Підвищений тиск при вагітності: особливості харчування

1. тривожні ознаки
2. Чим небезпечне підвищений тиск?
3. Продукти харчування й речовини, що підвищують тиск
4. Продукти харчування й речовини, що знижують тиск
5. складаємо меню
6. Зразкове меню, що знижує тиск
7. Розвантажувальні дні, які нормалізують тиск у вагітної

Нерідко в другій половині вагітності у майбутніх мам виникає схильність до підвищеного тиску. Почасти це пояснюється фізіологічними причинами. Адже в організмі жінки з'явився додатковий коло кровообігу, завдяки чому об'єм циркулюючої крові до 19-20-му тижні збільшується на півлітра, а до 32-36-й тижнях - на літр. В результаті чого зростає навантаження на серце.

Існують і інші причини підвищення тиску при вагітності:

• Гестоз - ускладнення другої половини вагітності, при якому підвищується тиск, з'являються набряки і білок в сечі.
• Гіпертонічна хвороба - хронічне захворювання, пов'язане зі стійким підвищенням артеріального тиску. В середньому, близько 2% всіх вагітностей супроводжується цим діагнозом.
• Симптоматична артеріальна гіпертензія - також проявляється стійким підвищенням артеріального тиску, яке пов'язане з супутніми хворобами майбутньої мами (хвороби нирок і ниркових судин, надниркових залоз, пороки розвитку аорти, прийом деяких лікарських препаратів).

Крім того, погіршити ситуацію можуть такі несприятливі супутні фактори, як надлишкова маса тіла, цукровий діабет і підвищений рівень холестерину в крові.

тривожні ознаки

Про підвищення артеріального тиску, крім показань тонометра, можуть свідчити такі ознаки, як шум у вухах, варикозне розширення вен, періодичні головні болі, важкість у ногах, кровотечі з носа, а також неприємні тиснуть відчуття в області серця.

Чим небезпечне підвищений тиск?

Підвищений тиск у вагітної жінки може мати ряд негативних наслідків.

Так, якщо в судинах майбутньої мами підвищується тиск, це призводить до подібних змін і судинах плаценти, в результаті вони звужуються і розвивається плацентарна недостатність, а, отже, зменшується інтенсивність кровотоку, і до плоду поступає менше кисню і поживних речовин. Це може привести до затримки його внутрішньоутробного розвитку. Також наслідком плацентарної недостатності є загроза переривання вагітності.

Стійке тривале підвищення тиску може стати причиною важких порушень в роботі життєво важливих органів вагітної, приводячи до гострої ниркової або серцевої недостатності, небезпечних для життя мами і плоду.

Також підвищений тиск може призвести до передчасної відшарування плаценти і кровотечі, що становить реальну загрозу здоров'ю та життю майбутньої дитини. Високий артеріальний тиск може викликати такі ускладнення, як відшарування сітківки або крововилив у сітківку ока, що може привести до часткової або повної втрати зору. Можливі й інші небезпечні ускладнення (крововиливи в мозок, прееклампсія, еклампсія і ін.)

Продукти харчування й речовини, що підвищують тиск

Основним речовиною, яке сприяє підвищенню тиску, є звичайна кухонна сіль. Це обумовлено здатністю іонів натрію, що входять до складу солі, затримувати рідину в крові, що в подальшому може проявитися набряками. У зв'язку з чим необхідно значне обмежити кількість солі в своєму харчуванні (до 4-7 г), а в період загострення хвороби - тимчасово повністю виключити її. В цьому випадку майбутня мама буде отримувати тільки сіль, що міститься в продуктах - це приблизно 3-4 м Також доведеться обмежити вживання продуктів, багатих натрієм (томатний сік, бринза, солоний сир, гострий сир, овочеві домашні консерви, оливки, маслини і т .п.).

З цієї ж причини з 20-22-го тижня вагітності рекомендується менше пити (до 1,5 л на добу з урахуванням перших страв і напоїв).

