Сочевиця буває декількох сортів: зелена, коричнева і червона. Зелена сочевиця застосовується для вживання в м'ясних стравах і салатах. Коричнева сочевиця використовується в супах, запіканках, а також її додають до тушкованого м'яса. Червона сочевиця застосовується особливо широко в стравах азіатської кухні.
4,7 5 1
Пропонуємо вашій увазі 7 головних причин вживати сочевицю.
1. Сочевиця виключно екологічно чистий продукт харчування. При виростанні вона абсолютно не накопичує в своєму складі ніяких токсичних елементів, нітратів, нітритів і радіонуклідів.
2. Сочевиця - дуже низькокалорійний продукт харчування, тому прекрасно підійде для людей, які бажають скинути зайву вагу. На 100 г припадає приблизно 14 г води, 25 г рослинного білка, 50 г складних вуглеводів і всього лише 1 г жиру. У 100 г сочевиці міститься близько 300 калорій. Один стакан включає всього 170 г цієї культури. З огляду на це, можна впевнено сказати, що її необхідно дуже мало, щоб насититися.
Читати також Вчені склали список небезпечних овочів і фруктів
3. Сочевиця - джерело фолієвої кислоти і заліза - речовин, які вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Крім цього, в ній присутні вітаміну групи В, а також крохмаль, калій і кальцій.
4. На відміну від інших бобових культур сочевиця значно швидше вариться.
5. Чечевицю можна вважати лікувальним продуктом. Особливо корисні страви з сочевиця при сечокам'яній хворобі, цукровому діабеті, хворобах серцево-судинної системи, при проблемах, пов'язаних із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, включаючи коліти, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки. Так як сочевиця містить в собі велику кількість калію, вона просто незамінна для кровотворення.
6. Чечевицю рекомендують вживати вагітним жінкам протягом всього терміну вагітність, так як вона благотворно впливає на нормальний розвиток майбутньої дитини.
7. Якщо вживати сочевицю хоча б 3 рази на тиждень, спостерігається значно підвищення життєвого тонусу людини.
Джерело: ХОЧУ
