгасті частки (верхні майже цільні), нижні з довгими черешками, середні - з більш короткими, а верхні - сидячі. Стебла, листя, обгортки кошиків густо опушені короткими притиснутими волосками, тому вся рослина має сірувато-сріблястий колір.
Квітки дуже дрібні, трубчасті, з жовтим віночком, зібрані в суцвіття-кошики діаметром близько 3 мм. Кошики пониклі, в сукупності утворюють на верхівках надземних пагонів загальне волотисте суцвіття. Крайові квітки в кожному кошику жіночі, серединні - двостатеві. Плоди бурі або сірі довгасті сім'янки довжиною до 1 мм з поздовжніми зморшками. Цвіте в липні - серпні, плоди дозрівають в серпні - вересні. Відрізняється дуже високою насіннєвою продуктивністю - одна рослина може дати більше 100 ТОВ насіння.
Ареал полину гіркого дуже великий, простягається по Євразії, Північній Африці та Північній Америці. Полин широко поширена в багатьох районах європейської частини Росії і Західному Сибіру
Господарське використання полину гіркого
Свіжі і висушене листя полину гіркого, рідше молоді пагони до початку цвітіння, використовують як прянощі. Їх додають потроху до жирних м'ясних страв (вареним і смаженим), завдяки чому поліпшується смак страв і вони краще засвоюються організмом. Порошок з трави полину використовують як приправу до салатів, м'ясних, рибних підливаючи.
За кордоном випускають тонізуючі напої з додаванням полину гіркого. Нею широко користуються для аромату алкогольних напоїв. У минулому столітті у Франції широкою популярністю користувався абсент - горілка, ароматизована полином гірким. Тривале вживання полинових настоянок і горілок може викликати так звану полинову епілепсію, тому в Західній Європі зараз виробництво абсенту заборонено. Зараз в композиціях багатьох вермутів одним з компонентів виступає полинь.Ефірное масло застосовується в лікеро-горілчаному виробництві для ароматизації горілки, абсенту, вермуту, а надземна частина для виготовлення шартреза і перцевої горілки.
З рослини отримують блідо-жовтий, лимонний, темно-зелений, темно-синій барвники. Зеленими паростками полину гіркого відлякують мурах на кухнях. Відваром цієї полину обприскують садові та городні культури для запобігання від нападу шкідливих комах.
Гілки полину розкладають в приміщенні для боротьби з блохами, клопами та іншими комахами.
Лікарське значення полину гіркого і способи лікувального використання полину гіркого
Рослина охоче застосовують і народна, і офіційна медицина. Це пояснюється унікальним хімічним складом полину гіркого.
Лікувальні властивості трави обумовлені її біологічно активними компонентами. У надземної частини в період цвітіння виявляється найвища концентрація діючих речовин.
Трава полину гіркого містить ефірну олію, гіркі глікозиди - анабінтін і абсинтин, органічні кислоти, аскорбінову кислоту, вітаміни В6, К, каротин, флавоноїди, невелика кількість дубильних речовин, фітонциди та інші речовини:
• Гіркі глікозиди. Саме вони відповідають за характерний смак трави. Гіркоти покращують роботу органів травлення, володіють жовчогінним ефектом, знищують збудників тріхомоноза, хламідіозу, грибкові інфекції (у тому числі кандидоз).
• Ефірні масла за властивостями можна порівняти з камфорою. Надають кардіостімулірующее дію, збуджують нервову систему. При перегонці отримують понад 10 видів ефірних масел. Близько 10% з них складає туйон, який використовується для приготування алкогольних напоїв, таких як абсент. Хамазулен застосовується при лікуванні бронхіальної астми, дерматитах і опіках.
• Флавоноїди. Один з них, артемізетін, є природним антибіотиком. Стримує зростання бактерій, знищує синьогнійну і кишкову палички. Знімає запалення, знезаражує. На його основі сьогодні створюються препарати від раку.
• Матеріали дубильні і смолисті речовини загоюють рани, надають в'яжучу дію при розладі шлунка, зупиняють кровотечі, борються з інфекціями.
• Органічні кислоти виводять токсини з організму, регулюють кислотність, покращують функції мозку, регулюють роботу нервової системи.
• Мікроелементи. Цинк, бром, селен, кальцій, магній, молібден і інші мінеральні речовини роблять склад унікальним.
