Капустяний сік містить вітамін U (від латинського слова ulcus - виразка). Цей вітамін володіє яскраво вираженим цітопротекторним дією на слизову шлунка і дванадцятипалої кишки, підвищуючи її захисні можливості. Також цей вітамін сприяє загоєнню виразкових і ерозивних ушкоджень слизових оболонок цих органів.
У народній медицині капустяний сік здавна застосовували при лікуванні гнійних ран на тілі і виразок.
Склад капустяного соку дуже багатий мінеральними речовинами. Сік капусти містить:
- натрій,
- кальцій,
- калій,
- хлор,
- фосфор,
- магній,
- азот,
- сірка,
- залізо,
- кремній,
- магній,
- марганець,
- йод,
- фтор.
Капустяний сік сприяє зниженню вмісту рівня цукру в крові. Сік капусти посилює виділення зайвої рідини з організму. Доведено високу ефективність капустяного соку проти запорів.
Завдяки високому вмісту хлору, сірки і йоду, капустяний сік здатний очищати слизову оболонку шлунка і кишечника від хвороботворних мікроорганізмів, а також виводити різні шлаки і токсини.
Приготування соку капусти
Для отримання 1 л капустяного соку потрібно близько 2 кг капусти.
Для того, щоб приготувати капустяний сік, потрібно прибрати верхні капустяне листя, ретельно промити качан. Потім качан і качан нашаткувати і пропустити через кухонний комбайн, після чого віджати капустяний сік.
Потрібно пам'ятати, що тільки свіжий капустяний сік зберігає всі свої корисні властивості.
Вживати сік потрібно по 200 мл за 20-30 хвилин до їжі 3 рази на день.
Капустяний сік засвоюється людським організмом за кілька хвилин. Його часто рекомендують в дієту людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритом зі зниженою кислотністю. Також капустяний сік призначають в дієтах, спрямованих на усунення зайвої ваги.
Ще однією чудовою властивістю капустяного соку є його благотворний вплив на кровотворні процеси в організмі. Сік не тільки корисний при анемії, але також покращує надходження крові до клітин шлунково-кишкового тракту, що сприяє кращому клітинному обміну речовин.
застереження
Однак слід пам'ятати, що капустяний сік подразнює слизову, тому людям, які страждають на гострі ентероколіти, у яких спостерігається підвищена перистальтика кишечника, люди, схильні до спазмів кишечника і жовчних шляхів, повинні обмежити себе у вживанні капустяного соку.
Також не слід забувати, що капустяний сік не варто солити (ні кухонною сіллю, ні морської), не варто додавати в нього гострі приправи. Також при виборі капусти варто звернути увагу на її зовнішній вигляд (наявність дрібних чорних плям на листках капусти або качані - ознака насиченості качана нітратами; сік з такого качана навряд чи буде корисний).
Після вживання капустяного соку може спостерігатися підвищене газоутворення, що доставляє дискомфорт. Це відбувається в силу того, що капустяний сік рятує кишечник від накопичених продуктів гниття, як би розкладаючи ці гнильні залишки. Щоб позбутися від цієї проблеми слід вживати разом з капустяним соком морквяний сік або сік шпинату. Також допоможуть клізми. Підвищене газоутворення - ознака того, що кишечник знаходиться в жалюгідному стані і заповнений токсинами.
Суміш капустяного соку і морквяного соку багата на вітамін C, так як обидва соку містять цей вітамін у великій кількості.
Маска для обличчя з соку капусти
Ця маска для обличчя допоможе доглядати за шкірою, що в'яне. Прекрасно оновити і омолодить шкіру при регулярному застосуванні.
Для приготування маски необхідно взяти 3 столові ложки подрібненої капусти і віджати її сік. Додати в рівних кількостях (по 1 чайній ложці) мед і дріжджі. Перемішати. Додати 2 столові ложки яблучного соку. Наносити на шкіру обличчя і шиї на 15 хвилин.
Необхідно нагадати, що на стан шкіри обличчя впливає робота внутрішніх органів, кишечника і дотримання питного режиму.
***
Отже, завдяки великому вмісту вітаміну U капустяний сік підсилює захисні властивості слизових оболонок шлунка і дванадцятипалої кишки і сприяє регенерації клітин слизової.
Завдяки сере, хлору і йоду капустяний сік чистить кишечник від гнильних залишків, токсинів і шлаків, попутно знищуючи хвороботворні мікроорганізми.
Сприяючи притоку крові до клітин шлунково-кишкового тракту, капустяний сік покращує обмінні процеси на клітинному рівні.
Капустяний сік очищає наш організм від «поганого» холестерину і виводить зайву рідину з організму.
Цей сік підсилює перистальтику кишечника. І, завдяки поліпшенню процесу травлення, покращує наш зовнішній вигляд і колір шкіри.
Будьте здорові!
