Наталія Врублевська
У медичних цілях овес використовується ще з часів давньогрецького лікаря Діоскорид, який застосовував його зернадля компресів, кашу з них - від розладу шлунка, а слизовий відвар - від кашлю. З великою повагою до вівса відноситься тибетська медицина, широко застосовується він в гомеопатії. В офіційній медицині овес счітаетсяглавним образомдіетіческім харчовий продукт, в народній медицині унікальні властивості вівса використовуються для лікування різноманітних хвороб.
З терапевтичною метою застосовуються цільні зерна вівса, вівсяна крупа і борошно, вівсяні пластівці, а також вся надземна частина рослини в різні фази зрілості і вівсяна солома.
Овес і його продукти підвищують витривалість організму, діють на нього омолаживающе і знижують ризик розвитку багатьох захворювань. Споживання продуктів з цільного вівсяного зерна захищає від виникнення кардіоваскулярної хвороби, діабету другого типу, а також ожиріння. Інформація, що міститься в вівсі клітковина знижує рівень холестерину в крові, що допомагає боротися з серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією, варикозним розширенням вен і гемороєм.
Відвари з вівсяних круп призначають при загостренні виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, при гастритах, панкреатитах, колітах, харчових, побутових і виробничих отруєннях. Так, наприклад, включення в раціон вівсяної каші, звареної на воді, сприяє виведенню свинцю з організму. Зауважимо, що людина отримує неабияку кількість свинцю та інших шкідливих речовин, вдихаючи повітря, насичене промисловими відходами і вихлопними газами.
Слизові відвари з вівса застосовують при захворюваннях, пов'язаних із загальним порушенням харчування, а також при порушенні ритму серцевої діяльності, захворюваннях нервової системи, астенії, слабкості, запамороченні, опікової хвороби, вірусний гепатит. Слизові відвари з вівсяної муки грубого помелу вживають як допоміжний засіб при залізодефіцитній анемії, обумовленої порушенням синтезу порфіринів.
Овес покращує роботу печінки і підшлункової залози. У вівсяних зернах знайдений фермент, що діє подібно амілази - ферменту підшлункової залози, він допомагає засвоєнню вуглеводів. У вівсяних зернах є також речовини, названі тіреостатінамі, які впливають на діяльність щитовидної залози. Відвар вівсяних зерен з медом застосовується при лікуванні зоба.
У 1995 р клінічно доведено, що протеїн вівса, на відміну від протеїну пшениці, не містить глютену, тому продукти з вівса можуть включати в свій раціон люди, які страждають на целіакію.
Овес виключно корисний діабетикам, оскільки при його вживанні знижується рівень цукру в крові, а також виводиться надмірна рідина (зменшуються набряки).
Відвар вівса застосовують при жовчнокам'яній хворобі. Регулярне вживання вівсяної каші стабілізує склад жовчі і запобігає утворенню жовчних каменів.
Відвар з цільних зерен вівса має сечогінні властивості, крім того він проявляє спазмолітичну дію, зменшуючи біль від спазмів сечоводу і сечового міхура при сечокам'яній хворобі і циститі, а також є хорошим засобом від здуття кишечника (метеоризму).
Овес корисний для легенів. При туберкульозі вівсяні страви використовують як джерело кремнію, кальцію і фосфору для лікування і оздоровлення після хвороби, вони також рекомендуються при бронхіті, пневмонії та задишки.
Овес і його продукти широко застосовуються в дерматології при лікуванні екземи, хронічного дерматиту, а також діатезу у дітей. З цією метою в харчовий раціон включають вівсяні відвари, супи, каші. Для місцевого лікування застосовують примочки і ванни з відварів, приготованих з неочищеного зерна.
Звичайна вівсяна каша володіє воістину чарівними властивостями і ставить на ноги ослаблених людей після операцій і важких хвороб, допомагає молодим матерям оговтатися після пологів. Страви з вівсяних продуктів надзвичайно корисні дітям, забезпечуючи їх повноцінний ріст і розвиток.