• Вітаміни А, В, С і безліч інших цінних речовин.
Властивість кожного біологічно активної речовини посилюється і доповнюється іншими, тому ефект від застосування лікарських трав набагато вище, ніж при використанні окремих екстрактів, витяжок.
Смак полину гіркого дуже гіркий, пряний. Полин гіркий знали лікарі давнини. Вони вважали, що вона виліковує самі різні захворювання і широко застосовували її. Дані сучасних досліджень дозволили уточнити властивості і можливості полину при лікуванні тих чи інших хвороб. Розвіяні легенди про її чудодійні можливості. І все ж полин гіркий і сьогодні є досить цінним лікувальним засобом, застосовуваним чаші в поєднанні з іншими лікарськими рослинами, ніж самостійно.
Препарати полину стимулюють діяльність травних залоз (сприяють підвищенню секреції жовчі, шлункового і панкреатичного соку), підвищують апетит, моторну функцію шлунка і кишечника, надають противоглистное, антисептичну, протизапальну, протисудомну і противиразкову дію, покращують обмінні процеси (в тому числі і жировий обмін) , активізують сили організму, мають протидіабетичну і протипухлинну активність. Ефірна олія полину також стимулює функцію травних залоз, крім того, воно діє збудливо на нервову систему, має бактерицидну і протигрибкову дію.
У народній медицині застосовується як протизапальний, антисептичний, противиразковий, глистогінний засіб. Використовується полин для лікування туберкульозу, при захворюванні печінки, золотусі, при запальних процесах в нирках, сечовому міхурі, при водянці, геморої, порушеннях менструального циклу.
Бородавки легко видалити, якщо кілька разів їх змочувати міцним настоєм полину.
При кашлі 20 г полину залити 0,5 л горілки і настоювати не менше доби в темному прохолодному місці. Приймати по 1 столовій ложці тричі на день до їди і ще один раз - перед сном (дітям горілчані настої не давати).
Засіб від сильної застуди: 20 г трави наполягати на горілці (0,5 л) протягом 24 год. Приймати по 100 мл 3рази в день до їди.
При мастопатії можна запарювати подрібнену полин в прогрітому термосі малою кількістю окропу і прикладати цю масу вранці і ввечері на хворе місце на 40- 60 хв. Курс лікування - до одужання.
Настій листя полину гіркого: отриманий з трави препарат хамазулен застосовується при ревматизмі. - Одну чайну ложку листя на 2 склянки окропу. Настоювати 1 годину, процідити. Приймати по 1 - 2 столових ложки 3рази в день за ЗОмін. до їжі. Курс лікування - 1 тиждень. Тривале застосування може викликати судоми, галюцинації і навіть психічні розлади.
При захворюваннях підшлункової залози дуже корисний відвар: 2 столові ложки сухої трави залити 200 мл окропу, кип'ятити на водяній бані 15 хв., Охолоджувати ЗОмін., Процідити, віджати, долити кип'яченою водою до 200 мл. Приймати за 15 хв. до їди по 1/3 - 1/4 склянки, заїдати гомеопатичним засобом Ірис-Зх по 8 крупинок за прийом.
Клізми з відвару полину гіркого (див. Вище) і часнику - ефективний засіб для вигнання гостриків. Відвар часнику готують з розрахунку 1 головка часнику середньої величини на 1 склянку води. Потім змішують його з 2 склянками полинового відвару. Клізми ставлять кілька днів поспіль.
При хворобах печінки, шлунка, сечовивідних шляхів і нирок застосовують сироп полину гіркого.
Для його приготування 100 г трави вимочують 24 години в воді з джерела або колодязя. Варять 30 хв. на повільному вогні в щільно закритому посуді. Додають 400 г меду (або цукру) і варять ще 15 20хв. Приймають сироп по 1 десертній ложці 3-4 рази на день за ЗОмін. до їжі.
Листя полину, добре просушені і подрібнені в порошок, набивають в спеціальні гільзи з тонкої цигаркового паперу. Ці сигарети використовуються для прогрівання високою температурою (при спалюванні вона досягає 500 ° С) біологічно активних точок. Полинову сигарету тримають на відстані 3 см від шкіри протягом декількох хвилин.
Даний метод дозволяє отримати хороші результати при радикулітах, артритах, міозитах, мігрені, виразці шлунка та інших захворюваннях.
