Харчове отруєння може наздогнати в будь-який час року, але влітку воно трапляється набагато частіше. У чому ж причини річного отруєння, як вчасно його розпізнати і які заходи вжити?
Найчастіші причини харчового отруєння влітку: 
1. зіпсовані продукти. У жарку пору термін зберігання будь-яких харчових продуктів скорочується в рази. Причому зовнішній вигляд і запах можуть все ще залишатися нормальними, але процес розкладання (і виділення токсинів) вже може бути запущений. Більш того, навіть в холодильнику влітку їжа зберігатися не так довго, як взимку. Тому краще їсти свіжі продукти і свіжоприготовані страви.
2. Недоспілі фрукти і овочі. Найчастіше поїданням незрілих фруктів займаються діти, які обносять абрикоси і яблуні, на яких ледве встигли зав'язатися плоди. Але отруїтися можна і ранньою полуницею, черешнею, кавунами і так далі. Тому не поспішайте купувати фрукти і ягоди, як тільки вони потрапили на прилавок. Дочекайтеся сезону.
3. Недостатня гігієна. Час від часу всі ми нехтуємо миттям рук і фруктів / овочів. Таке легкодумство шкідливо в будь-який час року, але влітку особливо небезпечно. У теплі бактерії розмножуються набагато активніше, а значить і ризик підхопити харчове розлад або більш неприємний недуга в рази вище.
Основні симптоми отруєння: нудота, блювота і діарея, і супроводжуючі стану млявості і слабкості. Залежно від індивідуальних особливостей організму і ступеня тяжкості інтоксикації, можуть додаватися головний біль , запаморочення , Тяжкість і болі в шлунково-кишковому тракті, підвищення температури, порушення свідомості.
Увага! Отруєння - це небезпечний стан, який без належного лікування може закінчитися плачевно. Особливо чутливі до нього діти дошкільного віку. При перших же симптомах харчового отруєння необхідно надати першу допомогу і викликати терапевта або швидку (в залежності від інтенсивності проявів).
● В першу чергу необхідно очистити шлунок від отрути, викликавши блювоту (якщо вона не почалася спонтанно). Для цього потерпілому потрібно дати випити кілька склянок злегка теплій підсоленій води або препарат регідрон, після чого натиснути кінчиком ложки або пальцем на корінь язика.
● Після того як шлунок буде очищений потрібно застосувати сорбент: активоване вугілля або сорбекс.
● При необхідності можна зробити клізму.
При харчовому отруєнні самої легкого ступеня після проведених процедур хворому стає легше, але йому потрібен спокій. І буквально через кілька годин він знову буде здоровий і бадьорий. Якщо ж симптоматика не зменшується або навіть навпаки, потерпілому стає гірше (різкі болі в животі, порушення або втрата свідомості), необхідно терміново викликати швидку допомогу! У такому випадку лікування буде проходити в стаціонарі під керівництвом гастроентеролога або інфекціоніста.
У чому ж причини річного отруєння, як вчасно його розпізнати і які заходи вжити?