Незважаючи на те, що вівсяна каша досить калорійна (350 ккал / 100 г), дієтологи рекомендують її всім, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів, 1-2 рази в тиждень влаштовувати вівсяні розвантажувальні дні. У такі дні слід з'їдати близько 200 грамів вівсяної крупи, звареної на воді, запиваючи кашу чаєм або відваром шипшини.
Страви з вівсяних продуктів мають антистресовий ефект, тому вони рекомендуються всім, хто схильний впадає в нудьгу, подовгу не може заснути і часто нервує.
Зелена трава вівса за лікувальними властивостями не поступається зернам. Її настій надає потогінний, сечогінний і жарознижуючу дію. Водний настій зеленого вівса або соломи використовують при водянці і хворобах нирок. Як зовнішній засіб у вигляді обмивань і ванн відвар зеленої трави вівса застосовують при лікуванні золотухи, ревматизму, поліартриту, а також при лишаях, екземі та інших захворюваннях шкіри. Відвар зелених стебел і незрілих зерен вівса ефективний при ревматичних запаленнях суглобів.
Спиртова настоянка із зеленої трави вівса застосовується для зміцнення організму, підняття тонусу при перевтомі, безсонні, млявості, відсутності апетиту.
В Індії недавно виявили, що препарат з надземної зеленої частини вівса дозволяє позбутися шкідливої звички завзятим курцям, знижуючи тягу до тютюнопаління.
Солома вівса використовується як протидіабетичний, потогінну, сечогінну, вторгнень і жарознижуючий засіб. Ванни з відваром з вівсяної соломи допомагають при ревматизмі, подагрі, ішіасі і деяких шкірних захворюваннях.
Вівсяна терапія від різних недуг
Застосування препаратів з вівса жодним чином не може замінити кваліфіковану допомогу лікаря. З питання використання вівса як додатковий засіб лікування слід консультуватися з лікарем. Для лікування можна використовувати тільки непротравленний, що не оброблений отрутохімікатами овес. Під час лікування вівсом не можна вживати алкоголь, прянощі, кава, жирну і солону їжу, потрібно обмежити споживання м'яса. Лікування вівсом вимагає регулярності і терпіння.
алергія
1 ст. ретельно промитого вівса залити 1 л гарячої, але не киплячої води, накрити кришкою, наполягати 3 діб, процідити. Пити настій замість чаю по 1 ст. 2-3 рази на день за 30 хв. до їжі. Настоєм можна також змочувати уражені ділянки шкіри. Курс лікування - 1 місяць.
аритмія
100 г вівсяних пластівців залити 1 л теплої кип'яченої води і залишити на ніч. Вранці довести до кипіння, охолодити, злити відвар і змішати його з пюре з ягід глоду, приготованим таким способом: 300 г ягід глоду запекти в духовці, протерти через сито, додати 1,5-2 ст.л. цукрового піску. Напій зберігати в холодильнику, вживати по 5-6 ст. л. в день.
артрит
1 ст. л. подрібненої соломи вівса залити 1 ст. крутого окропу, настоювати 30 хвилин, процідити. Приймати по 0,5 ст. 3 рази на день до їди.
атеросклероз
1 ст. вівсяної крупи залити 1 л окропу, варити на повільному вогні до тих пір, поки не залишиться половина від початкового об'єму рідини, процідити, додати 2 ст. молока. Приймати по 1 ст. відвару 3 рази на день до їди.
Хвороба Паркінсона
рецепт при Хвороби Паркінсона: 9 ст. л. вівса промити, залити 3 л окропу, довести до кипіння, томити на слабкому вогні 1 годину. Укутати посуд з відваром ковдрою, настоювати протягом ночі або доби, процідити. Випити весь відвар протягом дня. Так робити щодня протягом 4-6 місяців, а краще - року.
