Журавлина. Де росте і чим корисна?

Журавлина болотна є як продуктом харчування, так і ліками одночасно. Сама рослина являє собою невеликий вічнозелений кущ з тонкими пагонами, пагонами по землі.

В Україні є значні дикорослі площі цієї рослини, переважно в зонах Карпат і Полісся. На жаль, через неправильний збір цих ягід, рослина вимирає. У зв'язку з цим, - пише блогер Юлія Мороз, - журавлину вирощують і в штучних умовах на вироблених торфовищах.

Корисність журавлини полягає в тому, що її ягоди містять велику кількість органічних кислот, в тому числі бензойну, що володіє консервирующим дією, цукру, пектин, дубильні речовини. Ягоди журавлини використовують для виробництва желе, маринадів, безалкогольних напоїв.

До речі, бензойну кислоту використовують у харчовій промисловості як консервант, який сприяє подовженню термінів зберігання харчових продуктів.

Ягоди журавлини покриті восковим нальотом, який захищає їх від гниття, а бензойна кислота, розчинена в клітинному соку, сприяє їх тривалому зберіганню в свіжому вигляді.

Слід зазначити, що ягоди, вирощені в штучних і природних умовах, дещо відрізняються за розміром, інтенсивності їх фарбування, смаку і фізико-хімічними показниками. Культурні ягоди більші й менш кислі, що пояснюється меншим (майже в два рази) змістом в них органічних кислот. Також в культурних ягодах міститься менше пектинових речовин. Але разом з тим, обидві ягоди корисні для здоров'я. Так, ягоди журавлини мають протизапальні властивості, ефективні при лікуванні сечостатевих інфекціях, захворюваннях шлунка і ясен.

Свіжа журавлина і її сік використовуються для профілактики онкологічних захворювань, хвороб серця і судин.