Крім того, важливо зменшити в раціоні кількість тугоплавких жирів (баранина, жирна яловичина), які містять холестерин і насичені жирні кислоти, що підвищує ризик розвитку атеросклерозу і звуження артеріальних судин; а також продукти, що містять кофеїн (так як він викликає спазм судин). Зрозуміло, що все це, в свою чергу, веде до підвищення тиску.

Більш того, вченими виявлено безпосередній взаємозв'язок між надлишковою масою тіла і підвищенням рівня тиску. Тому щоб не набрати зайву вагу, важливо обмежити в харчуванні кількість легкозасвоюваних вуглеводів.

У зв'язку з вищесказаним, при схильності до підвищення тиску вагітній жінці краще утриматися від наступних продуктів:

• пшеничний хліб з борошна вищого сорту, вироби із здобного і листкового тіста, кондитерські вироби з кремом;
• жирні сорти м'яса, сало, м'ясо гусака, качки, субпродукти (печінка, нирки), копченості, ковбасні вироби, консерви;
• солона і копчена риба, ікра;
• концентровані м'ясні, рибні, грибні бульйони і соуси;
• будь-які смажені 6люда;
• яйця (зварені круто і смажені);
• кисломолочні продукти з підвищеною жирністю, солодкі йогурти;
• солоні, мариновані та квашені овочі, мочені яблука, помідори в будь-якому вигляді (вони багаті натрієм);
• гострі і солоні закуски;
• міцний чай, каву, какао, шоколад;
• мінеральні води, багаті солями натрію (Єсентуки-4, Боржомі та ін.);
• приправи і спеції: перець червоний і чорний, гірчиця, хрін, оцет, глютамат натрію, гвоздика, майонез, кетчуп.

Продукти харчування й речовини, що знижують тиск

Важливо забезпечити достатнє надходження в організм вагітної жінки кальцію і магнію: їх баланс бере участь в регуляції тиску на клітинному рівні. Це пов'язано з тим, що солі магнію і кальцію пригнічують збудливість судинного центрів і блукаючого нерва, і, отже, сприяють зниженню тиску. Разом з тим магній надає заспокійливий ефект, що також важливо для підтримки нормального тиску. Адже, як відомо, тиск підвищується, коли майбутня мама нервує.

Магній міститься в насінні соняшнику і горіхах (особливо його багато в мигдалі, кедрових горішках, фісташках), у всіх бобових, в овочевий зелені (петрушка і салат), хлібобулочних виробах з борошна грубого помелу або з висівками, молочних продуктах. Покращують засвоєння магнію продукти, багаті білком. Для достатнього надходження кальцію вагітній жінці важливо регулярно вживати молочні продукти (особливо кисло-молочні, з них ступінь засвоєння даного мінералу досягає 98%). Однак якщо сир і сир мають високу жирність (вище 18%), то це знижує засвоєння кальцію.

Наступним важливим речовиною, необхідним для регуляції тиску у вагітної жінки, є вітамін D, який, пригнічуючи активність гормонів, що підвищують тиск, сприяє нормалізації цього показника. Тому дефіцит вітаміну D є істотним фактором, що збільшує ризик підвищення тиску. Він міститься в жирній рибі, печінці тріски, вершковому маслі і яєчному жовтку, сметані та вершках. Крім того, не варто нехтувати таким простим способом поповнення організму вітаміном D, як перебування під прямими сонячними променями.

Крім того, при підвищеному тиску необхідно збільшувати в меню кількість продуктів, які є джерелом вітаміну С, тіаміну, рибофлавіну, піридоксину, нікотинової кислоти, вітаміну Р (рутину). Наприклад, вітамін С і рутин знижують проникність капілярів і покращують обмінні процеси в судинній стінці, які у вагітних з гіпертонією, як правило, порушені.

