Холодними осінніми вечорами хочеться зігрітися, іноді не просто чаєм. Одним з найприємніших, смачних і безумовно зігріваючих напоїв був і залишається глінтвейн. Батьківщина цього напою - не Росія, абсолютно точно, в нашій країні завжди було прийнято пити вино охолодженим.
Те, що глінтвейн - «не наш» напій, вже абсолютно не важливо, як то кажуть, «це було давно і неправда». Гаряче вино кілька років входить в осіннє меню практично кожного ресторану Іркутська. Але, природно, ніде його не готують однаково.
В один з дощових днів ми з подружкою заглянули в ресторан « IL Патіо »На Сухе-Батора. Відразу зауважу: описувати, ніж ми закушували, не буду, про це - наступного разу. Але ми закушували! Ті, хто був у «IL Patio», знають, що там досить приємна обстановка, італійська ненав'язлива музика в тему, wi-fi, непогана кухня. Але в цей раз нам багато чого не сподобалося.
Почну з того, що на вході нас ніхто не зустрів, не проводив в потрібний зал і тим більше - за столик. Але ми, на щастя, не заблукали, присіли на вільне місце біля вікна. Я відразу звернула увагу на брудні серветки на столі і вже розкладені, порошаться прилади. Мабуть, передбачалося, що ми повинні ними є. Правда, незабаром до нас підійшла офіціантка, і ми попросили її прилади замінити - без проблем замінила. Ще один мінус - не працював безготівковий розрахунок.
Ресторан «IL Patio». Фото надано рестораном
Обслуговування було досить швидким. Тут можна поставити тверду п'ятірку. Вже через кілька хвилин переді мною стояв мій глінтвейн за 195 рублів. Зовні напій виглядав непогано, але на смак ... Хоч згідно меню в складі і значився солодкий сироп, я його, на жаль, майже не відчула. По-перше, через те, що в глінтвейн явно не пошкодували лимонів, було дуже кисло. По-друге, чи то через те, що напій довели до кипіння (чого ні в якому разі не можна робити), то чи через погане вина в ньому відчувався спирт. Також був легкий присмак гвоздики і кориці, яку, швидше за все, просто покришити зверху, а не варили і ... Все. Ніякого властивого цьому чудесному напою аромату, який досягається саме за рахунок спецій, на жаль, не вийшло. Глінтвейну в «IL Patio» ми ставимо трійку з мінусом і йдемо далі.
Глінтвейн в «IL Patio». фото автора
Наступне заклад, в якому ми пробували глінтвейн - кафе « сніжинка »На Карла Маркса. Це кафе я люблю вже давно, тому що там все завжди дуже смачно, хоч і доводиться терпіти ряд мінусів. Наприклад, близьке розташування столів, настільки близьке, що можна чути, про що говорять поруч сидять люди, навіть якщо вони будуть шепотіти. Це не дуже комфортно.
Кафе «Сніжинка». фото автора
Обслуговування повільне. Цього разу працювали лише дві офіціантки на два зали ... Своє замовлення ми чекали 25 хвилин, причому в цей раз обійшлися без закуски і попросили тільки глінтвейн і фіточай! Глінтвейн принесли раніше, щодо фіточаю ми з подругою припустили, що його, можливо, десь збирають, сушать, а потім вже заварюють, тому затримують ...
Меню кафе «Сніжинка». фото автора
Отже, глінтвейн. Варто відзначити, що в меню кафе є кілька різновидів цього напою. Я замовила класичний, у них він називається «Корсар». Глінтвейн я тут пробую не в перший раз і, зізнаюся, досить тривалий час вважала, що саме тут готують краще гаряче вино в Іркутську. Пізніше розкрию таємницю, хто «Сніжинку» переміг.
Чим мені подобається глінтвейн в цьому кафе? По-перше, тим, що в ньому все в міру: є і солодкість, і кислинка, і терпкість, і аромат. У ньому не відчувається спирт, дуже приємне фруктове післясмак. Фрукти в склянці не плавають, що не застряють в трубочці, видно тільки цитрусову м'якоть. І ще, що на мій погляд, важливо: в склянці паличка кориці, а не порошок, від чого напій набуває більш насичений смак. Мої очікування не справдилися, і в цей раз глінтвейн був чудовий. Вартість задоволення - 240 рублів. Цьому глінтвейну ставлю п'ятірку, правда, можна було знизити оцінку за повільне обслуговування.
Далі ми відвідали ресторан Lancelot . Тут непогана кухня, імпонує обстановка в середньовічному стилі: жорсткі дерев'яні столи з лавками, гобелени, обладунки, трофеї ... Створюється відчуття, що ти перенісся в епоху доблесних лицарів і епічних подвигів. Єдине, що вибиває з атмосфери - плазмовий телевізор, по якому в наш останній візит показували концерт якийсь рок-групи ... Куди краще було б включити стилізовану музику.
Фото з сайту restcafe.ru
Глінтвейн тут я замовляла вперше. У меню було зазначено, що в ньому, крім спецій і фруктів, є ще ром і мед. Присмак рома відчувався при першому ж ковтку, що надавало напою специфічну терпкість. Легкий смак меду відчувся, коли я вже допивала келих, хоча, перед тим як пити, добре розмішати. Мабуть, мед був зовсім на дні. В цілому непогано, фруктів було багато, може бути, навіть занадто багато. Незважаючи на додавання рому, цей напій майже нічим не відрізнявся від глінтвейну, який я готую вдома. Нічого особливого я не додаю: фрукти, порошкову корицю, гвоздику, іноді імбир і мед. Висновок: за таким глінтвейном зовсім необов'язково йти в ресторан і платити 215 рублів. Ставимо глінтвейну «Ланселота» четвірку і йдемо в останній заклад, завершуючи наш глінтвейновий вояж.
Глінтвейн в ресторані Lancelot. фото автора
У ресторан Samoto ми зайшли випадково. Виявляється, ресторану вже рік, а для нас він був справжнім відкриттям. Обстановка сподобалася: легка музика, невичурний інтер'єр в японському стилі, по плазмі транслюються японські пейзажі, швидке обслуговування. Кухня там японська і європейська, в меню є пояснення до деяких страв, розповідається про їхню історію і деякі цікаві факти - досить цікаво.
Глінтвейн в ресторані Samoto. фото автора
Глінтвейн, без перебільшень, був просто чарівний на смак. В цілому - все той же, що я сказала про глінтвейн в «Сніжинка» - все в міру, але був ще незвичайний, дуже приємний присмак. Я ніяк не могла зрозуміти, що ж в напій додали: щось схоже на ваніль, може бути, якийсь сироп ... Потім навіть запитала про це офіціантку. Виявилося, кухарі дійсно готують спеціальний сироп, в який додають стручкову ваніль і кардамон. Але мені здалося, що в напої є ще якийсь секретний інгредієнт, про який офіціантка не сказала. Загалом, всім раджу спробувати. Вартість напою - 250 рублів, найдорожчий з перерахованих, але, мені здається, він того вартий. Глінтвейну з Samoto ставлю 5 з плюсом, дійсно - вище очікуваного.
Отже, я обійшла 4 закладу і спробувала зробити об'єктивні висновки щодо приготування в них глінтвейну. Але це, звичайно ж, далеко не всі місця, де можна спробувати цей напій. Якщо ви знаєте ресторан або кафе, де глінтвейн ще смачніше, будь ласка, пишіть в коментарях, будемо ділитися досвідом.
Чим мені подобається глінтвейн в цьому кафе?
