Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Морська капуста (ламінарія): склад, властивості, калорійність і користь морської капусти. Лікування морською капустою

  1. Склад морської капусти
  2. Лікувальні властивості морської капусти
  3. Морська капуста в народній медицині: Лікування морською капустою
  4. Морська капуста проти целюліту
  5. Калорійність морської капусти
  6. Протипоказання для вживання морської капусти

Морська капуста , Або ламінарія - найулюбленіша і найпопулярніша з морських водоростей, що вживаються людьми у їжу. Ще століття тому люди зрозуміли, що, харчуючись морською капустою, можна не тільки довше залишитися молодим і красивим, але і здоров'я підтримати, а також від нажитих хвороб позбутися.

Найчастіше ламінарію добувають в Японському морі, в морях північних широт, але вона зустрічається і в інших районах світового океану. Ламінарія (lamina) в перекладі з латині - пластинка, і ці водорості дійсно виглядають, як пластини: вони створені природою у вигляді широких стрічок - гладких або зморшкуватих, що нагадують сіточку. Стрічки ці можуть виростати досить довгими - до 13 м, тому добувати морську капусту нескладно.


Нев'януча популярність морської капусти пояснюється її багатим і унікальним складом. Білки, що містяться в ній, знаходяться у вільному стані, і тому дуже легко засвоюються нашим організмом.

Склад морської капусти

Глутамінова кислота - одна з основних амінокислот морської капусти, і отримувати її нам найкраще звідти, а не з напівфабрикатів, щедро присмачених глутамат натрію. У ламінарії багато необхідних нам мінеральних речовин: натрій, кальцій, магній, сірка, кремній, залізо, фосфор, але найважливіші - калій і йод. Є вітаміни - А, С, Е, К, D, групи В; жири, білки, альгінати - речовини, що підтримують в порядку наш імунітет; поліненасичені жирні кислоти та інші біологічно активні природні сполуки.

Таке поєднання робить морську капусту цілющим продуктом харчування і ліками, здатним працювати як зсередини, так і зовні. Ламінарія використовується в харчовій і фармацевтичній промисловості; на її основі випускають біологічно активні добавки та косметичні засоби. Клітковина, якої багата ламінарія, відмінно працює в складі будь-якої дієти, покращує травлення, і дозволяє нам відчути себе бадьорими і здоровими.


Коли морську капусту витягують з води, її треба висушувати - вологи в ній близько 80%, але в процесі висушування всі поживні і корисні речовини зберігаються.

Лікувальні властивості морської капусти

Лікувальної ламінарія вважається в основному тому, що в ній багато йоду, який в наш час став одним з найважливіших елементів - людей із захворюваннями щитовидної залози сьогодні дуже багато. Для профілактики ендемічного зобу, а також при базедової хвороби і гіпертиреозі застосовують порошок з морської капусти - в ньому теж зберігається багато лікувальних властивостей.

Можна подумати, що ми можемо отримувати йод з ліків і різних біодобавок, і це теж варіант, однак свіжа ламінарія набагато корисніше і цілющі будь-яких синтетичних препаратів. Йода в ній міститься набагато більше, ніж в наземних рослинах, і він знаходиться в легкозасвоюваній, але стійкої формі, і не руйнується від зовнішніх впливів - це органічний йод. У розвинених країнах давно навчилися додавати ламінарію в продукти харчування, в тому числі і в хліб. Дуже ефективна морська капуста при проктитах, ентероколітах, атонічних запорах та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.


Морська капуста в народній медицині:
Лікування морською капустою

У народній медицині є багато способів використання морської капусти: її вживають всередину, нею лікуються зовнішньо, і просто готують з неї смачні страви, які допомагають захиститися від захворювань.

При захворюваннях горла, порожнини рота, дихальних шляхів (фарингіті, бронхіті, стоматиті, гінгівіті, ларингіті, ангіні) дуже допомагають полоскання водою, в якій замочували сушену ламінарію. З цієї ж водою можна робити інгаляції при застуді, нежиті, кашлі, гаймориті: її нагрівають на слабкому вогні в каструлі, нахиляються над нею, накривають голову товстим рушником, і дихають над парою. Процедуру повторюють 2 рази на день.