Бронхіальна астма
0,5 - літрову банку вівса перебрати, промити. У 3-літрову каструлю налити 0,5 л води і 2 л молока, поставити на вогонь, довести до кипіння. Всипати овес, щільно накрити каструлю кришкою, варити на слабкому вогні 2 години. Отриманий таким чином відвар світло-коричневого кольору об'ємом близько 2 л зберігати в холодильнику. Приймати щодня на ніч по 150 мл відвару в гарячому вигляді, додавши в нього 1 ч. Л. нутряного свинячого сала або вершкового масла і 1 ч. л. меду. Лікування продовжувати протягом року.
бронхіт
0,5 ст. вівса залити 2 л молока, поставити в розігріту духовку і томити на невеликому вогні 1,5-2 години. Приймати по 1 ст. на ніч. Курс лікування - 10-14 днів. Рекомендується також при задишці і як зміцнювальний засіб для слабких легень.
Запальні захворювання шлунка і кишечника
1 ст. зерен вівса залити 1 л гарячої води і томити до випарювання 1/4 частини рідини, процідити, вживати по 0,5 ст., додаючи мед за смаком, 3-4 рази на день до їди. Відвар рекомендується також при болях в суглобах, які супроводжують обмінні артрити, і як загальнозміцнюючий засіб.
гастрит
100 г вівсяних пластівців замочити в холодній воді на 3-4 години, потім додати 1 л гарячої води і варити, постійно помішуючи, на слабкому вогні до загусання. Можна додати трохи солі і цукру. Процідити, є кисіль до прийому іншої їжі або замість неї. Рекомендується також при коліті і ентероколіті.
гепатит
3 ст. вівса перебрати, промити, залити гарячою водою і кип'ятити 3-4 хв. Злити воду через друшляк, зерна вівса ще раз промити, залити 9 ст. гарячої води, дати закипіти, зменшити вогонь і томити 3 години. Остиглий відвар процідити. Має вийти приблизно 700-750 мл відвару. Пити 1 раз в день в теплому вигляді по 0,5 ст. за 30 хв. до їжі.
гепатохолецистит
1 кг вівса промити, залити 5 л холодної води, дати закипіти, потім вогонь зменшити, варити 5 годин. Остиглий відвар процідити через друшляк, розлити по пляшках об'ємом 0,5 л. Має вийти 5 пляшок. У день випивати 1 пляшку відвару в три прийоми за 20-30 хв. до їжі. Курс лікування - 1,5-2 місяці, потім зробити перерву на 2 місяці, після чого курс повторити.
гіпертонія
1) 1 ст. вівсяних зерен залити 1 л води і кип'ятити до тих пір, поки не залишиться половина від початкового об'єму рідини, процідити. Приймати відвар по 1 ст. ложці 5 разів на день до їди. Курс лікування - 2-3 тижні. Рекомендується при початковій стадії гіпертонії.
2) 2 ст. л. вівса промити, залити 2 ст. гарячої води, кип'ятити 15 хв. Настоювати 12 годин, процідити. Вийти 1,5 ст. відвару. Приймати по 0,5 ст. 3 рази на день перед їжею. Кожен день готувати новий відвар. Курс лікування - 1 місяць. На курс потрібно приблизно 2 кг вівса. Зробити перерву на 2 тижні, потім курс лікування повторити.
гломерулонефрит
1 ст. неочищеного вівса промити, залити 1 л холодної води, довести до кипіння, томити на самому маленькому вогні 4 години, після цього рідини залишиться 0,5 л. Процідити, відразу ж додати в відвар два попередньо вимитих і нарізаних лимона з шкіркою. Накрити кришкою і настояти 8-9 годин. Потім лимон витягнути ложкою. Випити отриманий відвар протягом дня. Лікування проводити щодня без перерв протягом року. Можна готувати відвар на 2-3 дня, зберігати в холодильнику.
діарея
2 ст.л. зерен вівса або вівсяної муки залити 1 ст. теплої води, варити на слабкому вогні до загусання. Приймати в теплому вигляді по 0,5 ст. 3 рази на день до їди. Киселевих відвар із зерен вівса корисний також при порушенні жовчовиділення.
