- Омега-3 жирні кислоти
- Плюси і мінуси вживання
- Омега-6 жирні кислоти
- Плюси і мінуси вживання
- Омега-9 жирні кислоти
- Плюси і мінуси вживання
- Збалансоване споживання омега жирних кислот
Омега жирні кислоти - модне словосполучення. Але більшість людей до сих пір не розуміють, скільки і яких омега жирних кислот необхідно вживати. Ми розповімо про переваги, ризики та способи отримання незамінних жирів.
Існує велика плутанина щодо того, які масла, риба і горіхи є джерелами здорових жирів, а які ні. Більшість з нас хоч раз, та чули про омега-3 жирних кислотах і, можливо, навіть про омега-6 жирних кислотах, але що ми знаємо про жирних кислотах омега-9 і їх переваги? Омега-3 і омега-6 вважаються незамінними, тому що організм людини не здатний відтворювати їх. З іншого боку, ми здатні виробляти омега-9, тому потреба в них мінімальна.
рослинні масла вважаються основним джерелом жирних кислот. За допомогою нашої таблиці ви зможете вибрати для себе найбільш здоровий варіант з високим вмістом корисних елементів.
Омега-3 жирні кислоти
Омега-3 жирні кислоти мають безліч переваг для здоров'я, в основному пов'язаних з їх протизапальними властивостями. Жири цієї категорії діляться на три види
- Ейкозапентаєнова кислота (EPA), основна функція якої полягає у виробництві хімічних речовин, званих ейкозаноїдами, які допомагають зменшити запалення. EPA також допомагає зменшити симптоми депресії.
- Докозагексаєнова кислота (DHA) становить близько 8% від маси мозку і надзвичайно важлива для його нормального розвитку і функціонування.
- Альфа-ліноленова кислота (ALA) використовується організмом для вироблення енергії.
Найбільш високий відсоток вмісту цих жирних кислот в лляному, рапсовій і соєвому маслах. Крім того, EPA і DHA містяться в жирній рибі, такий як лосось і скумбрія, а ALA - в деяких горіхах, насінні і продуктах тваринного походження (яловичина і молочні продукти).
EPA і DHA, - найбільш поширені види омега в добавках. Доведено, що вони ефективно лікують і запобігають сотні медичних станів і захворювань.
Плюси і мінуси вживання
Дефіцит омега-3 став звичайним явищем у багатьох промислово розвинених країнах через збільшення споживання омега-6 жирів, виявлених в оброблених харчових продуктах і рослинних оліях. Доросла людина споживає омега-6 і омега-3 в співвідношенні 20: 1. А в ідеалі - 2: 1.
Такий дисбаланс може призвести до хронічного запального процесу в організмі. Деякі з найбільш поширених захворювань, викликаних неправильним балансом, включають
- Високий рівень холестерину
- депресію
- тривожність
- рак
- Запальне захворювання кишечника
- діабет
- артрит
- безпліддя
- Хвороба Альцгеймера
- макулярна дегенерація
Вживання добавок, багатих високоякісними DHA і EPA, допоможе відновити правильний баланс омега-3 / омега-6, що призведе до поліпшення загального стану здоров'я. Крім мінімізації запалення і запобігання хронічних захворювань, омега-3 також пов'язують з ...
- Поліпшенням здоров'я серця
- Підтримкою психічного здоров'я (зниження симптомів депресії, шизофренії і біполярного розладу)
- Зменшенням ваги і розміру талії
- Зменшенням жировідкладення в печінці
- запобіганням деменції
- Зміцненням здоров'я кісток
- запобіганням астми
- Зміцненням волосся і нігтів
Омега-6 жирні кислоти
Омега-6 жирні кислоти також є незамінними жирними кислотами, проте вони не так популярни.Тем не менше, наш організм потребує омега-6, так як не здатний виробляти їх самостійно. Ці жирні кислоти потрапляють в організм з їжею і грають важливу роль в мозковій активності і розвитку організму. Ця поліненасичених жирних кислот допомагає стимулювати зростання шкіри і волосся, підтримувати здоров'я кісток, репродуктивної системи та регулювати обмін речовин.
Існує кілька різних видів жирних кислот омега-6. І найбільш поширені форми надходять з рослинної олії (соняшникова, кукурудзяна, бавовняне і соєва).
Плюси і мінуси вживання
За останні двадцять років омега-6 жирні кислоти заробили не надто хорошу репутацію. Це в значній мірі пов'язано з тим, що деякі жирні кислоти омега-6, як правило, стимулюють клітинне запалення. Дослідження функції цих кислот показали, що підвищена кількість омега-6 може грати певну роль в розвитку деяких захворювань.
Насправді, омега-6 відіграють важливу роль у здоров'ї і розвитку організму, якщо вони збалансовані з омега-3. За останні кілька десятиліть раціон європейців і американців сильно змінився. Зараз типова американська дієта містить в 15-25 разів більше омега-6, ніж омега-3. Цей дисбаланс і привів до того, що омега-6 виступають зараз в ролі «дієтичного ворога».
Дослідження показали, що прийом добавок омега-6 жирних кислот
- Значно зменшив кількість симптомів ревматоїдного артриту
- На додаток до препарату для лікування раку молочної залози був більш ефективніше, ніж лікування одним лише препаратом
- Ефективно знижує масу тіла
Омега-9 жирні кислоти
Омега-9 жирні кислоти є частиною класифікації ненасичених жирів, які містяться в рослинних і тваринних жирах. Вони також відомі як олеїнова кислота або мононенасичені жири, і часто зустрічаються в таких продуктах, як сафлорова, оливкова і ріпакову олію, а також в деяких горіхах. Омега-9 регулярно поповнюється. Тоді навіщо турбуватися про рівень цієї жирної кислоти?
Плюси і мінуси вживання
Важливо розуміти, що відтворюються організмом жири пропонують велику кількість переваг для нашого тіла. В першу чергу, вони допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань та інсульту, а також пов'язані зі збільшенням рівня енергії, зниженням дратівливості і поліпшенням настрою.
Деякі недавні дослідження навіть виявили, що вони допомагають людям з неврологічними захворюваннями (хвороба Альцгеймера і адренолейкодистрофія - серйозне генетичне захворювання, що впливає на наднирники, спинний мозок і нервову систему).
Збалансоване споживання омега жирних кислот
Щоб збалансувати рівень вмісту цих жирних кислот, багато хто перейшов на «Середземноморську дієту». Середземноморська дієта включає в себе обмежену кількість м'яса і достатня кількість продуктів, багатих омега-3 жирними кислотами, наприклад, цільнозернові, риба, оливкова олія, часник, а також помірне споживання вина.
Дослідження цієї тенденції показують, що люди, які слідують таким дієтичним рекомендаціям, значно рідше розвивають серцеві захворювання і безліч інших хвороб. Дотримуючись добре збалансовану дієту і приймаючи високоякісні щоденні добавки, які допомагають регулювати співвідношення омега-3 / омега-6, ви значно зменшите свої шанси на розвиток ряду захворювань.
Завантаження ...
Більшість з нас хоч раз, та чули про омега-3 жирних кислотах і, можливо, навіть про омега-6 жирних кислотах, але що ми знаємо про жирних кислотах омега-9 і їх переваги?Тоді навіщо турбуватися про рівень цієї жирної кислоти?
