- Харчування при підвищеному рівні холестерину в крові
- Потреби організму в залежності від віку і способу життя людини
Цукровий діабет - це поширене і дуже серйозне захворювання ендокринної системи, яке призводить до глибоких порушень обмінних процесів в організмі. 
Головним завданням в лікуванні цього захворювання є зниження і контроль рівня цукру в крові. Правильне харчування при цукровому діабеті просто необхідно і навіть життєво важливо.
Мета - максимально обмежити або виключити з раціону продукти, які підвищують цукор в крові. Правильно підібраний і збалансований раціон допоможе звести до мінімуму медикаментозне лікування хворим на цукровий діабет 2 типу або взагалі обійтися без нього. Головний принцип дієтичного харчування - нормалізація метаболічних порушень.
Як харчуватися при цукровому діабеті
Багато, дізнавшись про свою хворобу, починають готувати для себе окрему їжу, а всі інші члени сім'ї продовжують харчуватися, як і раніше. Дуже важко спостерігати, як інші поїдають різну смакоту, які ще вчора Ви їли з превеликим задоволенням. А сьогодні все - табу. Тому багато, при зміні звичного раціону на дієтичний, стають роздратованими, нервовими, впадають в депресію. У цій ситуації краще буде, якщо всі члени сім'ї почнуть харчуватися правильно. Правильне харчування при цукровому діабеті допоможе хворому уберегти себе від ускладнень, а іншим членам сім'ї послужить відмінною профілактикою діабету. Та й взагалі правильне харчування - запорука здоров'я.
Продукти поділяють на три групи.
До першої групи входять продукти, які можна вживати без обмежень (не підвищують цукор). Це редис, ріпа, редька, огірки, помідори, перець, капуста, баклажани, кабачки, морква, буряк (невелика), стручкова квасоля, щавель, шпинат, зелень, гриби (свіжі, мариновані), зелений горошок (до 3 ст.л .), мінеральна вода, напої на сахарозаменителях, чай, кава без цукру і вершків.
До другої групи належать продукти, вживання яких потрібно обмежити (помірно підвищують цукор). Це нежирні сорти риби, нежирне м'ясо (яловичина, курятина), нежирна варена ковбаса, кефір (1%), молоко (жирність 1,5 - 2%), сир (жирність не більше 4%), сир (менше 30%) , бобові (горох, квасоля, сочевиця), картопля, макаронні вироби, крупи, хліб і хлібобулочні вироби, яйця, будь-які супи, ягоди, фрукти (крім тих, які відносяться до 3 групи). Всі перераховані продукти з другої групи вживати можна і потрібно, а обмежити їх слід за принципом "розділяй навпіл".
Третя група складається з продуктів, які потрібно виключити з раціону (сильно підвищують цукор і впливають на прогресування цукрового діабету.). Це маргарин, вершкове масло, олію, гірчиця, майонез, вершки, жирне м'ясо, жирна риба, консерви в маслі, ковбаси та копченості, жирний сир (більше 4%), жирні сорти сиру (більше 30%), цукерки, варення, джеми, цукор, мед, морозиво, шоколад, печиво та інші кондитерські вироби, горіхи, насіння, соки без м'якоті, солодкі напої, банани, виноград, хурма, фініки, родзинки, алкогольні напої.
Для хворих на цукровий діабет існує кілька варіантів дієт. Найпоширеніша дієта № 9. Нею можна користуватися в домашніх умовах. Дієту можна використовувати для лікування будь-якого хворого на цукровий діабет, додаючи або виключаючи окремі продукти (в залежності від типу цукрового діабету і ступеня складності яка протікає хвороби). Підібрати дієту може тільки лікар!
Правила харчування хворого на цукровий діабет
Харчування хворого на цукровий діабет має бути дробовим. Харчуйтеся 4-5 разів на день невеликими порціями, бажано в один і той же час. Це забезпечить рівномірне всмоктування організмом вуглеводів і рівень глюкози в крові занадто різко підвищуватися не буде. Також, бажано, щоб кожний прийом їжі був практично однаковим по калорійності і вмісту вуглеводів. Меню повинно бути різноманітним, багатим вітамінами, клітковиною, мікро- і макро-елементами. Цукор потрібно замінювати ксилітом, сорбітом або сахарином. Їх можна додавати в чай, каву або напої. Зараз на прилавках супермаркетів широкий вибір спеціальних продуктів для хворих на цукровий діабет.
Легке природне цукрознижуючу дію надають лохина, топінамбур, цикорій, кориця.
Для зниження рівня цукру в крові корисно пити чай з ехінацеї. 1 ч. Л. трави потрібно залити 300 мл окропу. Настояти одну годину і процідити. Приймайте по 100 мл за 20 хвилин до їжі 3 рази на день. Курс 1 місяць.
Таким же дією володіє настій з гвоздики. Потрібно залити 1 літром теплої кип'яченої води 50 нирок гвоздики. Наполягати 7 днів в теплому місці. Приймати до їди по 1 ст. л. 3 рази на день протягом 1,5 місяця.
При діабеті 2 типу основною метою організації лікувального харчування є нормалізація маси тіла, яка досягається за допомогою зниження калорійності їжі і збільшення фізичної активності.
Цукровий діабет 1-го типу виникає через загибель бета-клітин підшлункової залози. Це провокує нестача інсуліну в організмі. Лікування таких хворих в обов'язковому порядку включає в себе замісну інсулінотерапію, а лікувальне харчування при діабеті 1 типу служить для коригування і контролю вироблення інсуліну в організмі.
Правильне харчування при цукровому діабеті - це спосіб життя. Ця стаття - це всього лише загальне уявлення про лікувальному харчуванні. Дієту, яка підходить саме Вам може скласти тільки лікар!
джерело
Будьте здорові!
Читайте також:
