Вітамін В6. Користь, шкода, де міститься. дефіцит вітаміну

1. Вітамін В6 опис
2. Рекомендовані норми B6. Таблиця
3. Джерела Вітаміну B6
4. Таблиця продуктів з високим вмістом вітаміну B6.
5. Дефіцит вітаміну B6
6. Ознаки дефіциту вітаміну B6
7. Причини виникнення дефіциту вітаміну B6.
8. Вітамін В6 і здоров'я.
9. Рак.
10. Когнітивні функції.
11. Передменструальний синдром (ПМС).
12. Нудота і блювання під час вагітності.
13. Надлишок вітаміну B6 і пов'язані з цим ризики.
14. Верхні рівні споживання для вітаміну B6
15. Взаємодія B6 з ліками.
16. Харчування з вітаміном B6

Зміст статті

Вітамін В6 опис

Вітамін В6 є водорозчинним і міститься в багатьох харчових продуктах в природному формі. Так само, може бути у вигляді і в складах харчових добавок.

Під назвою В6, об'єднані з'єднання зі схожою активністю:

1. піридоксин
2. Піридоксаль, альдегід.
3. Піридоксамін, містить аміногрупу з відповідними 5-фосфатними ефірами, які є активними коферментними формами речовини В6:

• Пірідоксальний 5-фосфат (PLP),
• Фосфат піридоксаміну 5 (PMP)

Деяка кількість зустрічається в природі вітаміну В6 міститься у фруктах, овочах і зернах в глікозильованих (глюкоза, гемоглобін) формах, демонструють знижену біодоступність.

Вітамін B6 в коферментних формах виконує безліч різноманітних функцій в організмі, він дуже універсальний.

За допомогою його відбувається понад 100 ферментних реакцій, в основному пов'язаних з білковим метаболізмом

PLP і PMP беруть участь у метаболізмі амінокислот, PLP в метаболізмі одноуглеродних одиниць (вуглеводів і ліпідів).

Він відіграє велику роль і в когнітивному розвитку за коштами біосинтезу нейротрансмітерів і підтримки нормальних рівнів гомоцистина, амінокислоти в крові.

В 6 бере участь в глюконеогенезі і глікогенолізу імунної системи. Наприклад, сприяє продукуванню лімфоцитів і інтерлейкіну-2. Так само, бере участь в процесі утворення гемоглобіну.

Засвоєння В6 людиною відбувається в тонкому кишечнику.

Концентрацію вітаміну в організмі людини можна визначити шляхом здачі аналізів крові і сечі, на визначення граничної допустимої концентрації (ГДК).

Так само, концентрації можуть бути виявлені побічно шляхом оцінки насичення амінотрансферази еритроцитів PLP або метаболітів триптофану. Плазма PLP (ПЛП) є найбільш поширеним показником статусу вітаміну В6. Адекватний показник 20 нмоль / літр в плазмі крові.

Рекомендовані норми B6. Таблиця

У таблиці вказано рекомендований необхідний рівень споживання, достатній для задоволення потреб в поживних речовинах 97-98% всіх здорових людей

* Наукових доказів недостатньо, встановлений рівень для забезпечення передбачуваного забезпечення потрібної кількості вживання людиною.

Джерела Вітаміну B6

Зустрічається B6 в самих різних продуктах. Найбагатшими джерелами його є: риба, яловича печінка і інші м'ясні субпродукти, картопля та інші овочі і фрукти містять крохмаль (крім цитрусових), зерна. Близько 75% піридоксину зі змішаної дієти, що складається з цих продуктів, є биодоступной

Таблиця продуктів з високим вмістом вітаміну B6.

Харчові добавки з вітаміном B6

Вітамін В6 доступний в полівітаміни, в добавках, що містять інші вітаміни групи В , І у вигляді автономного доповнення.

Найбільш поширеним в добавках є піридоксин (у вигляді піридоксину гідрохлориду [HCI]), хоча існують і добавки з вмістом PLP.

Існують вони у вигляді капсул і таблеток (включаючи сублінгвальниє і жувальні таблетки), так само, у вигляді рідини.

Отримання B6 з добавок аналогічно його отримання з їжі і не несе істотної різниці від форм різних добавок. При вживанні організмом зайвої кількості вітаміну з препаратів, організм виводить його надлишки з сечею.

За статистичними даними. Приблизно 28-36% населення в цілому використовують добавки з В6. Дорослі, від 51 року і діти до 9 років більшою мірою.

Дефіцит вітаміну B6

Ізольований (тільки Вітамін В6) дефіцит є незвичайним явищем. Неадекватне наявність цього вітаміну зазвичай пов'язане з низькими концентраціями в організмі інших вітамінів групи B, таких як B12 і фолієвої кислоти . Дефіцит вітаміну В6 викликає біохімічні зміни, які стають очевидними в міру його розвитку.

