Мед і цукровий діабет: МОЖНА або НЕ МОЖНА?

1. Мед і цукровий діабет: МОЖНА або НЕ МОЖНА? Всі наші біди від незнання. Це стосується і споживання...
2. Мед і цукровий діабет: ЧОМУ МОЖНА?
3. Дія фруктози при діабеті і не тільки
4. Фруктоза - що робити?
5. Мед і цукровий діабет: СКІЛЬКИ МОЖНА?
6. Норма споживання меду:
7. Цілющі властивості меду:

Мед і цукровий діабет: МОЖНА або НЕ МОЖНА?

Всі наші біди від незнання. Це стосується і споживання меду. Одні діабетики кажуть, що мед може привести до небажаного стрибка цукру. Інші стверджують - мед дуже корисний для здоров'я і сприяє зниженню глюкози в крові. Кому ж все-таки вірити? Насправді мед і діабет мають достатньо складні відносини.

Мед і цукровий діабет: ЧОМУ НЕ МОЖНА?

Як відомо, діабет - це хвороба, яка вимагає суворої дисципліни. І якщо хворий не дотримується дієти, то, по суті, немає ніякої різниці, ніж труїти організм - великими дозами цукру або меду. І те й інше - шкідливо. До того ж мед солодше цукру-піску, в ньому міститься більше вуглеводів і калорій.

Хвороба повинна бути в стадії компенсації. При високому рівні цукру в крові мед протипоказаний!

Мед складається з води (16-21%) і сухих речовин, серед яких переважають цукру (до 75%): 35% глюкози, 35% фруктози і близько 5% сахарози.

Вважається, що мед має в своєму складі великий набір амінокислот. Дійсно, має. Але їх кількість в десятки разів менше, ніж в гречці або сочевиці. Практично будь-яка крупа значно перевершує мед за змістом амінокислот.
Мед має дуже високий глікемічний індекс (показник впливу продукту після його вживання на рівень цукру в крові). Тобто має здатність надзвичайно швидко, стрибкоподібно підвищувати рівень цукру крові.

Мед і цукровий діабет: ЧОМУ МОЖНА?

Мед - це натуральний продукт. Причому не той рафінований порошок фруктоза, який продається в магазинах.

Люди в основному асоціюють фруктозу з фруктами. Але насправді більшу частину фруктози ми отримуємо зовсім не з фруктів, а з замінника цукру або сахарози, які присутні в безалкогольних напоях, бакалійних продуктах, солодощах та інших продуктах, що містять замінники цукру.

Сьогодні фруктоза - це суміш двох цукрів: 55% фруктози і 45% глюкози. Через особливості процесу синтезу промислова фруктоза засвоюється інакше.

Дія фруктози при діабеті і не тільки

Колись фахівці виявили, що фруктоза для засвоєння практично не вимагає інсуліну і дає незначний підйом рівня глюкози в крові. Дуже зраділи цій обставині і всіх діабетиків посадили на фруктозу замість цукру. Новими дослідженнями встановлено, що фруктоза несприятливо впливає на жировий обмін, підвищує рівень тріглецірідов і ліпопротеїдів дуже низької щільності.

В результаті надмірного вживання фруктози відбувається розлад обміну речовин і виникає інсулінорезистентність. Інші дієтичні цукру, що не містять фруктозу, менш шкідливі в цьому відношенні. Дійсно, кілька клінічних випробувань показали, що в порівнянні з низькокалорійною глюкозою або крохмалем, фруктоза або сахароза призводить до збільшення інсуліну.

Справа в тому, що Фруктоза не надходить на пряму в наші клітини, як Глюкоза, вона спочатку повинна пройти процес метаболизации в печінці. Надмірне вживання фруктози веде до перевантаження і інтоксикації печінки. Згодом Фруктоза пошкоджує клітини печінки, що може приводити до ожиріння печінки, інсулінорезистентності або опір до інсуліну, діабету 2 типу.

Це говорить про те, що сахароза (зокрема, фруктоза-компонент) є більш небезпечною в порівнянні з іншими вуглеводами.

