Одне з найдавніших створінь природи - це гриби, з'явилися вони задовго до народження рослин і тварин, і мають вони безліччю дивовижних особливостей. Перша особливість - гриби мешкають всюди, немає такої екологічної ніші, де не були б присутні гриби. Далі - гриби вражають швидкістю і силою свого росту, багато хто з них містять у своєму складі масу корисних для здоров'я людини речовин . Гриби дуже живучі, які виросли на дереві вони можуть пережити свого господаря, дерево загине, а гриб буде продовжувати рости і процвітати. Так, наприклад, надходять трутовики, до цього різновиду грибів відноситься чага.
Чагу часто називають березовим грибом, так як найчастіше її можна зустріти на березі, росте чага також на вільсі, клені, горобині і деяких інших листяних деревах. Слід знати, що лікарською сировиною служить тільки чага, що виросла на березах.
Ось як можна описати цей гриб: Березовий гриб являє собою желвакообразних нарости на дереві, він має неправильні обриси, в довжину досягає 30-40 см, в товщину 10-15 см. Поверхня гриба бура або чорна, як би смолистая, внутрішня частина гриба тверда , темно-коричнева, дерев'яниста, зі світлими прожилками. Березовий гриб росте до 10-15 років і може досягати 4-5 кг.
Будьте обережні, не плутайте чагу з іншими грибами-трутовиками, схожими на підкови, як правило, світлого кольору. Часто можна бачити фото цих грибів з підписом «чага березова». ЦЕ НЕ ЧАГА.
Збирати гриб допустимо круглий рік, але найкращим часом вважаються весняні та осінні місяці, так як в листяних лісах чага в цей час добре помітна. За допомогою тесака, топірця або великого гострого ножа гриб підрубують під саму підставу біля стовбура дерева. Не можна збирати гриб з засохлих дерев і в самій нижній частині стовбура.
Ми збираємо чагу в пору збору грибів. Помітивши місце, де росте чага, потім повертаємося туди з гострим сокиркою. Так намагаємося робити щороку. На фото чага, зібрана в минулому році.
Відразу після збору чагу розрізають на шматки по 3-6 см, сушать в провітрюваному приміщенні або в печі при температурі 60˚C. Термін зберігання чаги - не більше двох років.
Є рекомендації, поради знімати верхні і нижні шари губки, залишивши для застосування тільки середину. Я не уявляю, як це можна зробити, її з дерева то важко зрубати, на частині поколоти теж - непросто. А зняти верхній шар, як шкірку з яблука - це просто неможливо. Одним словом, ми використовуємо всі частини чаги.
Корисні властивості і застосування чаги
Чага активно підвищує захисні функції організму, активізує обмін речовин в мозковій тканині, підвищуючи біоелектричну активність кори головного мозку, діє протизапально як при зовнішньому, так і при внутрішньому застосуванні. Березовий гриб має спазмолітичну, сечогінну, болезаспокійливу, протимікробну дію, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, знижує рівень цукру в крові.
Препарати з чаги сповільнюють ріст пухлин різного походження, тому настій гриба застосовують для лікування злоякісних пухлин різної локалізації.
У фармацевтичній промисловості чагу використовують для виробництва препарату бефунгин, застосовують його для лікування злоякісних пухлин, хронічних гастритів і низького тонусу кишечника.
Чага по суті - це ракова пухлина в тілі дерева. Пам'ятаючи принцип: подібне лікується подібним, можна зрозуміти дію цього гриба по відношенню до злоякісних пухлин в тілі людини.
Отже, для приготування настою (по Пастушенкову) сухий гриб заливають кип'яченою водою (від себе додам - НЕ окропом!) І витримують 4 години. Розмочені шматки пропускають через м'ясорубку, на кожну частину гриба додають 5 частин кип'яченої води (50˚C) і наполягають ще дві доби. Потім рідину зливають, осад віджимають і додають воду, в якій наполягали шматки чаги.
Отриманий настій зберігають у холодильнику не більше 4 днів. Приймають по 1 склянці 4 рази на день перед їжею. При пухлинах малого тазу роблять клізми обсягом по 50-100 мл 2 рази на добу.
Як я використовую губку. Все гранично просто. З початку осені і до весни у нас на столі майже завжди стоїть глечик з водою кімнатної температури з невеликим шматочком губки. Кожен раз, коли хочеться пити, я п'ю цю воду, стежачи за тим, щоб так робили всі домашні. У цього настою майже немає смаку, а той що є не викликає ніяких неприємних відчуттів. Коли вода закінчується, я доливаю свіжу воду. Перша вода має насичений чайний колір, у міру доливання колір світлішає, коли вода практично не змінює свій колір, я міняю шматочок губки. Треба сказати, що настій чаги може стояти дуже довго, при цьому вода залишається свіжою. Важливо (як і в разі використання аконіту) не застосовувати окріп, нагадаю, вода повинна бути кімнатної температури, це максимально збереже всі корисні якості цього дивного гриба.
<< Заготовки з яблук • Фото в селі. Осінь 2013 >>