Ознаки дефіциту вітаміну B6

• Мікроцітарноя анемія (в основному виникає при нестачі заліза) пов'язана зі зменшенням гемоглобіну в крові.
• Електроенцефалографічні порушення. Порушення в біоелектричної активності головного мозку.
• Дерматит і хейлоз або хейліт (збліднення і розтріскування губ і тріщини в куточках рота)
• Глоссит. Запалення і набухання мови.
• розвиток депресії
• Слабшанню імунної системи. Про зміцнення імунної системи читайте в цій статті

Люди з прикордонними значеннями концентрації В6 або з невеликим відхиленням від норми, можуть не спостерігати ознак дефіциту протягом декількох місяців або років.

У немовлят, дефіцит вітаміну В6 виражається у вигляді підвищеної дратівливості, аномально гострого слуху і нервових посмикувань у вигляді судом.

Причини виникнення дефіциту вітаміну B6.

Схильні до ризику розвитку дефіциту вітаміну B6

• Люди з порушеною функцією нирок.

Люди з такими порушеннями в роботі нирок, що включають і ниркову недостатність в термінальній і хронічної стадії, часто мають знижену концентрацію цього вітаміну.

Так само, знижена концентрація в плазмі крові відзначена у людей використовують підтримує нирковий діаліз або переривчастий перитонеальний діаліз, а так же людей, які перенесли операції з пересадки нирки, може бути через збільшення метаболічного кліренсу PLP.

У людей з такими проблемами, часто виявляються симптоми нестачі вітаміну В6.

• Люди з аутоімунними захворюваннями.

Наприклад, людина з ревматоїдним артритом, часто, має низьку концентрацію В6, і при прогресуванні хвороби, рівень, так само, знижується.

Це пов'язано із запальними процесами, що протікають при цих захворюваннях. У свою чергу, при нестачі Вітамін В6 можуть посилиться запальні процеси. Хоч добавки з цим вітаміном і здатні нормалізувати його кількість в організмі при ревматоїдному артриті, однак це не допоможе придушити продукцію запальних цитокінів і знизити рівні маркерів запалення.

• Люди із захворюваннями Крона, виразковий коліт, целіакію

і іншими запальними захворюваннями кишечника, так само потрапляють в групу ризику низького рівня PLP в крові. Процес виникнення цього ефекту до кінця не вивчений. Однак целіакію можна пов'язати зі зниженням засвоєння піридоксину, а низькі показники PLP при запальних процесах можуть бути викликані реакцією організму на ці процеси.

• Люди з алкогольною залежністю.

Алкоголь продукує ацетальдегід, який знижує утворення чистого PLP клітинами і конкурує з ним в процесі зв'язування білка. В результаті PLP в клітинах більш схильні до гідролізу за допомогою пов'язаної мембраною фосфатази. Тут допоможуть тільки добавки з пиридоксином.

Вітамін В6 і здоров'я.

Серцево-судинні захворювання.

Вченими було встановлено, що деякі вітаміни групи В ( фолієва кислота , вітамін О 12 і В6) здатні знизити ризики розвитку проблем з серцем і судинами, шляхом зниження рівня гомоцистина.

У дослідженні, в якому брало участь більше 5500 дорослих людей зі встановленими діагнозами серцево-судинних захворювань, було виявлено, що при споживанні добавок протягом 5 років з дозуванням вітамінів: В6 (50мг / день), В12 (1 мг / день), фолієва кислота (2,5 мг / добу), рівень гомоцестіна і ризик виникнення інсульту знижується на 25%. Цей експеримент проводився без виділення окремого ефекту від В6.

Існують і дослідження, в яких не було встановлено позитивного впливу або поліпшення стану у пацієнтів від застосування препаратів з b6.

Ця область не до кінця вивчена і вимагають поглиблених експерементів.

Рак.

Деякі вчені припустили, що розвиток деяких видів раку так само може залежати від нестачі вітаміну В6. Наприклад, за результатами метааналізу, у людей які споживають цю речовину у великих кількостях (допустимих межах), було засвідчено на 20% менше випадків захворювання на колоректальний рак, ніж у тих, у кого норми вмісту були на самих нижніх межах.

Тим немение, невелика кількість досліджень в цій області не змогло довести позитивного впливу В6 в запобіганні початку розвитку раку або зниження смертності від нього.

Когнітивні функції.

Кілька досліджень продемонстрували зв'язок між В6 і функціональністю мозку у літніх людей. Було встановлено, що при більш високій концентрації вітаміну b6 в крові, спостерігаються кращі показники когнітивних функцій, таких як пам'ять.

У цій області, так само необхідні додаткові докази. Так як всі проведені експерименти носили мало повний і тривалий характер.

Передменструальний синдром (ПМС).

