Чи можна рекомендувати макарони з клітковиною хворим на цукровий діабет?
На це питання нам відповідає Кандидат медичних наук, лікар-ендокринолог Удовиченко Олег Вікторович.
«Цукровий діабет - це не одне захворювання, а група дуже різняться захворювань, об'єднаних лише спільною симптомом - перевищенням нормального рівня глюкози в крові. Причини такого перевищення відрізняються в різних типах діабету. Можна виділити два найбільших за кількістю хворих на кшталт:
Цукровий діабет (ЦД) 1 типу - близько 10% хворих; ЦД 2 типу - інші 90%.
Повертаючись трохи ближче до Вашого питання - так, для діабетиків 1 і 2 типів більш корисно вживати борошняні вироби з підвищеним вмістом клітковини. Для 1 типу це можна практично без обмежень за умови компенсації спожитої їжі адекватною кількістю інсуліну, для 2 типу - вживання борошняних виробів зазвичай доводиться сильно обмежувати.
При 2 типі навіть додавання клітковини в розумних кількостях не зробить борошняний виріб більш придатним для харчування. Тому для хворих з СД 2, з моєї точки зору, неправильно говорити про те, що макарони зі збільшеним вмістом рослинної клітковини рекомендовані або дозволені. Це може вводити їх в оману щодо режиму і складу харчування. Без урахування всіх обговорено відмінностей говорити про те, що пшеничне борошно хворим СД протипоказана або, навпаки, рекомендована, неправильно.
На жаль, в цій області є досить багато міфів. Насправді продукти, багаті крохмалем (т.зв. повільно всмоктуються вуглеводами) - крупи (рис, гречка та ін.), Макарони, чорний і білий хліб, картопля та ін. - підвищують цукор крові приблизно однаково. Але при цукровому діабеті ці продукти виключаються з харчування в повному обсязі, а лише тим чи іншим способом регулюється їх споживання: за допомогою системи «Хлібних одиниць» при цукровому діабеті 1 типу, і шляхом скорочення кількості цих продуктів вдвічі за рахунок часткової заміни овочами - при СД 2 типу.
Макарони (як і хліб, наприклад), збагачені висівками, менше підвищують цукор крові, ніж звичайні макарони або хліб. Але назвати їх «діабетичними» не можна, тому що цукор крові вони все одно підвищують досить сильно, і не є добрим продуктом при діабеті. Але вживати їх пацієнтам з діабетом, звичайно, можна - регулюючи їх споживання. »
Наша довідка:
Макарони «Здоров'я» з рослинною клітковиною спочатку створювалися як продукт здорового харчування. Але властивість клітковини сповільнювати виділення цукру в кров дозволило їх вживати і людям, що страждають на цукровий діабет. Перший час ми навіть не афішували цю властивість клітковини, щоб не ввести в оману хворих на діабет. Через деякий час люди, які страждають цим захворюванням, стали дзвонити до нас і дякувати за те, що виробники, нарешті, почали думати і про них і випустили такий чудовий продукт!
«... Ви не уявляєте, як хочеться того, що тобі не можна! А можна майже все. Я на гречку вже дивитися не можу, і тут - Ваші макарони! Спочатку спробувала трохи, потім більше, тепер їдять їх не часто, але регулярно, яке це задоволення! Величезне Вам спасибі, ви робите дуже потрібну справу! Побільше б таких виробників! Удачі вам і процвітання! З повагою - Полторак Надія Семенівна »
Включилося в роботу «сарафанне радіо», хворі на цукровий діабет передавали один одному інформацію про макаронах «Здоров'я». Коли до нас почали дзвонити люди з інших міст з проханням вислати їм наші макарони і згодні були платити за пересилку в два рази більше, ніж вартість самого продукту, ми зрозуміли, наскільки необхідна їм така продукція!
Тепер ми будемо постійно шукати можливість створення продуктів, які могли б включити в свій раціон люди з цукровим діабетом.
У 2009р. нами розроблена рецептура і розпочато випуск пробної партії макаронів «Здоров'я» №6 з цельносмолотого житнього борошна з топінамбуром.
Ці макарони ще більше збагатилися вітамінами і мікроелементами, вони містять в собі інулін, фруктозу, пектинові клітковину, залізо, кремній, незамінні амінокислоти, мікроелементи і вітаміни. В одній порції макаронів (100г.) Міститься приблизно добова рекомендована норма топінамбура. Але головне - якщо клітковина сповільнює виділення цукру в кров, то топінамбур зменшує вміст цього цукру в крові! Це властивість макаронів «Здоров'я» №6 ще більше повинно зацікавити людей, які страждають на цукровий діабет.
Висновок Національного Університету харчових технологій (м.Київ): «Макаронні вироби« Здоров'я »з цельносмолотого зерна, які виробляються під ТМ« Мак-Вар продукт », мають значно більшу біологічну цінність ... Це дає можливість віднести їх до продуктів оздоровчого харчування. Регулярне вживання цього продукту сприяє поліпшенню перистальтики кишечника, зниження вмісту холестерину і цукру в крові, виведенню з організму шкідливих речовин. »
Хочемо також зазначити, що після вивчення нашої продукції в Інституті ім. академіка Л.І.Медведя, вся лінійка макаронів «Здоров'я» була віднесена до категорії дієтичних продуктів і затверджена МОЗ України як дієтичний продукт. Зокрема, в цьому звіті для осіб, контролюючих свою рівень цукру в крові, було звернуто увагу на макарони «Здоров'я» №6, як джерело клітковини, вітамін, мінеральних речовин і інуліну!
При бажанні Ви можете прямо зараз перейти в наш інтернет-магазин і купити цю продукцію за найнижчою ціною в інтернеті! 
Друзі! Ви потрапили на цю сторінку тому, що цікавилися нашою продукцією. Сподіваємося, що наша стаття була для Вас цікавою. Можливо Ваші друзі з соцмереж так само зацікавляться цією інформацією?
У Вас є можливість першими їм про це розповісти, за що вони будуть Вам тільки вдячні і будуть більше цікавитися Вашої сторінкою в майбутньому!
Це зробити дуже просто - натисніть на відповідну позначку прямо тут і зараз 
Можливо Ваші друзі з соцмереж так само зацікавляться цією інформацією?
