Кмин - це не просто поширена приправа, що надає стравам специфічний смак і аромат. Кмин корисний для здоров'я і використовується в народній медицині в оздоровчих цілях.
Корисні властивості кмину були відомі вже дуже давно. Настоянки кмину використовуються при нетравленні шлунка, підвищеному газоутворення після споживання страв з квасолі, бобів і гороху.
Кмин полегшує роботу нирок. Тому його корисно додавати в склади різних настоянок (наприклад, заварювати з вином).
Кмин застосовують в різних препаратах при метеоризмі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при гастриті зі зниженою кислотністю, недокрів'ї: дві чайні ложки товчених плодів заварюють склянкою окропу, настоюють 20 хв і п'ють по чверті склянки тричі на день. Укрепляюще діють корисні речовини кмину на ослаблених дітей, яких купають в кмину ваннах. Для позбавлення від сльозотечі на вітрі готують кминні краплі.
У народній медицині плоди кмину вживають при пухлинних, очних захворюваннях, неврозах, порушеннях обміну речовин, інтоксикаціях.
При диспепсії у дітей: 1 ч. Ложку насіння кмину залити 1 склянкою окропу, настояти, закутавши, 2 години, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день до їди.
Корисні властивості кмину при туберкульозі легень: 1 ст. ложку плодів покласти в емальований посуд, залити 2 склянками окропу, кип'ятити 5-7 хв, процідити гарячим через 2-3 шари марлі. Приймати по 1/2 склянки 3-4 рази на день за 1 годину до їжі.
Годуючим жінкам давати хліб з кмином для збільшення кількості молока.
При метеоризмі 2 ч. Ложки подрібненого насіння залити 1 склянкою окропу, остудити, процідити і випити за один день.
Характерний аромат насіння кмину надають ефірні масла карвон і спеціілімонен. Вони відмінно присмачують трудноперевариваемие страви з баранини, жирні овочеві рагу, а також різну випічку і маринади.
Гарбуз - одне з кращих сечогінних рослин. У ній містяться солі калію, кальцію, магнію, заліза, цукру, вітаміни С, В, В2, РР, каротин, білок, клітковина. З гарбуза виділено речовину, переважна зростання туберкульозної палички. Насіння гарбуза володіють протиглистовою властивістю, гарбуз корисний при хворобах серця, нирок, ожирінні, гіпертонії, запорах, холециститі.
Вітамін Е, що міститься в гарбузі, старіння організму. Він має властивості запобігати появі зморшок і плям старіння. Крім того, вітамін Е пом'якшує такі симптоми менопаузи, як болі в плечах і попереку, а також відчуття холоду через недостатнє притоку крові.
Каротин разом з вітаміном Е запобігають старінню клітин і захворювання на рак. Він також підтримує роботу слизової сітківки ока, запобігає застуду, підсилює імунітет, захищаючи тіло від бактерій і вірусів, що і пояснює зміцнювальні властивості гарбуза.
У гарбузі містяться рослинні фібри, які припиняють запор і запобігають раку, коліт і діабет. Гарбуз також містить кальцій, вітаміни С і В, які виводять з тіла накопичилася сіль і запобігають високий тиск. Пектинові речовини, виявлені в гарбузі у великій кількості, сприяють виведенню з організму токсичних речовин і холестерину.
Гарбуз вважається кращим овочем для дієтичного харчування. Страви з гарбуза рекомендують включати в раціон для профілактики гострих і хронічних нефриту і пієлонефритів. Завдяки солям калію, гарбуз має сечогінну дію. Свіжий сік гарбуза добре пити при хронічних запорах, запаленнях сечовидільної системи, нирковій недостатності, геморої і нервових розладах. Гарбуз прекрасно виводить з організму солі і води і при цьому не дратує ниркову тканину.
Завдяки високому вмісту рідкісного вітаміну Т гарбуз можна по праву назвати кращим гарніром до страв з яловичини, свинини і іншим жирним страв, оскільки вітамін Т сприяє засвоєнню важкої їжі і перешкоджає ожирінню. Напевно, саме за це властивість гарбуз так люблять дієтологи, які рекомендують налягати на цей корисний овоч всім, хто давно мріє розлучитися із зайвими кілограмами. До того ж гарбуз - чемпіон серед овочів за вмістом заліза, а значить, любителів гарбуза можна дізнатися по хорошому кольору обличчя і веселому настрою.
Фото: гарбуз
Гарбузовий сік допомагає чоловікам підтримувати сексуальний тонус.
Гарбуз має косметичні властивості, завдяки чому її часто додають в різноманітні максі, креми, тоніки і лосьйони:
Поживна маска з гарбуза для жирної шкіри: в кашку з 3 ст. ложок вареної гарбуза додайте яєчний жовток і чайну ложку меду. Нанесіть маску на обличчя теплою на 10-15 хвилин, а потім змийте холодною водою. Щоб позбутися від вугрів, звузити пори і усунути жирний блиск на лобі і крилах носа, корисно протирати обличчя шматочком гарбуза.
Маска з гарбуза для сухої шкіри: 2 ст. ложки вареної гарбуза добре збийте і змішайте з 1 ст. ложкою оливкової або іншої рослинної олії. Нанесіть маску на обличчя на 20 хвилин, потім змийте прохолодною водою.
Тонізуюча маска для всіх типів шкіри - кашка з натертого гарбуза і віджатий з неї сік. Соком просочують тонкий шар вати, кашку наносять на марлеву серветку або безпосередньо на обличчя. Компрес накладають на обличчя на 15-20 хвилин, потім знімають і вмиваються прохолодною водою. Роблять цю процедуру 2-3 рази на тиждень. Тривалість курсу 15-20 компресів. Бажано чергувати компреси з соку і кашки.
При безсонні вживати 2 рази на день по 50 г у вигляді каші, можна приймати по 1/3 склянки відвару з медом.
При порушенні обміну речовин, при захворюванні печінки: м'якоть плодів по 1/2 кг на добу і по 1-2 склянки соку.
При захворюваннях серця, при набряках: сік гарбуза пити по 1/2 склянки на добу.
При опіках допомагають компреси з соку. При зараженні плоскими глистами з'їсти 80-100 г очищених від шкірки насіння, добре розжовуючи, за годину випити ложку касторової олії.
Корисні властивості насіння гарбуза при стрічкових глистів: 300 г сирих або висушених насіння звільнити від твердої оболонки, зберігаючи зелену тонку оболонку, ретельно розтерти товкачиком в ступці невеликими порціями. Додати 50-60 мл води при безперервному помішуванні порціями по 10-15 крапель. Для додання смаку додати 10-15 г меду, варення або цукру і давати хворому натщесерце по 1 ч. Ложці протягом години всю дозу. Через 3 години випити сірчанокислої магнезії (дорослим 10-30 г в 1/2 склянці теплої води, дітям з розрахунку 1 г на 1 рік життя), через 30 хв поставити клізму. Для дітей доза насіння 150 г (10-12 років), до 100 г (5-7 років), до 75 г (3-4 роки), до 30-50 г (2-3 роки).
Гарбуз. Склад, властивості, користь і калорійність гарбуза
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