Ще, фруктоза провокує лептинорезистентність. Вчені припускають, що підвищення рівня тригліцеридів, викликане фруктозою, не дає лептину потрапити в мозок. Якщо лептин не досягає мозку, мозок не може послати сигнал про насичення, щоб припинити їсти.

Недавні дослідження (січень 2015р.) Показали, що фруктоза є основним фактором розвитку діабету і преддиабета.

Ще, фруктоза в десять разів активніше виробляє гликирование білків, а також лактоза - молочний цукор, що міститься в молоці.

Тому надмірне вживання меду прискорює старіння людини.

Ще одним небезпечним діянням фруктози, особливо при діабеті, вважається її здатність посилювати апетит і почуття голоду. Через споживання продуктів, багатих фруктозою, людині постійно хочеться солодкого.

Вся справа в тому, що фруктози підвищують рівень гормону голоду греліну. А це, особливо якщо є схильність, рано чи пізно призводить до початку процесу ожиріння.

Існує ще одна гіпотеза. Солодощі, що рясніють фруктозою, виробляють у дітей залежність. Надмірне споживання солодкого призводить до раннього ожиріння у дітей і сприяє розвитку діабету.

Більш детально Чому фруктоза шкідливіше звичайного цукру?

Фруктоза - що робити?

Як уникнути загрози, яка безпосередньо пов'язана з нашими перевагами в їжі?

По-перше, отримувати натуральну і необроблену фруктозу з фруктів.

Важливо запам'ятати, що фруктоза - це природний компонент деяких фруктів і овочів, що не шкідливі для організму, а навпаки навіть захищають від цукрового діабету II типу. Саме тому рекомендується скоротити вживання продуктів з додаванням фруктози і збільшити кількість фруктів про овочів в раціоні.

По-друге, контролювати споживання будь-яких солодощів. Особливо кондитерських виробів, які містять фруктозу, сахарозу (цукор), глюкозу і кукурудзяний сироп. Перед тим, як щось купити в магазині, обов'язково ознайомтеся з складом продукту.

По-третє, уникати споживання солодких газованих напоїв. В одній пляшці шипучою води міститься до 12 ч.л. цукру. Краще пити свіжовичавлені фреші замість концентрованих коробкових соків. Якщо на упаковці написано фруктоза, кілька разів подумайте перед тим, як купувати.

Медицина довела, що тривала апітерапія (лікування медом) при цукровому діабеті призводить до гарних результатів. Мед знижує кров'яний тиск і рівень глікозильованого гемоглобіну (в середньому на 2 4%).

Мед - інтелектуальна їжа. Навіть з урахуванням того, що в складі меду містяться прості вуглеводи, цей продукт безпосередньо перетворюється в глікоген печінки і так сильно не піднімає рівень цукру в крові, як це відбувається при вживанні сахарози.

Однак всі перераховані переваги меду справедливі, тільки за умови збалансованого харчування і обмеженого вживання продуктів бджільництва. До того ж врахуйте, мед повинен бути натуральним. Деякі горе-бджолярі розводять його з цукром. В такому випадку ніякого позитивного ефекту не буде. Чи не впевнені - краще не купуйте!

Мед і цукровий діабет: СКІЛЬКИ МОЖНА?

Лікуючий лікар, як правило, не заперечує проти вживання меду при цукровому діабеті.

Рекомендоване дозування меду при цукровому діабеті становить 1 - 2 ст.л. в день.

Їжте мед обережно, стежте за цукром і будьте здорові!

Зрозуміло, мед - унікальний витвір природи. До його складу входять фруктоза і глюкоза - легкозасвоювані вуглеводи. Але це той натуральний мед, який ми купуємо на ринку або в магазині. Але, якщо ви пам'ятаєте, бджоли відкладають мед у стільниках.

І якщо ласувати медом разом з сотами, стрибка цукру не відбудеться, тому що віск попереджає швидке всмоктування в кров фруктози і глюкози.

