У яких продуктах міститься вітамін Д: таблиця

1. Історія відкриття вітаміну Д
2. Для чого потрібен організму вітамін Д
3. У яких продуктах міститься вітамін Д - таблиця
4. Нестача вітаміну Д - гіповітаміноз
5. Надлишок вітаміну Д - гіпервітаміноз
6. прояви надлишку
7. Норма вітаміну Д в крові
8. Добовий норма вітаміну Д
9. Показання до застосування
10. Протипоказання до застосування
11. Де купити вітамін Д

У даній статті з'ясуємо, в яких продуктах міститься вітамін Д і визначимо, для чого він потрібен організму. Крім цього, ви дізнаєтеся, що є причинами його нестачі і надлишку в організмі. Я надам інформацію про добовій нормі вітаміну Д і про його нормі вмісту в крові. Опишу показання до застосування та взаємодія з іншими речовинами.

Зміст статті

Історія відкриття вітаміну Д

У далекому 1924 році, вперше в історії, двоє вчених (А. Гейс і М. Вейншток), в ході лабораторного експерименту, отримали активний препарат, який гальмував і запобігав розвиток дитячого рахіту. Його назвали вітаміном Д1 (по-науковому - ергостерину).

Ще через 8 років, в 1932 р, вже зовсім інший учений (А. Віндаус) показав, що вітаміном Д, у справжнє обличчя, є не ергостерину, а продукт його перетворення - вітамін Д2 (по-науковому - кальциферол, ергокальциферол).

Таким чином, вітамін Д об'єднує групу близьких за будовою сполук, які володіють «магічним» антирахітичним дією.

Для чого потрібен організму вітамін Д

Найголовніша його функція - регулювання фосфорно-кальцієвого обміну в організмі. Простіше кажучи, він регулює процес утворення кісток. Крім цього, вважається, що цей вітамін запобігає розвитку злоякісних новоутворень.

У яких продуктах міститься вітамін Д - таблиця

У споживаних нами продуктах містяться 2 форми вітаміну Д:

1. Д2 - ергокальциферол. Ех, знали б ви, як багато його в соняшниковій, оливковій та інших рослинних оліях. Поливаючи салатик маслом, багато хто з нас навіть не підозрюють про те, що в ньому є стільки «добра».
2. Д3 - холекальциферол. Бідна-бідна риба - не жити їй спокійно. В її печінки цього вітаміну просто завались! Макрель, лосось, оселедець, тріска займають лідируючі позиції за змістом в печінці «могутнього» холекальциферола.

Як думаєте, яку з цих двох форм найбільш часто використовують при створенні біологічно активних добавок? Вірно! Вітамін Д2. І, як ви могли здогадатися, його також включають до складу молока та інших продуктів харчування. Тобто, якщо замість напису на упаковці «З вітаміном Д», виробник напише «З вітаміном Д2», то це буде точніше.

До речі, овочі бідні на вітамін Д. Так що можна особливо не розраховувати на те, що картопля, огірки, баклажани та інші городні рослини постачають цим з'єднанням наш організм в достатній кількості. А ось в зеленому листі салату його предостатньо. Майте це на увазі.

Любителям сонячних ванн буде приємно дізнатися, що ультрафіолетові промені, впливаючи на шкіру, сприяють виробленню в організмі вітаміну Д3. А утворюється він з провітаміну 7-дегідрохолестерол. Тільки засмагати правильно!

Таблиця вмісту вітаміну Д в продуктах харчування (мг / 100 г).

Продукт Концентрація, мг / 100 г Риб'ячий жир 250 Печінка тріски 100 Масло рослинне 42 Оселедець 30 Кета 16,3 Скумбрія 16,1 Маргарин вершковий 20 Яйце куряче 2,2 Масло вершкове 1,5 Сметана жирністю 30% 0,15 Вершки жирністю 20% 0,12 Вершки жирністю 10% 0,08 Пломбір 0,02

Нестача вітаміну Д - гіповітаміноз

причини нестачі

1. Порушення печінкового та ниркового метаболізму вітаміну.
2. Порушення всмоктування при нестачі жовчних кислот. Таке буває при обтураційній жовтяниці (відкладення в шкірі і слизових пігменту білірубіну жовтого кольору) і стеатореї (стан, при якому жири, через порушення абсорбції, виділяються разом з калом).
3. Чи не достатній час перебування на вулиці в денний час доби. Простіше кажучи, насолоджуватися сонячною погодою потрібно на вулиці, а не вдома.

прояви нестачі

Брак вітаміну Д в організмі людини чревата такими проявами:

• розвиток рахіту у дітей;
• остеомаляція (розм'якшення кісток) у дорослих;
• остеопороз (зниження щільності кісток і збільшення їх крихкості) у літніх.

Рахіт у дітей починає розвиватися через порушення фосфорно-кальцієвого обміну, за регуляцію якого відповідає вітамін Д. Внаслідок цього відкладання фосфату кальцію в кістковій тканині порушується. А в таких умовах не може йти й мови про нормальний костеобразовании. Скелет розвивається неправильно. Спостерігається викривлення хребта, деформуються кістки черепа і ніг. Молочні зуби у таких дітей з'являються пізно, а також погано розвивається дентин (тверда частина зуба).

Кістково-хрящова межа ребер також страждає. На ній утворюються своєрідної форми потовщення, які в клінічній практиці називають рахітичних чотками.