Жовчнокам'яна хвороба
1 ст. ретельно промитого вівса залити 5 ст. води, посуд накрити кришкою і томити в духовці на повільному вогні 4 години, потім протерти через сито. 1 ст. отриманого киселю випивати в будь-який час в 2-3 прийоми протягом дня. Рекомендується також при алергії.
захворювання нирок
1 ст. неочищеного вівса перебрати, ретельно промити, залити 5 ст. холодної води, довести до кипіння, потім уварити на повільному вогні до половини початкового об'єму, процідити. Додати 4 ч.л. меду і знову прокип'ятити. Відвар пити в теплому вигляді по 1 ст. 3 рази на день за 1 годину до їжі. Цей калорійний напій рекомендується також для зміцнення сил при старечій слабкості, корисний для людей після операцій і при хворобах щитовидної залози.
захворювання печінки
1 ст. вівсяних зерен залити 1 л окропу, настояти 20 хв. Приймати по 0,5 ст. 3 рази на день.
Захворювання травного тракту
В 2,5 -3л гарячої води всипати 100 г вівсяних пластівців і, безперервно помішуючи, довести до кипіння. Варити 45 хв. на слабкому вогні, періодично помішуючи. Розварену кашу протерти через густе волосяне сито, додати сіль за смаком і залежно від стану хворого - вершкове масло. Рекомендується також при печінково коліті.
печія
5-6 зерен вівса повільно жувати між прийомами їжі до освіти грудки. Ковтати слину, грудку через деякий час виплюнути.
Ішемічна хвороба серця
Зерна вівса залити окропом у співвідношенні 1:10, настояти 1 добу, процідити. Пити по 0,5 ст. настою 2-3 рази на день перед їжею.
клімакс
Змішати по 2 ст. л. зерен вівса і подрібненого листя кропиви дводомної, додати 0,5 лимона без зерен. Залити суміш 1,2 л гарячої води і варити на слабкому вогні 20 хвилин. Процідити і пити протягом дня замість інших напоїв. Рекомендується також при набряклості ніг.
шкірні захворювання
1) Використовувати стебла вівса, зібрані під час цвітіння, пов'язані в пучки по 10-15 штук і висушені в тіні в провітрюваному приміщенні. 1 пучок стебел залити 1 л окропу, настоювати, закутавши посуд, 1 годину, процідити. Пити настій у теплому вигляді по 1 ст. за 30 хвилин до їжі протягом 1 місяця. Настій рекомендується також при ревматизмі, ішіасі, обмороженнях, холодних ногах.
2) Зерна вівса ретельно промити, насипати тонким шаром в плоский посуд, на дно якої попередньо постелити добре змочену теплою водою і згорнуту удвічі ганчірочку. Поверх зерен теж покласти ганчірочку і поставити в тепле місце. Залежно від температури через 12-24 години зерна проростуть. Пророслий овес припустити через м'ясорубку. Отриманою тістоподібної масою наповнити марлеві мішечки, які слід прикладати до хворих ділянок шкіри.
Мочекам'яна хвороба
Зелену траву вівса подрібнити ножем або на м'ясорубці, викласти в півлітрову банку, залити спиртом або горілкою, банку накрити кришкою. Наполягати в темному сухому місці, періодично струшуючи. Через 2-3 тижні процідити. Приймати по 20-30 крапель на 1 ст. л. води 3-4 рази на день до їди. Настоянку можна застосовувати також при фізичній і розумовій перевтомі, неврастенії, безсонні і пристрасті до тютюну.
ожиріння
3 ст. вівса ретельно промити, залити 3 л окропу. Варити на слабкому вогні 20 хв., Потім посуд з відваром укутати. Через 24 години процідити, додати 100 г меду, накрити кришкою і дати ще раз закипіти. У остиглий відвар додати сік 1 лимона. Пити відвар по 0,5 ст. в день за 30 хв. до їжі. Курс лікування 3 рази в рік: навесні, влітку і взимку. Зберігати відвар в холодильнику.
