Помело - корисні властивості і шкода фрукта, склад, калорійність, протипоказання, добові норми, рецепти здоров'я

1. Загальні відомості, склад і калорійність помело
2. Корисні властивості цитруса
3. Протипоказання і можливу шкоду
4. Добова норма фрукта для дітей і дорослої людини
5. Нюанси вживання помело
6. Прості домашні рецепти з використанням помело
7. Відгуки
8. Відео про користь помело

Помело - один з найбільших фруктів з сімейства цитрусових. Візуально схожий з грейпфрутом, однак маса деяких сортів може досягати і 7 - 8 кілограм (але вони не культивуються). Переважно вирощується в Китаї, Таїланді, Малайзії, В'єтнамі та США, а вже звідти завозиться майже в усі країни, включаючи і Російську Федерацію. Але які корисні властивості фрукта помело, завдає він його вживання шкоди організму? Чи можна його включати в раціон дітей грудного віку і чому? І найголовніше - як його правильно вживати в їжу?

Загальні відомості, склад і калорійність помело

Помело є найбільшим цитрусовим. Середній розмір плодів - близько 16 сантиметрів в діаметрі. Шкірка товста, але пориста, від чого легко відділяється від внутрішніх часточок. На смак плоди солодко-кислі, без гіркоти (як у грейпфрута). Ключова відмінність від того ж апельсина - невелика соковитість.

Помело, як і інші цитрусові, росте на деревах

До складу помело входять наступні поживні мікроелементи (з розрахунку на 100 грам фрукта):

Вітамін А 30 Вітамін С 47 В1 0,01 В5 0,3 В2 0,024 Н 0,01 Калій 27 Кальцій 26 Фосфор 2 Залізо 0,4 Натрій 0,5 Фолієва кислота 0,02

Крім цього, в помело міститься велика кількість клітковини, яка не засвоюється організмом, але з її допомогою нормалізується процес травлення і перистальтики (просування їжі) кишечника.

Корисні властивості цитруса

Дієтологи стверджують, що за своїми властивостями помело схожий з грейпфрутом, але вміст вітамінів А і С в ньому істотно вище. Дітям він корисний тим, що запобігає дефіцит вітаміну А, який необхідний для нормального розвитку кісткової тканини. Для дорослих чоловіків помело корисний тим, що його включення в щоденний раціон суттєво знижує ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань (побічно це впливає і на роботу передміхурової залози, потенцію). Також помело рекомендується обов'язково вживати вагітним дівчатам - даний фрукт є одним з найбільших натуральних джерел фолієвої кислоти, вкрай необхідної в першому і другому триместрах.

В одній часточці знаходиться цілий спектр вітамінів

Також до корисних властивостях необхідно віднести:

• комплексне поліпшення травлення (так як на 100 грам помело припадає близько 2 грами клітковини);
• посилення імунітету (за рахунок великої кількості вітаміну С);
• нормалізація сольового балансу (особливо це корисно при цукровому діабеті);
• посилення противірусної стійкості організму (завдяки наявності ефірних масел в складі);
• профілактика сечокам'яної хвороби (але при наявності конкрементів від вживання слід відмовитися).

І варто згадати, що помело відноситься до низькокалорійним фруктам. Його харчова цінність наступна (з розрахунку на 100 грам фрукта):

• білок - 0,7 грам;
• жири - 0,3 грама;
• вуглеводи - до 10 грам (в середньому 6 - 7 грам);
• калорійність - 50 ккал.

Протипоказання і можливу шкоду

Відповідно до вказівки лікарів, помело протипоказаний при наявності таких захворювань:

• гіпервітаміноз;
• виразкова хвороба шлунка та / або дванадцятипалої кишки;
• сечокам'яна хвороба в період загострення.

Ще варто врахувати, що помело відноситься до фруктів-алергенів. Відповідно, при індивідуальній гіперчутливості від нього варто повністю відмовитися.

Як і будь-який цитрус, помело - алерген і вживати його в їжу потрібно з обережністю

В інших же випадках регулярне вживання помело може нашкодити тільки шлунку через наявність в своєму складі велику кількість вітаміну С і ефірних масел - це нерідко провокує загострення гастриту. Відповідно, при наявності схильності до хронічних запальних захворювань шлунково-кишкового тракту про можливість включення помело в раціон слід проконсультуватися з гастроентерологом.

Добова норма фрукта для дітей і дорослої людини

Відповідно до вказівки дієтологів, оптимальна добова норма помело для дорослого становить 200 грам, для дітей - до 150 грам. Цього більш ніж достатньо для забезпечення організму вітаміном С, фолієвою кислотою і залізом. Якщо його вживати в формі свіжовичавленого соку, то таке дозування теж є актуальною, але ось вміст клітковини в ньому знижується. Середній розмір плода - 800 грам, відповідно, його має вистачити відразу на всіх членів невеликої родини. До речі, рекомендується помело вживати в обід - активність травної системи в цей період найвища.

Стільки користі в цих соковитих часточках

Як вживати помело? Найкраще - в свіжому вигляді. Але, як і інші цитрусові, його допускається використовувати для приготування різного роду фруктових салатів, як добавка до м'яса, для десертів. Очищений фрукт можна зберігати в холодильнику до 3 діб (головне - використовувати герметичний контейнер).

Нюанси вживання помело

При вагітності помело не тільки можна, а й потрібно включати в раціон, так як в ньому містяться вітаміни групи В і фолієва кислота - ці мікроелементи вкрай важливі для нормалізації гормонального балансу і формування нервової трубки майбутнього малюка. Як правило, брак вітамінів в цей період лікарі компенсують призначенням синтетичних вітамінів, але їх біодоступність (тобто, як добре засвоюється) істотно поступається натуральним. Особливо важливо дотримуватися нормальний баланс вітамінів у вагітної в перший триместр. Рекомендується вживати по 200 - 300 грам помело в добу (обов'язково погоджувати з гінекологом, у якого дівчина стоїть на обліку).