Присутні деякі дані, що свідчать про зниження негативних впливів при передменструальному синдромі з добавками В6. Однак вони носять не досить якісний характер. Наприклад, одне дослідження за участю 1000 жінок з ПМС показали, що вплив БАД з вітаміном В6 надає більш позитивний вплив на ПМС ніж плацебо. Дослідження носило не достатній за тривалістю характер.

Більш нове дослідження за участю 94 жінок показало, що 80 мг піридоксину, що застосовується щодня, протягом трьох циклів, значно знизив цілий спектр симптомів ПМС, включаючи: зміни настрою, дратівливість, забудькуватість, здуття живота, занепокоєння.

Швидше за все, це пов'язано з роллю піридоксину як кофактора в біосинтезі нейротрансмітера.

Так само вимагає додаткових доведених підстав.

Нудота і блювання під час вагітності.

Близько половини жінок відчувають дискомфорт у вигляді нудоти і блювання під час вагітності, а 50-80% відчувають тільки нудоту в перші місяці вагітності. Ці стани не носять будь-якої загрозливого характеру, і зазвичай проходять після закінчення 12-20 тижнів з моменту зачаття, але ці симптоми викликають певний дискомфорт в життя жінок.

Всі дослідження в цій області носять досить суперечливий характер.

У двох рандомізованих плацебо-контрольованих дослідженнях було встановлено, що 30-75 мг перорального піридоксину в день значно знижує нудоту у вагітних. Деякі дослідження не змогли зробити твердих висновків.

Ще одне дослідження показало, що поєднання пірідаксіна і доксиламіну (антигистамин) на 70% знижує нудоту і блювоту у вагітних жінок і знижує випадки госпіталізації, пов'язані з цими проблемами.

Деякі рекомендації включають щоденне вживання 10-25 мг три-чотири рази на день для зниження цих симптомів. Якщо ситуація не покращується, рекомендують додати доксиламіну.

У будь-якому випадку, консультації лікаря обов'язкові.

Надлишок вітаміну B6 і пов'язані з цим ризики.

При отриманні цього вітаміну при вживанні їжі, отримати ефект передозування практично не можливо.

Постійне введення 1-6 г перорального піридоксину в день протягом 12-40 місяців може викликати важку і прогресуючу сенсорну невропатію, що характеризується атаксією (втрата координації).

Тяжкість симптомів залежить від ступеня передозування і, в більшості випадків, припиняється після закінчення вживання препаратів. Краще зупинити вживання при перших ознаках неврологічних розладів.

Так само симптоми надмірної кількості цього вітаміну в організмі можуть бути виражені в дерматологічних поразках, світлочутливості, порушеннях в шлунково-кишковій системі, а так само нудоті і печії.

Надлишок вітаміну може виникнути через тривалий час прийому препаратів в дозах, які перевищують установлені в таблиці рівні.

Верхні рівні споживання для вітаміну B6

* Грудне молоко, спеціальне дитяче харчування має бути єдиними істочнікомі В6 для немовлят.

Взаємодія B6 з ліками.

Деякі типи ліків можуть впливати на рівні В6.

Антибіотик широкого спектра, призначається при туберкульозі. У поєднанні з пиридоксином підсилює сечовиділення разом з пиридоксином, що може привести до підвищення нейротоксичності.

• протиепілептичні препарати

Збільшують швидкість катаболізму В6, приводячи до зниження PLP в крові і гіпергомоцистеїнемії. Високі рівні гомоцестіна у осіб які приймають ці препарати, можуть збільшити ризик епілептичних припадків і інсульту, і зменшити здатність контролювати напади епілепсії.

Деякі дослідження показали, що застосування передоксіна 200 мг / в день протягом 12-120 днів, може знизити концентрацію фенітоїну і фенобарбіталу в сироватці, швидше за все шляхом збільшення метаболізму лікарських засобів.

Призначається при задишці і інші проблеми з диханням, викликаних на астму, хронічний бронхіт, емфізему.

Застосування цього препарату знижує рівні PLP в плазмі, що може сприяти розвитку неврологічних захворювань і хвороб центральної нервової системи

Харчування з вітаміном B6

Багато дієтичні рекомендації радять дотримуватися здорового харчування , Яке включає:

1. Різноманітні овочі та фрукти, цільнозернові, молоко і молочні продукти, знежирені або з найменшим вмістом жирів, масла. Вони містять достатню кількість В6. Деякі сухі сніданки також можуть бути збагачені цим вітаміном.
2. Білкова їжа. Включаючи морепродукти, пісне м'ясо і птицю, яйця, бобові, горіхи, насіння і продукти з сої. Риба, яловичина, індичка, боби і горіхи - відмінні джерела живлення В6
3. Обмеження продуктів з трансжирами, цукром, і сіллю
4. Контролювати вживаються щодня калорії.

Все, а описана інформація, викладена для ознайомлення і не повинна застосовуватися як керівництво до дії без попередньої консультації з лікарем.

Про інші вітаміни читайте тут .

Переглядів 6 718, за сьогодні 36

схоже