Для лікування алкоголізму використовують суміш: золототисячник, полин гіркий, чебрець - все по 1 столовій ложці. Залити 200 мл окропу, настоювати, закутавши, 2 години. Процідити. Приймати по 1 столовій ложці 4 рази на день.
Збір від алкоголізму: полин гіркий - 2г; чебрець повзучий - 8 м Взяти 2 столові ложки суміші, залити 0,5 л кип'яченої води, прокип'ятити 10 хв., дати настоятися і процідити. Залишок віджимають, об'єм відвару доводять кип'яченою водою до 0,5 л. П'ють по 1/3 склянки 3рази в день протягом 1 місяця, потім після 1 - 1,5 місячної перерви курс повторюють.
При хвороби підшлункової залози верхівки трави з квітками п'ють у вигляді настою як ароматичну гіркоту для посилення діяльності підшлункової залози. Настій: 1 столова ложка трави, заварена як чай в 400 мл окропу; п'ють по 50 мл на прийом перед їжею з медом за смаком.
При розтягуванні сухожиль накладати на хворі місця пов'язки з розтертої свіжої трави. Краще використовувати рослину травневого збору.
При надмірній вазі чайну ложку сухої трави (але не свіжої) залити 200 мл окропу, настоювати ЗОмін. Приймати по 1 столовій ложці 3рази в день за 15 - ЗОмін. до їжі.
При хронічному гастриті з підвищеною кислотністю 1 чайну ложку порізаної трави полину заварити як чай в 400мл окропу, настоювати 20хв., Процідити і приймати по 50 мл 3рази в день за ЗОмін. до їжі.
При глистових захворюваннях 1 чайну ложку трави полину гіркого залити 400 мл окропу, охолодити, процідити. Приймати по 1 - 2 столових ложки 3рази в день за 20хв. до їжі.
При печії 1 чайну ложку трави полину гіркого заварити 400мл окропу (але не кип'ятити). Приймати по 50 мл З рази в день за ЗОмін. до їжі.
При інсульті пити сік полину гіркого з медом.
При каменях в жовчному міхурі пити вранці і ввечері по 150 мл навару з полину і хвоща польового, взятих порівну. На 200 мл води класти 1 чайну ложку з верхом зазначеної суміші.
Російські «травники» рекомендують застосовувати сік полину гіркого для зрошення гнійних ран і виразок.
Свіжий сік з рослини напередодні цвітіння приймати по 1 чайній ложці (краще розводити водою) за 20хв. до їди при диспепсії, розладах шлунка 2 рази на день. Полин не можна застосовувати більше 1 місяця!
Сік свіжої трави полину гіркого додають в маски для жирної шкіри.
Підвищити апетит можна систематичним прийомом чаю з трави полину.
Для цього 1 чайну ложку подрібненої сировини заливають 2 склянками окропу, вкривають щільною тканиною на 20 хв. і проціджують. Приймають по 1/4 склянки 3рази в день за ЗОмін. до їжі.
Можна використовувати готову настойку полину. Призначають її по 15 - 20 крапель 3рази в день за 15 - ЗОмін. до їжі.
При перифлебіт (запалення вен і навколовенозних клітковини при варикозному розширенні вен) використовувати зовнішньо у вигляді компресів подрібнену в сметанообразную масу і змішану з кислим молоком (1: 1) свіжу траву (краще травневого збору). Суміш нанести на марлю і прикласти там, де вени найсильніше розширені. Ноги покласти на подушечку і прикрити плівкою. Зняти марлю з кашкою через ЗОмін.
При судомах у дітей приймати на цукрі 2 - 3 краплі полиновому горілки (4 г полинового масла на 0,5 л горілки).
Настій: 1 чайну ложку трави на 2 склянки окропу. Наполягати, укутавши, 30- 40хв., Процідити. Приймати як чай з медом або цукром по 1/4 склянки 3рази в день за ЗОмін. до їди при хворобі селезінки.
При ударах, синцях, саднах, пухлинах свіжу траву потовкти до соку і прикладати до уражених місць. При сильному ударі накласти товстим шаром. Не допускати висихання, частіше міняти або змочувати зверху водою.
Взимку застосовувати мазь (1 частина соку полину, згущеного на повітрі, на 4 частини основи: коров'ячого масла, або свинячого жиру, або вазеліну).