Завдяки клітковині навіть солодкі ананас і виноград "віддають" цукор поступово, тому після їх вживання рівень цукру в крові підвищується не так швидко, як після склянки свіжоприготованого ананасового або виноградного соку, де клітковини вже немає.

Тому людині, хворому на цукровий діабет, можна їсти будь-які фрукти і овочі, звичайно, в розумних межах і поєднаннях. А солодкі творіння рук людських, на жаль, не можна.

Норма споживання меду:

Доросла людина, що не страждає важкими видами хронічних захворювань, може в добу дозволити собі від 1 до 4 столових ложок меду.

Цілющі властивості меду:

1. Очищуючий ефект: Щоранку в склянці теплої води розмішуємо чайну ложку меду, додаємо туди ж трохи лимонного соку або чайну ложку яблучного оцту і випиваємо цей очищающий еліксир здоров'я натщесерце!
2. Заспокійливий ефект: Розмішуємо в склянці молока чайну ложку меду і випиваємо цей сонний еліксир на ніч. Навіть страждають від безсоння, скоро забудуть про свою недугу назавжди.
3. Омолоджуючий ефект: Розмішуємо один жовток, чайну ложку меду, чайну ложку оливкової олії і половину чайної ложки коньяку (за бажанням) в окремому посуді і наносимо на попередньо очищене обличчя, причому включаючи область навколо очей! Це одна з масок, яка ліквідує зморшки під очима! Тримаємо її до тих пір, поки маска не почне підсихати, але так, щоб шкіру не почало тягнути. Змиваємо ватяними спонжиком теплою водою. Не забуваємо нанести крем під очі.
4. Енергетичний ефект: Заливаємо ядра волоських горіхів медом і залишаємо на ніч. З'їдаємо по кілька ядерець вранці за чаєм. Даний рецепт використовують багато чоловіків для зміцнення чоловічої сили.
5. Підйом гемоглобіну: Додайте в ранкову порцію вівсяних пластівців трохи родзинок або кураги, будь-яких горіхів і чайну ложку меду. прідлітельном застосуванні ваші аналізи покажуть, що гемоглобін відновився без застосування лікарських препаратів.
6. Протизапальний ефект: Розмішати при болю в горлі столову ложку меду в склянці теплої води (або в настої ромашки аптечної) і полоскати горло за 10-15 хвилин до прийому їжі. також прекрасно мед загоює будь-які ранки в порожнині рота. Потрібно просто взяти половинку чайної ложки меду і постаратися, щоб мед потрапив на всі ранки (якщо їх декілька) і залишався в роті, як можна довше, не запивати водою!
7. Відхаркувальний ефект: Вирізуємо в чорній редьці невелику порожнину і заливаємо її медом. Ми залишаємо на ніч, а вранці і протягом дня використовуємо сік, що утворився в якості засобу від кашлю. Також цей сироп можна використовувати для розтирань при болях в суглобах і радикуліті.
8. Жарознижуючий ефект: Заварити липовий або малиновий чай і, коли чай трохи охолоне, розчинити в ньому столову ложку меду. Випити чай і укутати в ліжку. Після того, як пропотіли, потрібно поміняти піжаму на суху. Якщо "зловити" хворобу на самому початку, то може бути досить одного прийому такого цілющого чаю.
9. Проти грипу: Очистити і подрібнити часник і змішати його з медом у рівних частинах. Отриману кашку потрібно їсти перед сном по столовій ложці. Можна запити теплим чаєм або молоком.
10. Імуностимулюючу: Заварюємо в термосі по 1 столовій ложці шипшини, малини і листя смородини. Наполягаємо 15-20 хвилин і п'ємо цей настій замість чаю з медом.

До речі, не переживайте, що у вас при зберіганні мед расслоился або засахарілся. Це означає, ви купили якісний мед. Залишається рідким при тривалому зберіганні і не міняє ні колір, ні консистенцію тільки мед Білої акації.

Використовуйте цілющі властивості меду! Не забувайте про такий чудовий засіб, який подарувала нам матінка-природа!