Головне завдання продуктів, які ми вживаємо, - давати нам енергію і наповнювати організм усім необхідним для ефективної роботи внутрішніх систем. І в тому числі головного мозку, який ці системи регулює. Раніше ми вже писали про продуктах, що поліпшують роботу цього важливого органу. Однак, є їжа, разом з якою ми отримуємо не тільки корисні елементи, а й ті, що ускладнюють виконання мозком ряду його функцій.
Сьогодні ми розповімо, що може гальмувати процеси мозкової діяльності, викликаючи зниження концентрації уваги і погіршуючи пам'ять. Перегляньте свій раціон і скоротіть до мінімуму вживання нижчезазначених продуктів. А якщо можете, то і зовсім виключіть їх зі свого меню.
- Солодкі газовані напої і енергетики
Один з компонентів безалкогольних газованих вод та енергетиків - кукурудзяний сироп - складається з 55% фруктози і 45% глюкози. Такий високий вміст фруктози знижує ті функції головного мозку, які відповідають за пам'ять і утворення нових нейронів.
- Рафінований цукор і штучні підсолоджувачі
Давно минули часи, коли студенти перед іспитом з'їдали шматочок цукру. Сучасна наука про харчування довела, що цей продукт і його замінники викликають скачки цукру в крові, і це призводить до неуважності і синдрому дефіциту уваги. Особливо негативно впливають на мозок штучні підсолоджувачі (сахарин, сукралоза, аспартам, ацесульфам К), вони порушують вироблення нейротрансмітерів і можуть призвести до психічних розладів.
- алкоголь
Навіть невелика його кількість викликає спазми судин і блокує мозкові процеси. Загальмовані реакції, безладна мова і порушена координація - все це видимі наслідки прийому алкогольних напоїв. На внутрішньому рівні алкоголь змінює рівень речовин, що відповідають за передачу нервових імпульсів від нейронів безпосередньо до м'язів. А зловживання спиртним викликає руйнування мозкових клітин.
- Риба з високим вмістом ртуті
Ртуть - важкий метал і отрута для організму. Наслідки її токсичності включають порушення нервової системи і активацію нейротоксинов, що призводить до пошкодження головного мозку. Великі особини риб-хижаків надзвичайно уразливі для накопичення ртуті. З великою обережністю варто включати в меню м'ясо риби-меч, макрелі, акули і навіть м'ясо тунця .
- Фастфуд
Їжа з високим вмістом трансжирів, цукру, а також штучних добавок сильно шкодить мозковим процесам, і погіршує роботу організму в цілому. Результати досліджень показали, що у людей, які регулярно вживають «швидку їжу», відбуваються непоправні зміни в корі головного мозку. Зокрема, вміст фастфуду сприяє погіршенню функціонування гіпокампу, що відповідає за просторове мислення.
- Продукти з глютеном
У цю категорію входять хлібобулочні і макаронні вироби. Часте вживання таких продуктів може призводити до головних болів, депресій, психічних розладів. Крім того, глютен - ініціатор запальних процесів в організмі, він може спровокувати розвиток хвороб мозку, наприклад, хвороба Альцгеймера.
- Продукти з тривалим терміном зберігання
Різні ковбаси, чіпси, пюре і локшина швидкого приготування, а також всі напівфабрикати містять в своєму складі велику кількість хімічних речовин, що негативно впливають на роботу мозку. Консерванти і підсилювачі смаку, потрапляючи в організм, знижують концентрацію уваги і когнітивні здібності, провокує різкі перепади настрою.
- Жирні сорти м'яса
Жири тваринного походження містять велику кількість холестерину низької щільності, який відкладається на стінках судин. Це, в свою чергу, призводить до утворення атеросклерозу. Внаслідок закупорки судин порушується кровообіг головного мозку, що, безумовно, позначається на його роботі і може привести до більш серйозних наслідків.
Зловживання цими продуктами особливо небезпечно в дитячому і підлітковому віці. Рекомендуємо включати в сімейне меню якомога більше фруктів, овочів і круп, ковбаси і сосиски замінити нежирним м'ясом, а все снеки, в тому числі і чіпси , Готувати вдома. Це буде набагато корисніше. Поділіться нашою статтею з друзями!