На жаль, це ще не все. Дає збій в роботі і нервово-м'язовий апарат. Дитина відчуває м'язову слабкість, спостерігається гіпотонія (знижений кров'яний тиск). Травний тракт зазнає перекручення нервової регуляції. Вміст кальцію і неорганічного фосфору в плазмі крові найчастіше падає нижче норми.

Немає слів ... Я ось сиджу тут за ноутбуком, описую всі ці симптоми, і сльози на очі навертаються від тієї думки, що на білому світі є діти, яких спіткала ця хвороба ...

Серед дорослих недоліком вітаміну Д найчастіше страждають літні люди. Багато з них сидять весь день вдома, не висував ніс на вулицю. Вони рідко бувають на сонці, ультрафіолетові промені якого, впливаючи на шкіру, дають поштовх організму до продукування такого важливого вітаміну Д.

Тому у дідусів і бабусь, як вони кажуть, «кістки ломить». Межа міцності їх кісток, через гіповітамінозу Д, різко знижується і, часто-густо, вони отримують травми у вигляді переломів кінцівок. Особливо взимку.

Надлишок вітаміну Д - гіпервітаміноз

причини надлишку

Розвиток гіпервітамінозу може початися при тривалому вживанні цього вітаміну в дозі більше 1000 МО на добу.

прояви надлишку

Настає гіперкальціємія (підвищений вміст кальцію в крові). Вона зберігається протягом декількох місяців після припинення прийому вітаміну. Її тривалість пояснюється тривалим періодом виведення і декальцифікація кісток, гіперфосфатемією, гіперкальціурією.

Найбільш серйозним результатом кальціємії є матастатіческая кальцифікація м'яких тканин, артерій, рогівки, м'язів і особливо нирок. Симптоми, які можуть спостерігатися у хворого:

• детаргія;
• анорексія (відсутність апетиту);
• нудота блювота;
• запори;
• м'язова гіпотонія (знижений м'язовий тонус, слабкість);
• поліурія (підвищене виділення сечі) з подальшим зневодненням;
• порушення серцевого ритму.

За результатами досліджень, тривале вживання вітаміну Д у вигляді добавок до їжі може привести до розвитку атеросклерозу. Це пов'язують зі зменшенням всмоктування магнію. Тому при прийомі таких БАД до їжі, слід робити перерви.

Також потрібно розуміти, що великі дози вітаміну Д провокують недолік вітаміну А . Краще консультуватися з лікарем.

Норма вітаміну Д в крові

У клінічній практиці нормою вмісту в плазмі крові активних метаболітів вітаміну Д кальцитриола має перебувати в межах 42-169 пмоль / л (16-65 пг / мл), кальціфедіола - 35-150 нмоль / л (14-16 нг / мл).

Добовий норма вітаміну Д

Добова потреба в цьому вітаміні для людей всіх вікових категорій становить від 100 до 400 МО (Міжнародних одиниць). Варто відзначити, що літнім людям, які не піддаються впливу ультрафіолетових променів або живуть в північних широтах, рекомендується щоденне споживання в дозі від 400 до 800 МЕ.

Розвиток побічних ефектів у дорослих і дітей можливо, якщо вони будуть щодня вживати дозу, що перевищує 400 МО (дивіться таблицю нижче).

Таблиця рекомендованих добових норм споживання вітаміну Д на добу.

Групи Рекомендовані добові норми (МО) Немовлята до 6 місяців 300 Немовлята 6 міс - 3 роки 400 Діти 4-10 років 400 Чоловіки 11-24 роки 400 Чоловіки старше 24 років 200 Жінки 11-24 роки 400 Жінки старше 24 років 200 Вагітні 400 В період лактації 400

Для дорослих, в складі продуктів дієтичного харчування (печінка тріски, риба, риб'ячий жир, печінку, яйце, вершкове масло) і БАД до їжі (отримані шляхом хімічного синтезу; гриб шиітакі), адекватний добовий рівень споживання вітаміну Д (його активних форм) становить 5 мкг, а верхня допустима - 15 мкг.

При лікуванні деяких хвороб застосовуються підвищені дози. Так, при гіповітамінозі рекомендують приймати 4000-25000 МО. Комплексна терапія різних захворювань передбачає застосування Фармокологіческіе доз - 25000-50000 МО на добу. Препарати діють не відразу, ефект оцінюється через кілька днів.

Показання до застосування

Вітамін Д використовують для профілактики гіповітамінозу Д. Пацієнтам із захворюванням нирок, у яких порушений процес гідроксилювання даного вітаміну, призначають кальцитріол.

Також різні форми вітаміну Д використовують у комплексній терапії таких захворювань:

• остеопороз;
• гипопаратиреоз;
• спазмофілія;
• гіпокальціємія;
• червоний вовчак з переважним ураженням шкіри;
• хронічні гастрити і ентерити.

Протипоказання до застосування

Доктор може запобігти отриманню будь-яких препаратів з вітаміном Д, якщо у людини є такі недуги:

• активні форми туберкульозу;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
• захворювання печінки;
• захворювання серцевого м'яза.

Завжди консультуйтеся з фахівцями!

Де купити вітамін Д

Я купую його тут. Він продається у відповідних дозуваннях самостійно або ж у комплексі з іншими речовинами в складі БАД до їжі.

Сподіваюся, вам допомогла ця інформація, друзі. З наступної статті ви дізнаєтеся, в яких продуктах міститься вітамін Е і для чого він потрібен організму.

З вами був Денис Стаценко. побачимося