Корінь імбиру містить вітаміни, макро- і мікроелементи, амінокислоти. Характерний терпкий запах пов'язаний з наявністю ефірного масла (1,2-3%). Такий склад перетворює імбир в справжню комору корисних речовин, необхідних для підтримки здоров'я.
Ефірна олія імбиру - хороший імуностимулятор, його часто застосовують при застуді, хворобах бронхів і легенів . Імбир покращує травлення, стимулює утворення шлункового соку, нормалізує кровообіг і є потогінну , Болезаспокійливу, відхаркувальну, протиблювотну засобом. За кількістю корисних речовин він близький до часнику - так само вбиває мікроби і підвищує стійкість організму до інфекцій, але не має такого специфічного запаху і присмаку, і діапазон його застосування набагато ширше: це можуть бути і десертні страви (цукати, пряники, пироги, джеми ), і напої.
Новітні дослідження, пов'язані із застосуванням імбиру в лікувальних цілях , Проводять, в основному, індійські лікарі. Майже вся література про імбир випускатеся на іноземних мовах. Чи можна приймати його особисто вам (наприклад, при гіпертонії) і при яких захворюваннях він протипоказаний, краще з'ясуйте у свого лікуючого лікаря. Але проведені за кордоном дослідження вказують на сприятливий вплив імбиру на шлунок (наприклад, їм лікують диспепсію), травну, дихальну системи. Описана і доведена можливість лікування простудних захворювань у дітей старше 3 років, але тоді концентрацію імбиру знижують вдвічі. Правда, індуси попереджають, що його потрібно приймати з обережністю при кровотечах і виразкової хвороби, оскільки він підвищує кислотність шлункового соку. Також лікарі рекомендують вагітним бути з чудо-коренем обережніше або зовсім відмовитися від його вживання, особливо на пізніх термінах.
Нагадаємо, що в продажу імбир буває не тільки в свіжому вигляді, він продається і в порошках. Свіжий імбир найбільш ароматний, а сухий - гостріший. Можемо порадити кілька перевірених часом рецептів.
застуда
В Індії імбирний чай найпопулярніший зимовий напій , Багато хто любить трохи імбиру додати в каві. Поборники аюрведи прославляють його на всі лади. Правда, їх рецепти іноді містять трохи більше інгредієнтів.
На самому початку застуди спробуйте наступний рецепт:
3 ст. ложки тертого на дрібній тертці імбиру (шкірку потрібно трохи зішкребти, всі основні речовини містяться в ній), 9 насіння кардамону (при мокрому кашлі можна додати 9 нирок гвоздики і 1 ч. ложку кориці, при сухому - 2 ч. ложки порошку алтейного кореня) помістіть в каструлю. Залийте 3 склянками окропу і варіть на слабкому вогні 10 хвилин. Потім зніміть з вогню і процідіть, налийте в термос. Отриману порцію потрібно розділити на 4 порції і випити протягом дня - після їжі, в теплому вигляді, додаючи в 1 чашку 1 ч. Ложку топленого масла (або 1 ст. Ложку густих вершків) і 1 ч. Ложку меду (при алергії на мед замініть його тростинним цукром).
Для тих, хто любить "погарячіше" - більш пекучий рецепт:
Візьміть по 2 г порошку імбиру, червоного перцю чилі і куркуми, відваріть протягом 1-2 хвилин в 1 склянці молока. Пийте 3 рази на день з медом і олією.
При застуді можна також прийняти імбирну ванну. Вона діє аналогічно ванні з гірчичним порошком. Для імбирної ванни візьміть 2-3 ст. ложки імбирного порошку, прокип'ятіть протягом 5 хвилин в 1 л води і вилийте готовий відвар в наповнену теплою водою ванну. Полежіть у ній протягом 15 хвилин і виходите, не беручи душ. Промокніть воду рушником і лягайте в ліжко під теплу ковдру.
Застуда: які продукти допоможуть швидше видужати.
шлункові розлади
Розведіть стаканчик натурального біо-йогурту теплою питною водою - 1: 1. Вийде консистенція нежирного кефіру. Додайте 1/4 ч.ложку порошку імбиру і 1/4 ч.ложку мускатного горіха. Приймайте вранці до їжі. Цей засіб допомагає при метеоризмі, диспепсії, як підтримуюча дієта після шлунково-кишкових розладів.
Імбирний чай в поєднанні з мелісою - УВАГА, ДІВЧАТА! - відбиває тягу до солодкого. Щоб стримати К апетит, за 15 хвилин до їжі можна пити чай, зроблений за таким рецептом:
1 чайну ложку подрібненого кореня імбиру залийте склянкою окропу. Додайте 1 чайну ложку меду, часточку лимона і пару листочків свіжої м'яти.
знеболюючий засіб
Бальзам "золота зірка" багатьом добре допомагає при головному болі, особливо в скроневій зоні. Щоб не мучитися від різкого запаху камфори, спробуйте дрібно натерти імбир і розвести його теплою водою до пастоподібної консистенції. Розрівняйте кашку рівним шаром на марлі, приляжте і прикладіть до хворих місць: на віскі, в центр чола. Через деякий час паління пройде - опіків, подразнень і почервоніння імбир не залишає.
При болях у попереку роблять імбирний компрес. Для його приготування потрібно взяти 2 ч. Ложки порошку імбиру, 1 ч. Ложку куркуми, 1/2 ч. Ложку перцю чилі. Змішайте порошки з теплою водою до консистенції пасти. Нанесіть масу на бавовняну тканину, покладіть на хворе місце і обмотайте чимось, як поясом, щоб компрес щільно прилягав до хворого місця.
Як вилікувати застуду народними засобами.