складаємо меню

Нагадаємо, що страви готують без солі, а при необхідності підсолюють їх за столом. М'ясо і рибу відварюють (при цьому в бульйон виходять надлишки натрію), овочі і плоди з грубою клітковиною подрібнюють і розварюють. Їсти рекомендується 5-6 разів на день невеликими порціями.

В якості закуски можна запропонувати вагітній жінці вінегрети і салати з рослинним маслом, з включенням морської НЕ маринованої капусти; салати з морепродуктами; відварну заливну рибу і м'ясо.
Виключити: мариновані та квашені овочі, оливки, маслини, солону рибу.

З перших страв можуть бути рекомендовані овочеві (щі, борщ, борщ), фруктові, молочні супи.
Виключити: м'ясні, рибні, грибні концентровані бульйони, супи з бобових.

На друге кращі нежирні види м'яса і риби в поєднанні з гарніром з круп (гречана, ячна і ін.). Краще вибирати яловичину, телятину, кролика, курятину, індичку без шкіри. Готувати можна парові котлети, кнелі, рулети, фрикадельки, зрази і парові пудинги. Дозволяються також нежирна відварна свинина шматочками або у вигляді парових котлет, фрикадельок, пудингів. Після відварювання м'ясо можна запікати або обсмажувати, робити заливні страви. Для рибних страв віддавати перевагу краще трісці, хеку, крижаний рибі, судака, навазі в відварному вигляді або у вигляді парового суфле (рибу слід попередньо звільнити від шкіри). З риби можна приготувати парові котлети, кнелі, фрикадельки, рибне пюре, рулети, холодець. Також рекомендують овочеві гарніри з капусти всіх видів, буряків, моркви, кабачків, гарбуза, баклажанів, огірків, зелені.
Обмежити: рис, манну крупу, макаронні вироби.
Виключити: редис, редьку, щавель, шпинат, гриби.

В якості десерту вагітній жінці можна запропонувати фрукти і ягоди в сирому вигляді, сухофрукти, компоти, желе і муси.
Обмежити (особливо при надлишку маси тіла): виноград, родзинки, цукор, мед, варення.

Молоко і молочні продукти майбутній мамі зі схильністю до підвищеного тиску потрібно вибирати зі зниженою жирністю, сир до 9% жирності, малосолоний сир з жирністю не більше 15-20%. Виключити: солоний і жирний сир, в тому числі бринзу, жирні вершки і сметану.

Зразкове меню, що знижує тиск

• 1-й сніданок: пудинг з нежирного сиру , Каша гречана розсипчаста, чай з лимоном.
• 2-й сніданок: яблуко свіже.
• Обід: суп перловий з овочами на рослинному маслі, биточки м'ясні парові, тушковане овочеве рагу, хліб з висівками, компот із сухофруктів.
• Полудень: кефір.
• Вечеря: салат овочевий з морською капустою і рослинним маслом, риба, запечена під молочним соусом, відварну картоплю, чай з молоком.
• На ніч: відвар шипшини.

Розвантажувальні дні, які нормалізують тиск у вагітної

При гіпертонічних кризах особливо важливе лікувальне значення мають розвантажувальні дні. Вони спрямовані на збільшення виведення надлишку рідини і надлишку натрію, збагачення організму вагітної жінки калієм. В якості таких розвантажувальних днів можуть бути рекомендовані:

• Молочний день: 6 склянок пастеризованого молока, через кожні 2 години по склянці.
• Яблучний день: 1500 г яблук, по 300 г 5 разів на день.
• Салатний день: 4-5 разів на день по 200-250 г салату або інших овочів без солі. Всього на день 1,2-1,5 кг свіжих овочів з додаванням нежирної сметани або рослинного масла.
• Кефірний день: 6 раз в день через кожні 3 години по 250 г кефіру або кислого молока (всього 1,5 л).

Такі розвантажувальні дні можна проводити не частіше 1-2 рази на тиждень за призначенням лікаря.