Цитрус не тільки корисний, але навіть необхідний вагітним жінкам

При грудному вигодовуванні також допускається вживання фрукта. Але варто пам'ятати, що:

• є ризик виникнення алергічної реакції, тому при включенні помело в раціон слід спостерігатися у педіатра;
• починати вживати тільки коли дитині більше 3 місяців.

І, як показує практика, вживання помело позитивно позначається на хімічному складі грудного молока. Оптимальна добова норма - до 200 грам на добу (починати з 50 грам, поступово підвищуючи).

А ось для прикорму, тобто, поєднуючи з грудним вигодовуванням, помело рекомендується давати дітям тільки з 2 років, не раніше. Пов'язано це з високим ризиком прояву алергічної реакції. При цьому спочатку слід давати тільки сік, розведений з водою в пропорції 1 до 5. Спершу - 10 мілілітрів на добу, далі - підвищувати по 5 мілілітрів. При виникненні алергії (найчастіше - висип) від помело доведеться повністю відмовитися до більш старшого віку.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту (у тому числі панкреатит, катаральний гастрит) помело допускається вживати не більше ніж 10 - 15 грам за один прийом. Обов'язково на цей рахунок слід проконсультуватися з лікарем, так як оптимальне дозування підбирається виходячи з клінічної картини пацієнта.

На дієті або при схудненні ніяких обмежень щодо вживання помело не передбачено. Слід дотримуватися добової норми в 200 грам.

Прості домашні рецепти з використанням помело

Помело досить часто використовується в приготуванні масок для обличчя. Найпростіший рецепт з його застосуванням:

• взяти 2 столові ложки свіжої шкірки;
• змішати з 1 столовою ложкою жирної сметани;
• перетерти з допомогою блендера до однорідної маси (каші).

Такий склад нанести на 20 хвилин як маску, далі - змити з допомогою господарського мила. Багато дівчат стверджують, що такий засіб - один з кращих методів профілактики ранніх зморшок. Але використовувати частіше 1 рази в тиждень не варто - надлишок ефірних масел може надмірно осушити шкіру.

А ось тим, хто хоче позбутися від декількох зайвих кілограмів, можна порекомендувати коктейль на основі помело і імбирного настою. Готується наступним чином:

• дрібно нарізати або натерти на тертці 30 грам кореня імбиру, залити його склянкою теплої, настоювати не менше 2 годин;
• вийшов настій проціджують через кілька шарів марлі і змішують з 200 - 250 мілілітрах свіжовичавленого соку помело;
• додати в суміш 1,5 чайні ложки меду (можна і більше - за смаком);
• додати корицю (буквально на кінчику ножа).

Такий коктейль рекомендується випивати неспішно, розтягуючи прийом не менше ніж на 60 хвилин. Завдяки наявності імбиру в складі він приглушує апетит, а разом з цим насичує організм «швидкими» вуглеводами, які відразу ж синтезуються в енергію.

Сік помело і імбир - освіжаюче і підбадьорливе засіб для схуднення

А для ласунів можна порадити на основі помело приготувати молочний десерт. Для нього буде потрібно (на 4 порції):

• 0,4 літра молока;
• 0,4 літра йогурту (краще - домашній, так як в ньому відсутні фруктові добавки);
• ванільний цукор (1/2 пачки або 5 грам);
• 2 столові ложки цукру;
• кленовий або виноградний сироп (можна брати і будь-який інший, але саме з цими помело найкраще поєднується);
• 2 столові ложки кукурудзяного борошна;
• 1 середній помело (буде потрібно м'якоті десь 600 грам).

Готується все гранично просто: м'якоть помело нарізається дрібними кубиками, замаринувати в кленовому сиропі на 20 хвилин. Далі все це поміщається в молоко і вариться на дрібному вогні протягом 12 хвилин. По закінченню - додати 2 столові ложки кукурудзяного борошна, щоб згустити вийшов «пудинг». Після - прибрати в сторону і дати охолонути. В окремому посуді спішується йогурт, звичайний і ванільний цукор і збивається до стану густої піни (краще блендером). Залишається тільки змішати йогурт і пудинг, розлити десерт по келихах і прикрасити листям м'яти, шоколадною крихтою, корицею. Їсти слід охолодженим (можна додати кілька кубиків льоду).

Солодкий молочний десерт з помело

Відгуки

Хоч помело не так і часто зустрічається на полицях російських магазинів - відгуків про нього більш ніж достатньо на просторах рунета. Можна як приклад привести деякі з них.

Завдяки вмісту вітамінів і інших корисних компонентів даний фрукт підтримує імунітет і допомагає в боротьбі з простудними захворюваннями. Що важливо (особливо для жінок) помела здатна розщеплювати жири і тому для тих хто худне непогано було б познайомитися з даним продуктом.

Перший не вдале знайомство з цим фруктом пройшло багато років тому, і від його смаку я була не в захваті, гірке, сухе ... Ех знала б я тоді, що пробувала його зовсім неправильно! Друге знайомство було зовсім недавно, і як любителька цитрусових, полюбила його з подвійною силою.

Смак - незвичайний, з цитрусових самий слабо виражений: не кислий на відміну від лимона, не гіркий як грейпфрут, не яскравий як апельсин або мандарин, словом, незрівнянний і освіжаючий, але лише в разі, якщо стиглий

Відео про користь помело

На закінчення рекомендується подивитися відео вище - в ньому детально описується, яку користь для організму несе даний фрукт. Це дійсно один з найкорисніших серед цитрусових. І при цьому у нього мінімум протипоказань.