Продукти для дієти без глютену. Корисні властивості овочів. Кукурудза, соя, оливки

1. Кукурудза
2. Які корисні речовини містяться в кукурудзі?
3. Користь кукурудзи для здоров'я
4. Кукурудза:
5. Соя
6. Які корисні речовини містяться в сої?
7. Користь сої для здоров'я
8. Соя:
9. оливки
10. Які корисні речовини містяться в оливках?
11. Користь оливок для здоров'я
12. оливки:

Кукурудза, соя і оливки вважаються дієтичними продуктами. З цієї причини вони включені в меню багатьох лікувальних і профілактичних дієт (з невеликими обмеженнями), включаючи безглютенової дієту .

Кукурудза

Кукурудза нейтральний овоч, вона не дратує шлунково-кишкового тракту. Найчастіше використовується консервована і заморожена кукурудза.

Кукурудзу додають в супи і салати, варять цілі качани і роблять із зерен попкорн.

Які корисні речовини містяться в кукурудзі?

• Білок.
• Вода.
• Клітковина.
• Вуглеводи.
• Амінокислоти.
• Жири.
• Крохмаль.
• Зола.
• Вітаміни А, С, Е, Н, РР і вітаміни групи В.
• Мінерали: магній, кальцій, калій, йод, мідь, фтор, цинк, залізо, хром і багато інших.

ДЛЯ ДОВІДКИ. Калорійність кукурудзи може бути різною, залежно від обробки, якої її піддали. На 100 грам свіжої кукурудзи припадає 330-350 ккал. У 100 грамах вареної кукурудзи калорій вже менше - всього 125 ккал. В консервованої кукурудзи міститься майже стільки ж калорій скільки і у вареній - 120 ккал.

Користь кукурудзи для здоров'я

Кукурудза має загальнозміцнюючу, протизапальну, тонізуючу, протиглистовим, антиоксидантну, жовчогінну і легку сечогінну дію.

Кукурудза:

• зміцнює імунітет, підвищує опірність організму до інфекційних захворювань і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань;
• покращує обмін речовин, нормалізує рівень цукру в крові і сприяє виведенню з організм зайвої рідини, токсинів і шлаків;
• благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, знижує шкідливість смажених і жирних страв, запобігає бродіння їжі, знімає запалення слизової;
• позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, запобігає розвитку атеросклерозу, зміцнює серцевий м'яз;
• тонізує нервову систему, допомагає при нервових виснаженнях, попереджає розвиток стресів, депресій і неврозів;
• подовжує молодість і покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

ВАЖЛИВО. Слід з обережністю включати кукурудзу в меню при загостреннях хвороб шлунково-кишкового тракту і при підвищеному згортанні крові.

Соя

Соя дуже корисний продукт. Особливо для жінок. Хоча вчені до цих пір не прийшли до однозначної думки з приводу користі і шкоди сої для людського організму.

Так чи інакше соя міститься в багатьох готових продуктах, що продаються в магазинах. З неї роблять цілу лінійку продуктів для вегетаріанців - молоко , Сметану, солодощі і т.д.

Які корисні речовини містяться в сої?

• Вода.
• Білок.
• Жири.
• Вуглеводи.
• Амінокислоти.
• Зола.
• Вітаміни: А, Е, С, К, РР, D і групи В.
• Мінерали: фтор, натрій, калій, магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк, селен, марганець і деякі інші.

ДЛЯ ДОВІДКИ. Соя досить калорійний продукт. На 100 грам припадає приблизно 365 ккал. Худнути з соєю одне задоволення!

Користь сої для здоров'я

Соя має загальнозміцнюючу, тонізуючу, загоює, антиоксидантну і легку сечогінну дію.

Соя:

• зміцнює імунітет, підвищує опірність організму до інфекційних захворювань і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань;
• покращує обмін речовин, знімає напругу м'язів і запальні процеси в суглобах;
• позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє очищенню кишечника і виведенню з організму токсинів і шлаків;
• благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, нормалізує тиск, знижує рівень холестерину і запобігає розвитку атеросклерозу;
• є природним джерелом фітоестрогенів, а тому дуже корисний жінкам, у яких організм не виробляє достатньої кількості жіночих гормонів;
• тонізує нервову систему, підвищує працездатність і допомагає швидше справлятися зі стресами, депресіями і безсонням;
• подовжує молодість і покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

ВАЖЛИВО. Соя, що продається в магазинах, нерідко буває генетично модифікованою. Тому перед покупкою уважно читайте етикетки.

оливки

Оливки можна включати в меню щодня. По чуть-чуть - 2-3 штучки в день. Вони так само корисні, як і оливкова олія. Оливки мають нітрохи не меншою поживною та енергетичною цінністю, якщо не більшою, ніж оливкова олія.

Як правило, їх додають в начинку для піци або класичний грецький салат.

Які корисні речовини містяться в оливках?

• Вода.
• Білок.
• Жири.
• Вуглеводи.
• Амінокислоти.
• Зола.
• Вітаміни: А, Е, С, К, РР, D і групи В.
• Мінерали: фтор, натрій, калій, магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк, селен, марганець і багато інших.

ДЛЯ ДОВІДКИ. Оливки низькокалорійний продукт. На 100 грам доводиться 120-150 ккал.

Користь оливок для здоров'я

Оливки мають загальнозміцнюючу, тонізуючу і могутню антиоксидантну дію.

оливки:

• зміцнюють імунітет, підвищують опірність організму до інфекційних захворювань, знижують ризик розвитку онкології;
• покращують обмін речовин, сприяють очищенню організму від шлаків і токсинів;
• благотворно впливають на роботу серцево-судинну систему, знижують рівень холестерину, нормалізують тиск і попереджають розвиток атеросклерозу;
• позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, оздоровлюють мікрофлору кишечника, загоюють слизову;
• сприяють здоров'ю опорно-рухового апарату, зміцнюють суглоби, кісткову тканину і м'язи;
• тонізують нервову систему, підвищують працездатність і стимулюють мозкову діяльність, допомагають боротися зі стресами, депресіями і неврозами;
• уповільнюють процеси старіння в організмі, покращують стан шкіри, волосся і нігтів.

ДЛЯ ДОВІДКИ. У чому різниця між зеленими і чорними оливками? Зелені оливки - незрілі. Темно-фіолетовий, майже чорний колір, вони набувають якщо їх залишають на дереві до повного дозрівання. Однак, найчастіше, виробники не чекають зрілості оливок, а зривають їх зеленими і піддають хімічній обробці, після якої вони і стають чорного. Оливки, дозрілі природним шляхом, стоять на порядок дорожче "забарвлених". Якщо вам більше подобаються чорні, то купуйте продукт тільки у кращих виробників.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

ЦЕ ЦІКАВО