Можна запарити свіжу траву окропом і, коли напар охолоне, робити холодні примочки, але це не так ефективно.
При порізах, паралічі, судомах, при грипі, запаленні верхніх дихальних шляхів застосовують порошок з кореня, викопаного восени. Порошок приймають по 1 г рази на день перед їжею.
У тих же випадках можна користуватися настоєм трави: 1 чайна ложка сировини на 2стакана окропу, настоювати 2 - 3 год. Приймати по 1/4 склянки 3 рази на день за 20 хв. до їжі.
При хворобах селезінки, при млявому травленні, метеоризмі, гастриті зі зниженою кислотністю, проносі, при холециститі, хронічному гепатиті настоянка (аптечний препарат): по 15- 20 крапель за ЗОмін. до їжі.
Настій трави полину гіркого: 1 чайна ложка сухої подрібненої сировини на 2 склянки окропу, настоювати 20хв., Процідити. Приймати по 1/2 склянки за ЗОмін. до їжі.
Для полоскання при стоматиті, неприємному запаху з рота настій трави полину гіркого: 2 чайні ложки сухої подрібненої сировини на 1 склянку окропу. Наполягати 2-3 годину, процідити. Або настоянка: 20 - 25 крапель на 1/2 склянки води.
При алергічному діатезі рекомендується настій трави полину гіркого: 1 чайна ложка сухої подрібненої сировини на 1/2 склянки окропу, настоювати 2-3 години, процідити. Приймати настій по 1/4 склянки З рази в день за ЗОмін. до їди або настоянку (аптечний препарат) по 10 крапель 3 рази на день до їди.
При агранулоцитозе (зменшенні числа зернистих лейкоцитів) 3 столові ложки подрібненої трави полину гіркого заливають 0,6 л окропу, настоюють, укутавши, 4 години, проціджують. П'ють по 200 мл до їди.
При безсонні, постійних непритомності, судомної блювоті, спазмах в животі, задишки з успіхом застосовують масло з насіння полину гіркого. Для виготовлення масла змішати 1 частину товченого насіння і 4 частини маслинової олії, настоювати 8 годин. Вживати по 1 - 2 краплі (на цукрі).
При аменореї, дисменореї приймають настій по 1 столовій ложці 3 рази на день. Настій: 2 столові ложки подрібненої трави на 1 склянку окропу.
Для посилення родових схваток, для зняття болю при важких роду х полин застосовують в тому ж дозуванні.
Запобіжні заходи. Потрібно зауважити, що зловживання препаратами полину (а також спиртними напоями, виготовленими з її застосуванням) і навіть застосування їх в звичайних дозах, але тривалий час, може призвести до сильного збудження нервової системи, явищ отруєння, що супроводжується важкими нервовими розладами (судомами, галюцинаціями) , викликати нудоту, блювоту, сприяти розвитку анемії. Тому між курсами прийому полину гіркого слід робити перерви до 2 місяців. Препарати її протипоказані при вагітності.
Особливості заготовки полину гіркого
Полин - висока трава-бур'ян, дуже невибаглива і росте обабіч доріг, заселяє рови і канави, з нею, як з бур'яном, боряться садівники. Але люди, які знають про лікувальні властивості полину, ніколи не будуть знищувати все підряд, а обов'язково заготовлять лікувальні трави полин про запас.
Збирати полин гіркий на третій фазі Місяця, по вечірній росі, після заходу Сонця. Містить сили Сатурна, Марса, Нептуна, Сонця.
Заготовляють сировину полину гіркого під час бутонізації та початку цвітіння рослин. Листя (без черешків) обривають вручну, а верхівки пагонів (траву) довжиною до 25 см зрізають ножем, серпом, ножицями. Сушать на відкритому повітрі в тіні, в провітрюваних приміщеннях, на горищах, в сушарках (температуру при цьому слід тримати не вище 50 ° С, щоб запобігти випаровування ефірного масла). Сухі стебла полину гіркого повинні ламатися.
При гарній погоді полин висихає за 5 - 7 днів. Зберігають сировину в щільних мішках або дерев'яній тарі до 2 років.
джерело
джерело
джерело
Побачивши дівчину з розпатланим волоссям, на її питання: "Що у тебе в руках?
