- Десертні страви з гарбуза при цукровому діабеті
- Запіканка з гарбуза - ситне і смачне блюдо для будь-якого діабетика!
- Відгуки та коментарі
- Залишити відгук або коментар
гарбуз є універсальним продуктом, який має безліч позитивних властивостей. Даний овоч містить велику кількість крохмалю, але порівняно мало калорій, завдяки чому допомагає діабетикам контролювати вагу і скорочувати рівень глюкози.
Рецепти з гарбуза для діабетиків дуже різноманітні, адже вживати в їжу можна не тільки м'якоть, але і корінь, сік і навіть насіння. З багатого вітамінами і мікроелементами овоча можна готувати перші та другі страви, закуски і десерти, які наповнять організм почуттям насичення і повного задоволення.
Всі, хто знають про те, наскільки корисна гарбуз для діабетиків рецепти салатів підбирають з різноманітних поєднань.
Гарбуз і селеру
Для цього салату потрібно:
- Гарбуз, 400 гр.
- Морква, 2 шт.
- Корінь селери, 2 шт.
- Рослинна олія, 150 гр.
- зелень
Для приготування необхідно подрібнити селера, морква і гарбуз, перемішати і заправити олією. При бажанні прикрасити будь-якою зеленню.
Гарбуз і яблука
Для приготування салату потрібно:
- Гарбуз, 400 гр.
- Яблука, 200 гр.
- Лук, 1 головка
- Мед, 50 гр.
- Сік лимона, 50 гр.
- Рослинна олія, 50 гр.
Для початку потрібно очистити гарбуз і нарізати її кубиками. На дно каструлі налити масло, додати води і висипавши нарізаний гарбуз, гасити її 10-15 хвилин. Далі потрібно додати очищені і нарізані тонкими часточками яблука. Через кілька хвилин викласти в каструлю дрібно нарізану цибулю, залити сумішшю з меду і лимонного соку і продовжити тушкувати ще 5-7 хвилин. Такий салат подають гарячим.
Можна готувати прекрасні страви з гарбуза для діабетиків в пароварці. Це дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів і корисних властивостей самої гарбуза і супутніх компонентів.
Десертні страви з гарбуза при цукровому діабеті
Для приготування вітамінного десерту в пароварці знадобляться такі інгредієнти:
Гарбуз необхідно очистити і відварити на пару до готовності, потім остудити і подрібнити до однорідної маси за допомогою блендера. Окремо збити яйце з замінником цукру і додати сир. З'єднати в одній чаші все компоненти і ретельно перемішати. Готувати цей десерт на пару потрібно протягом години, після чого витягти його з форми і посипати горіхами.
Запіканка з гарбуза - ситне і смачне блюдо для будь-якого діабетика!
Фруктові та овочеві запіканки є улюбленими стравами гурманів, а запіканка з гарбуза може по праву вважатися лідером за кількістю входять до неї мікроелементів. Для того щоб приготувати смачну і корисну страву знадобиться невелика кількість наявних на кожній кухні інгредієнтів, таких як:
- Гарбуз, 1 кг.
- Яблука, 5-6 шт.
- Замінник цукру, 2 ст. ложки.
- Білки 4 яєць.
Насамперед потрібно підготувати найголовніший компонент запіканки - гарбуз. Вона повинна бути очищена, нарізана кубиками і доведена до готовності за допомогою гасіння на повільному вогні.
Поки готується основний інгредієнт, можна очистити і нарізати яблука маленькими часточками або кубиками. Окремо потрібно приготувати білок, збивши його з замінником цукру до стану густої піни.
Яблука і гарбуз з'єднати в формі для запікання і полити збитими білками. Запікати дане блюдо потрібно не більше 25 хвилин.
Таким чином, можна сміливо сказати про те, що страви з гарбуза при діабеті вживати не тільки можна, а й потрібно для гарного самопочуття і насичення організму корисними речовинами.
Відгуки та коментарі
Для створення запіканки нам знадобиться м'якоть гарбуза. Беремо нашу руду королеву, очищаємо від шкірки і насіння, миємо й нарізаємо кубиками. Потім поміщаємо з необхідних розмірів каструлю і ставимо на плиту. Після того, як вариво закипить, готуємо його на протязі 20 хвилин. Далі використовуємо принцип приготування картопляного пюре: пробуємо виделкою на готовність, якщо шматочки м'які - зливаємо воду і розминаємо до консистенції пюре. Коли гарбуз придбала стан кашки, дозволяємо їй охолонути. Тим часом йде черга яблук. Очищаємо кожен плід від шкірки і насіння, подрібнюємо за допомогою великої терочку. Потім в окремій ємності збиваємо яйця, сіль, і цукровий пісок. До остигнула до кімнатної температури пюреобразной гарбузі вводимо ванільний цукор, підтале масло і манку. Перемішуємо. Туди ж вводимо збиті яйця і знову перемішуємо. У змащену маслом форму поміщаємо отримане тісто. Випікаємо блюдо при 200◦С півгодини.
Я дуже люблю страви з гарбуза але трохи побоювалася, бо у мене цукровий діабет 2 типу. Хтось говорив, що можна їсти гарбуз при діабеті, хтось - ні! Спасибі вам за роз'яснення і рецепти!
Залишити відгук або коментар
загрузка ...
