Щоб нагодувати сімейство ситним вечерею, багато не треба: пачка макаронів, півкіло фаршу і ароматний соус - мінімум для приготування смачної пасти. А ось щоб дійсно здивувати домочадців, Ми пропонуємо приготувати ошатні гнізда з макаронів в духовці. Смачно, соковито і надзвичайно ошатно!
Щоб гнізда в процесі приготування не розвалилися, макаронні вироби повинні бути виключно з твердих сортів пшениці, причому варити їх довго не потрібно: для попередньої теплової обробки вистачить 1-1,5 хвилини в окропі.
СКЛАДОВІ
- 12 шт. макаронних виробів (гнізд капелліні)
- 2 цибулини
- 1 велика морква
- 700 г м'ясного фаршу
- 250 г твердого сиру
- сіль, перець за смаком
- свіжий або сушений базилік
- 2 ст. л. томатної пасти
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. гарячого бульйону або води
Приготування
- У м'ясний фарш додай одну цибулину, нарізану дрібно-дрібно. Посолити, поперчити за смаком, додай подрібнену зелень базиліка (або жменю сушеного) і ретельно перемішати.
- Дрібно наріж другу цибулину, моркву натри. Спассеруйте овочі на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Додай подрібнений часник, сіль, спеції за смаком і томатну пасту. Згаси овочі під кришкою ще хвилин 5. Отриманий соус виклади в форму для запікання.
3.В каструльці закип'ятити воду і після закипання акуратно помісти в один шар гнізда на 1 хвилину. Дістань шумівкою і, намагаючись не пошкодити форму, виклади на овочеву подушку. Ті ж маніпуляції виконай і з рештою гніздами.
4.Начіні гнізда фаршем, даси 1 ст. гарячого бульйону або води (рідина повинна на 2/3 покрити гнізда, якщо недостатньо, часткою). Відправ блюдо запікатися при температурі 180-200 ° С протягом 20 хвилин. Після чого форму дістань, посип гнізда тертим сиром і поверни в духовку ще на хвилин 5-7.
Соковита смакота під сирною скоринкою ... Обожнюю пасту і все з нею пов'язане! Розкажи друзям про цю чудову способі приготувати макарони, впевнена, вони залишаться задоволені.
джерело