Шкірні захворювання, артрити і ревматизм можна лікувати за допомогою ванн з ламінарією. Сушену ламінарію (3-4 ст.л.) заварюють окропом у термосі (1 л). Наполягати треба 12 годин, потім процідити, і додати в ванну з водою. Ванну приймати щодня, по 30-60 хвилин; вода не повинна бути гарячою - не більше 38 ° С. Після ванни витираються рушником, але потім ще раз розтираються водою, в якій була замочена ламінарія, надягають закриту піжаму і лягають в ліжко, більше не витираючись.

Удари, екзему, болі в суглобах лікують компресами з ламінарії: заливають жменю сухої сировини гарячою водою (0,5 л), закривають, загортають і настоюють 30 хвилин. Потім ламінарію віджимають, і в гарячому вигляді кладуть на хворе місце, прикривши зверху плівкою і вовняною хусткою. Тримають компрес 2 години.

Щодня, або хоча б через день вживати страви з морської капусти фахівці рекомендують при багатьох проблемах: атонії кишечника, запорах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гіпертонії, поганий зір, очних захворюваннях, атеросклерозі, недокрів'ї, зобі і т.д.


Фото: морська капуста

Морська капуста проти целюліту

Морська капуста може навіть допомогти позбутися целюліту . Її заварюють окропом і наполягають, як для компресу, потім проціджують, віджимають, додають сік ½ лимона, жовток і ефірні масла : Камфорне - 20 крапель, масло лимона - 10 крапель.


Все ретельно перемішують, наносять на проблемні місця - шкіра повинна бути чистою, - і прикривають харчовою плівкою. Тримають годину. Можна виконувати фізичні вправи, але, якщо це незручно, просто лягти під дуже тепла ковдра. Процедуру можна повторювати 2 рази на тиждень.

Ламінарію можна купувати в будь-якому вигляді: консервовану, готові салати, відварену і суху капусту. Купувати суху навіть зручніше, так як можна в будь-який момент приготувати стільки продукту, скільки потрібно.

Обмежень до вживання морської капусти немає: її можна їсти постійно, однак зловживання може привести до надмірного накопичення йоду в організмі - особливо при підвищеній чутливості. Для профілактики захворювань щитовидної залози досить в день з'їдати по 2 ч.л. ламінарії в будь-якому вигляді.


Вчені з'ясували, що морська капуста не тільки запобігає розвитку атеросклерозу, а й омолоджує організм, збільшуючи тривалість життя. Японці, які постійно їдять ламінарію, саме цим пояснюють своє здоров'я і довголіття: помічено, що при переїзді в інші країни у них в 10 разів збільшується частота судинних захворювань.

Крім йоду, в ламінарії міститься речовина, що є антагоністом холестерину, тому у людей, в чиєму раціоні вона присутня постійно, холестеринові відкладення на стінках судин не утворюються. У тканинах теж не відкладається надлишок холестерину - він розпадається і виводиться з організму.

Ще одне цілющу властивість: ламінарія попереджає тромбоутворення, нормалізує згортання крові - тільки з її допомогою можна на 10% і більше знизити так званий протромбіновий індекс. Ламінарія також містить речовини, що працюють, як гормони, і теж мають антисклеротичну дію.


Калорійність морської капусти

Відомо, що в морській капусті дуже мало калорій - всього 5,4 ккал в 100 грамах, але не всі знають, що цей продукт здатний знижувати апетит. Треба з'їдати не менше 300 г ламінарії в тиждень, щоб перестати хотіти перекусити з будь-якого приводу. Пояснюється це просто: в ламінарії багато вітамінів і мінералів, які дуже швидко засвоюються нашим організмом; апетит приходить в норму, а зайва вага йде. У дієтичному харчуванні морська капуста застосовується часто і з успіхом.

Протипоказання для вживання морської капусти

Морську капусту можна їсти не всім: при фурункульозі, кропивниці, геморагічної хвороби, нефриті, туберкульозі, гострих захворюваннях травної системи, гіперфункції щитовидної залози, алергії її їсти не треба.

Вагітним теж заборонено її є - через те, що їм протипоказаний йод: цей елемент легко проникає через плаценту, і може викликати аномалії плоду, а також накопичується в молочних залозах. Однак, якщо хочеться поїсти салату з морської капусти, найкраще дозволити собі це - в розумних межах; в крайньому випадку, можна порадитися зі своїм лікарем.

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!


Теги: морська капуста , властивості морської капусти , користь морської капусти


  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали