- корисний овоч
- Застосування ріпчастої цибулі при застуді
- Як приготувати цибульний сироп
- Свіжовичавлений сік цибулі з медом
- Лук з молоком
- Лук з гусячим жиром
- Профілактика раку кишечника
- Захистимо своє серце
- цибулевий соус
- Лікування наривів і фурункулів на шкірі
- жіночі хвороби
- Лікування цибулею при болях у вухах
- Знижуємо рівень цукру в крові
- Рецепт настою з сирої цибулі
- Рецепт настою з печеного лука
- Протипоказання лука
- Усуваємо проблеми волосся
- Для зміцнення і зростання волосся
- Для позбавлення від лупи
- Зведення цибулею мозолів
- Зведення цибулею веснянок
Ріпчасту цибулю - широко використовуваний в кулінарії овоч, він повсякденно буває на нашому столі. Багато господинь, готуючи обід для сім'ї, часто додають його в самі різні страви. Але не всі замислюються про те, що цей овоч має корисні властивості. Лук наділений великою цілющою силою, яку з давніх часів знали і використовували в своєму арсеналі лікарі. У статті розглянемо чим корисний цибулю, корисні властивості, протипоказання.
корисний овоч
Ріпчаста і зелена цибуля широко використовувався в народній медицині. Цибулею завжди лікували:
- грип,
- застуду,
- ангіну,
- гіпертонію,
- шлунково-кишкові розлади,
- атеросклероз,
- цукровий діабет,
- вегето-судинну дистонію,
- ожиріння,
- безсоння,
- головний біль ,
- відкладення солей,
- сечокам'яної хвороби,
- ревматизм,
- неврастенію,
- загальну і статеву слабкість,
- різні шкірні захворювання.
І це не випадково, велика кількість вітамінів і мікроелементів цього чудесного овоча наділи його корисними для людини властивостями. Лук володіє:
- антисептичну і бактерицидну дію;
- противірусною властивістю;
- підвищує імунітет;
- сприяє кращому засвоєнню їжі;
- покращує апетит;
- знижує рівень артеріального тиску;
- очищає судини від атеросклеротичних бляшок;
- сприяє схудненню;
- зменшує рівень цукру в крові;
- знижує тромбофлебіт;
- підвищує тонус організму;
- покращує статеву активність;
- має заспокійливу дію.
Такий широкий спектр позитивної дії лука на організм людини обумовлений унікальним природним складом. Коли ми ріжемо цибулю, з нього починають виділятися ефірні сірковмісні речовини (алліцин і алліін), що надають цибулі специфічний запах. Багато господинь «плачуть» обробляючи цибулю на кухні, а відбувається це через особливого ферменту, що виділяється з соку розрізаного цибулі - лакриматоров. Він подразнює слизові оболонки, через це у нас починають сльозитися очі. Але завдяки цим природним речовинам лук має цілющі властивості - має виражену бактерицидну і фунгіцидну дію: він пригнічує ріст багатьох патогенних мікроорганізмів і грибків.
Цибуля багата цинком, так необхідним для регенерації судин, утворення сполучної тканини і вироблення гормонів. Вхідне до складу лука марганець, допомагає підтримувати хорошу статеву потенцію, красивий колір шкіри, сприяє нормальному протіканню обмінних процесів в організмі. А що міститься в цибулі селен, відповідає за наш імунітет. Крім того в цьому овочі є білки, ефірні олії, флавоноїди, вітамін С, Е, РР, вітаміни групи В, каротин, кверцетин, кальцій, калій, фосфор, натрій, мідь, кобальт, залізо.
Застосування ріпчастої цибулі при застуді
Лук - перший засіб поряд з часником при застуді, не дарма про нього народом складена приказка: «Цибуля від семи недуга». Коли починається сезон ГРВІ та грипу, медики рекомендують частіше вживати в їжу цибулю і часник для профілактики простудних захворювань. Крім того, цибулину можна просто порізати на дольки і розкласти на тарілках в приміщенні. Виділяються з нього фітонциди будуть дезінфікувати повітря, вбиваючи віруси і мікроби.
Користь лука при кашлі і бронхіт е. Застуда часто супроводжується кашлем, від якого буває складно позбутися. У цьому допоможе цибульний сироп від кашлю, оскільки цибуля має виражену противірусну, дезинфікуючим, антибактеріальну, відхаркувальну властивостями.
Як приготувати цибульний сироп
Дрібно наріжте цибулину середнього розміру, залийте 150 мл води, прокип'ятіть. Трохи остудіть і додайте 2 столові ложки меду. Через півгодини процідіть відвар і приймайте по 1 чайній ложці кілька разів на день до їди. Зберігати сироп потрібно в холодильнику.
Свіжовичавлений сік цибулі з медом
Свіжий сік цибулі змішаний з медом - відоме популярне в народі засіб від кашлю і бронхіту . Для цього цибулину потрібно очистити від лушпиння, помити, дрібно натерти і віджати через марлю сік. Змішати свіжовичавлений цибулевий сік з такою ж кількістю натурального меду. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день за півгодини до прийому їжі. Діткам можна взяти замість звичайного ріпчастої цибулі - червона цибуля, він не містить гіркоти, і сироп буде більш приємний на смак. Дітям приймати по 1 чайної ложки суміші.
Лук з молоком
Візьміть 2 середніх цибулини і зваріть в 1 склянці молока, вимкніть вогонь, залиште на 4 години. Приймайте від кашлю по 1 столовій ложці кожні півгодини.
Лук з гусячим жиром
Очищену від шкірки цибулину натріть на тертці, змішайте з гусячим жиром. Цю суміш втирайте в область грудної клітини та шиї. Потім це місце слід укутати теплим шарфом або хусткою. Крім зовнішнього застосування суміш ріпчастої цибулі і гусячого жиру можна приймати всередину - вранці, до сніданку за 20 хвилин, по 1 столовій ложці.
Користь лука при кашлі, бронхіті, кашлюку. Потрібно взяти 0,5 кг ріпчастої цибулі, подрібнити, і, заливши 1 літром води, поставити на вогонь. Як закипить, вогонь зменшити, додати 400 г цукрового піску, 50 г натурального меду. Варити на самому маленькому вогні протягом 3-х годин, потім вимкнути плиту. Дати повністю охолонути відвару, процідити через марлю і перелити в скляну тару з кришкою. Приймати лікувальний сироп по 1 столовій ложці 4-6 разів на день. Зберігати сироп потрібно обов'язково під кришкою, в прохолодному і темному місці.
Користь лука при нежиті. Знадобиться 2 столові ложки свіжовичавленого цибульного соку, до нього додати таку ж кількість натертого господарського мила, спирту і молока. Всі інгредієнти перемішати і помістити в невелику емальовану мисочку або каструльку, яку потрібно поставити в більшу з киплячою водою. Протомитися півгодини, потім охолодити. Скрутити з вати гноти і змочивши отриманим ліками, ввести в ніс. Прогріти ніс звареним курячим яйцем, попередньо загорнувши його в хустинку або серветку, щоб не було гаряче.
Користь лука при високій температурі. За допомогою звичайного лука можна сильно пропотіти. Лук допоможе «скине жар», а разом з потом з організму вийдуть шкідливі токсини, які провокують підвищення температури. Натріть на тертці цибулю з яблуком в рівних пропорціях, додайте таку ж кількість меду. З'їжте 1 столову ложку суміші і укутати в ковдру. Можна застосовувати даний засіб кілька разів на день.
Профілактика раку кишечника
Німецькими вченими було встановлено, що містяться в цибулі активна речовина кверцетин бореться з потрапляють в організм вільними радикалами, які провокують перетворення доброякісних клітин в злоякісні. Крім того кверцетин підвищує імунітет, тонус судин.
Вживання цибулі вкрай корисно для травлення. Лук активує роботу шлунка, нормалізує роботу залоз харчової секреції, допомагає боротися з запорами і гемороєм. А завдяки антибактеріальній речовини алліін цибулю очищає шлунково-кишковий тракт від мікробів, тим самим усуваючи такі захворювання як: кольки, діарея, метеоризм.
У зв'язку з цим дуже корисно їсти цибулю в свіжому вигляді. У нас, наприклад, зелений цибуля не перекладається в будинку цілий рік: взимку і влітку. Влітку ми його збираємо у себе на грядках, а взимку вирощуємо на підвіконні, поставивши проростати цибулину в склянку з водою.
Пропоную подивитися відео про те, як ще можна вирощувати зелену цибулю на підвіконні.
Свіжу зелень цибулі ми додаємо усюди - в салати, супи, другі страви. А щоб позбутися від неприємного запаху з рота , Завжди можна пожувати невелику гілочку петрушки, або кропу. Перебити цибульний запах так само допоможе ядерце волоського горіха, скибочку лимона або шматочок поджаристого хліба. У наступній статті Твоєї I зюмінкі ви дізнаєтеся рецепт приготування смачного і корисного цибулевого супу по французьки.
Пропоную вам подивитися відео про користь зеленого лука, про те як вибирати і зберігати зелену цибулю.
Захистимо своє серце
Як вже говорилося вище, в цибулі містяться сірчані речовини алліін, саме вони заважають утворенню бляшок холестеринів на стінках судин, знижують рівень ліпідів в крові. Таким чином цибулю захищає від тромбоутворення, а значить вживання ріпчастої цибулі буде хорошою профілактикою інфаркту та атеросклерозу.
Користь лука для профілактики атеросклерозу: ви можете приймати суміш подрібненого цибулі з медом (взятих в рівних пропорціях) - по 1 чайній ложці за чверть години до їди по 3-4 рази на день.
Користь лука при атеросклерозі. Натріть на дрібній тертці очищену цибулю, стільки, щоб вийшло 50 мл свіжого соку. Змішайте його з такою ж кількістю козячого кип'яченого молока, додайте 50 г натурального меду. Розмішайте і приймайте по 1 столовій ложці тричі на день до їди або через дві години після.
цибулевий соус
П зростання, але дуже корисний цибульний соус до різних страв: дрібно наріжте пір'я зеленої цибулі і додайте до нього оливкову олію, можете трохи присолити. Додавайте цибульний соус в салати, до гарніру, в супи, які подаєте до столу, - саме в такому вигляді, з рослинним маслом найкраще засвоюються корисні речовини із зеленого лука.
Лікування наривів і фурункулів на шкірі
Для лікування шкірних запальних захворювань застосовують печену цибулю. Для цього цибулину очистіть від лушпиння, розріжте навпіл, помістіть зрізом вниз на сковороду. Зверху накрийте кришкою і потім на малому вогні 10 хвилин. Прикладати потрібно на фурункул (абсцес) в теплому вигляді, зафіксувати пов'язкою. Пов'язку міняти кожні 2 години, а в міру заживання, двічі в день - вранці і перед сном.
Ще можна застосувати для очищення шкіри від наривів і фурункулів печена цибуля разом з господарським 72% милом. Лук запекти так як описано вище, подрібнити. Взяти 2 частини кашки лука і 1 частина натертого на тертці господарського мила, все перемішати. Покласти на запалене місце і закріпити пов'язкою. Міняти пов'язку слід 3-4 рази на добу.
жіночі хвороби
Ріпчасту цибулю і цибулиння в народній медицині застосовується при мізерних менструаціях, а також при їх відсутності. Кожна жінка напевно знає, що збій циклу може статися раптово і в будь-який момент, наприклад, під впливом стресу або зміни клімату. Затримка менструації до 5 днів є допустимою, але при довшому відсутності меcячних потрібно звернутися за консультацією до гінеколога. Нормалізувати цикл у жінок допоможуть народні рецепти з використанням ріпчастої цибулі, так як давно помічено позитивний вплив цього овоча на гормональний фон. До слова кажучи, цибулю в цьому плані може допомогти і чоловікам - їм рекомендується весь час включати цей овоч в своє меню для профілактики простатиту, посилення потенції і підвищення тонусу організму в цілому.
Користь лука при мізерних менструаціях.
- Знадобиться 1 кг ріпчастої цибулі. Лук потрібно очистити, помити, залити 2 склянками води і після закипання варити 15 хвилин на малому вогні.
- Як охолоне, відвар потрібно процідити.
- Цибулевий відвар слід приймати натщесерце вранці по 100 мл. Провести 2-х тижневий курс лікування.
Користь лука при відсутності менструації. Відвар цибулиння допомагає не тільки викликати менструацію, але і сприяє зменшенню болю під час місячних.
- Зняти лушпиння з однієї цибулини (2-3 столові ложки),
- Залити лушпиння цибулі 1 л води, як закипить, зменшити вогонь до самого маленького і томити 15 хвилин.
- Вимкнути плиту і дочекатися коли відвар охолоне.
- Процідити і пити по 100-150 мл вранці і ввечері натщесерце.
Лікування цибулею при болях у вухах
Ефірні масла, які присутні в цибулі роблять сильний дезінфікуючий дію і тому цибуля успішно застосовується при різних запальних процесах в вухах. Для лікування візьміть ріпку цибулі, крупно її поріжте і розкладіть на шматочку бавовняної тканини. Загорніть в один шар і прикладіть до поверхнею за вухом. Зверху обмотайте вовняною хусткою. Потримайте зігріваючий компрес з цибулею протягом півгодини.
Знижуємо рівень цукру в крові
Гіпоглікемічна властивість лука обумовлено дією містяться в ньому корисному речовині - аллицина. Вживаючи щодня цибулю в їжу ви можете знизити рівень глюкози в крові. При цьому майте на увазі, що цибуля не здатний так швидко знизити рівень цукру в крові, як інсулін, але його вплив на організм залишається більш довгим. Ви можете на тільки додавати цибулю в різні страви, вживаючи його в сирому, вареному і печеному вигляді, а й приготувати на його основі корисні лікарське зілля.
Хочу зазначити, що вживання всього одного ріпки запеченого цибулі вранці натщесерце протягом тривалого часу (кілька місяців), поліпшить показники цукру в крові. Уже через місяць такого лікування намітиться зниження рівня цукру в крові і його стабілізація. Зауважу також, що печена цибуля, ви можете вживати як завгодно довго, він не робить, на відміну від сирого, дратівної дії на слизові оболонки внутрішніх органів травлення. Вживати печена цибуля можна необмежено, це принесе тільки користь організму, допоможе в боротьбі з на цукровий діабет як першого, так і другого типу.
Рецепт настою з сирої цибулі
- Візьміть 2-3 ріпки цибулі, очистіть від лушпиння і подрібніть.
- Залийте 0,5 літрами теплої кип'яченої води, дайте настоятися при кімнатній температури 7 годин (тому краще готувати настій з вечора).
- Вранці процідіть і пийте по 100 мл тричі на день за чверть години до їди.
Рецепт приготування запеченого цибулі
- Візьміть кілька цибулин (від 5 до 10 штук), очистіть від лушпиння, розріжте на 4 частини.
- Розкладіть на лист фольги на деко, збризніть оливковим маслом.
- Зверху накрийте ще одним листом фольги, краю з'єднайте.
- Запікайте в духовці півгодини на середньому вогні.
- Печена цибуля можете використовувати як овочевий гарнір до других страв.
Крім вживання цибулі безпосередньо в їжу, ви можете з успіхом використовувати для зниження рівня цукру в крові настої, приготовлені з печеного лука.
Рецепт настою з печеного лука
- Візьміть 5-6 головок ріпчастої цибулі разом з лушпинням, помийте його теплою водою, розкладіть на деку і поставте в розігріту духовку до запікання не більше ніж на 10 хвилин. Можна цибулю запекти і на сковорідці, способом, описаним вище (головне при цьому його запікати, але не смажити, інакше цибуля втратить свої лікувальні властивості).
- Потім дрібно поріжте цибулю кубиками і залийте 2 літрами холодної кип'яченої або фільтрованої води, перемішайте.
- Помістіть банку настоюватися в холодильник.
- Через день ліки готові, приймайте по одній третині склянки не менше 3 разів на день до їди за чверть години. Рекомендується провести курс лікування цибульним настоєм - протягом 2-3 тижнів.
Рецепт відвару з лушпиння цибулі
Цибулиння, також як і ріпка лука, містить корисні вітаміни і сірку, яка сприяє зниженню рівня цукру в крові. Тому ви можете не викидати лушпиння цибулі, а успішно її використовувати для лікування цукрового діабету. До слова кажучи, якщо ви варите курячий бульйон , То пишіть в нього вимиту цибулину разом лушпинням, в ньому буде більше користі!
- Візьміть жменю лушпиння цибулі, промийте її в теплій воді.
- Помістіть в емальовану каструлю і відварити не більше 5-10 хвилин. Вимкніть вогонь і залишіть остигати.
- Пийте відвар цибулиння в перервах між їжею як чай.
Ви можете для цих же цілей додавати трохи цибулиння в чорний або зелений чай. Ті хто регулярно п'є відвар цибулиння або чай з цибулевим лушпинням стверджують, що проходять судоми , Головні болі, поліпшується зір.
Протипоказання лука
Природа подарувала нам унікальний продукт цибулю, корисні властивості якого очевидні, але все ж ця рослина має протипоказання. Лук не всім людям підходить, протипоказання в основному пов'язані з вживанням його в сирому вигляді, оскільки міститься в цибулі речовина пропантіал -S - оксид, подразнює слизові оболонки шлунка, кишечника.
Лук протипоказаний при таких захворюваннях внутрішніх органів:
- астма,
- гастрит,
- виразка шлунка і дванадцятипалої кишки,
- запалення нирок,
- печінки.
Вживання свіжої цибулі у великих кількостях може спровокувати приступ гіпертонії, викликати проблеми з серцем.
Існує також індивідуальна непереносимість і чутливість до цибулі.
У печеному і вареному вигляді цибулю в помірних кількостях корисний для всіх.
Усуваємо проблеми волосся
Добре себе зарекомендував ріпчасту цибулю для лікування волосся: сік використовують для зміцнення волосся і посилення їх росту, а цибулиння допоможе позбутися від лупи.
Для зміцнення і зростання волосся
Дуже добре допомагає зміцнити коріння волосся, додати їм блиск і здоровий вигляд, маска складається з столової ложки соку цибулі, 1 чайної ложки коньяку, 1 столової ложки реп'яхової олії (замість коньяку можна взяти яєчний жовток). Змішайте всі інгредієнти і отриману суміш втирайте в шкіру голови, потім одягніть шапочку для душу або укутайте голову в поліетилен і зверху замотайте махровим рушником. Такий теплий компрес бажано потримати на голові 2 години, потім вимити волосся з шампунем. Необхідно провести цілий курс таких процедур через день, до досягнення бажаного результату.
Для позбавлення від лупи
Вам Знадоби Цибулини, Якій Заповніть половину 2-х літрової каструлі, потім залійте все окропив и поставте на малий вогонь на 5-7 хвилин. Вімкніть вогонь, каструлю накрійте кришкою и заліште остігаті на півгодіні. Теплий відвар процідіть, и розбавте 3 л гарячої води. Вологі після миття волосся опустіть в цей відвар на 10 хвилин. Таку процедуру потрібно робити двічі на тиждень протягом місяця. Особливо підійде даний рецепт блондинкам, так як відвар цибулиння додасть волоссю ні з чим не порівнянний золотистий відтінок.
Зведення цибулею мозолів
Цибулевим лушпинням можна зводити мозолі і натоптиші на ногах. Для цього її потрібно настояти на столовому оцті 2 тижні. Зібрану лушпиння помістіть в скляну банку і залийте звичайною столовим оцтом (9%) так, щоб він повністю її закривав. Шийка банки потрібно накрити компресорної папером, закріпити гумкою або мотузкою. Помістіть складу в прохолодне місце на 2 тижні.
Засіб для позбавлення мозолів на ногах готове. Застосовують його так: лушпиння цибулі дістаємо з настою і накладаємо на мозоль, шкіру навколо мозолі попередньо змащуємо жирним кремом або вазеліном. Закріплюємо пов'язкою і лягаємо спати. Вранці буде досить розпарити ноги, і обережно зішкребти мозоль або натоптиші. При необхідності процедуру можна повторити.
Зведення цибулею веснянок
Лук давно успішно використовується і додається в маски для відбілювання особи. Зараз весна і багатьох жінок засмучують виступили від сонця на обличчі ластовиння. Зменшити пігментацію можна, якщо щодня протирати ці місця свіжовичавленим соком ріпчастої цибулі.
Зараз вже у багатьох на дачних ділянках з'явилася перша зелень , В числі якої цибуля займає не останнє місце. Обов'язково додавайте зелена цибуля-порей в салати, супи, другі страви. Використовуйте це доступне і ефективний засіб, поповнюйте свій організм корисними вітамінами і мікроелементами, на благо красі і здоров'ю!
Ще статті на Цю тему:
користь зелені
Користь петрушки для краси і здоров'я
Черемша - користь, зберігання, рецепт соусу песто і салатного заправлення
Чим корисні спеції, і як їх використовувати при приготуванні страв. Частина 1
Чим корисні спеції, і як їх використовувати при приготуванні страв. Частина 2
Часник - здоров'я зберіг. лікування часником
Ефірні масла для профілактики і лікування застуди. Як проводити інгаляції з ефірними маслами