панкреатит
1) 1 ст. вівсяних зерен промити, подрібнити в м'ясорубці, залити 4 ст. гарячої води, після закипання варити на невеликому вогні 10 хв., настоювати 30 хв. Приймати настій разом з зернами по 1/4 ст. 3 рази на день за 30 хв. до їжі. Курс лікування - 3 тижні.
2) 1 ст. промитого вівса залити 1 л кип'яченої води кімнатної температури, наполягати 10-12 годин, потім на повільному вогні довести до кипіння і варити 30 хв. при щільно накритою кришці. Посуд з відваром укутати, настояти 12 годину, процідити, довести об'єм відвару до 1 л., Додавши воду, краще дистильовану. Пити протягом місяця по 100-150 мл 3 рази на день за 20-30 хв. до їди або між прийомами їжі.
пієлонефрит
40 г подрібненої соломи вівса залити 1 л окропу, варити 10 хв., Процідити, пити по 1 ст. 3 рази на день. Відвар корисний також при сечокам'яній хворобі.
пневмонія
при пневмонії : 1) 2 ст. л. вівса змішати з 2 ст. л. родзинок, залити 1,5 л холодної кип'яченої води, варити на дуже слабкому вогні або томити в духовці під кришкою на слабкому спеку до тих пір, поки половина рідини не випарується. Злегка остудити, процідити, віджати, додати в відвар 1 ст. л. натурального меду і ретельно перемішати. Приймати по 1 ст. л. 3-4 рази на день. Це засіб рекомендується також при бронхіті, трахеїті і наполегливому кашлі.
2) 1 ст. промитого неочищеного вівса залити 1 л молока і варити 1 годину на слабкому вогні. Процідити і пити в гарячому вигляді замість чаю кілька разів протягом дня. При бажанні додати мед і вершкове масло. Дуже корисно вживати кисіль на ніч. Відвар швидко прокисає, тому краще кожен день варити свіжий. Застосовувати при запущених формах пневмонії, особливо для ослаблених хворих.
3) 1 ст. зерен вівса і подрібнену головку часнику залити 2 л молока і томити 2 години в духовці, процідити, вживати дрібними ковтками як можна більш гарячим по 1 ст. перед сном. Настій має гарний відхаркувальну, протикашльову, загальнозміцнюючу дію. Рекомендується також після важких хвороб.
подагра
1 ст. вівса залити 1 л гарячої води, кип'ятити до зменшення об'єму наполовину, процідити, додати до відвару 2 ст. молока, кип'ятити 10 хв. і знову процідити. Приймати по 1 ст. 3 рази на день до їди.
нирковокам'яна хвороба
1) 1 літрову банку неочищеного вівса ретельно промити, залити 5 л теплої води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 30 хв. Дати охолонути, процідити. Пити в теплому вигляді по 1 ст. декілька разів в день. Протягом дня треба випити 1 л. Зберігати відвар в холодильнику.
2) 0,5 кг вівсяної соломи залити 2 л окропу, варити 30 хвилин на повільному вогні, процідити. З отриманим відваром робити гарячі компреси на область нирок для полегшення проходження каменів.
застуда
1) 1 ст. вівса ретельно промити, залити 1 л окропу, варити до зменшення обсягу наполовину. Процідити, додати 2 ст. л. меду. Приймати по 0,5 ст. відвару в теплому вигляді 3 рази на день як жарознижуючий засіб.
2) 0,5 ст. подрібненої вівсяної соломи залити 1 л. гарячої води, варити 30 хв., посуд з відваром укутати, настоювати 2 години. Процідити, приймати 3 рази на день по 2 ст. л. до їди як потогінний і жарознижуючий засіб.
псоріаз
ст. л. розмелених в кавомолці вівсяніх пластівців Швидкого Приготування залиті 1 ст. води кімнатної температури, дати закипіти, варити на дуже повільному вогні 3 хв. Трохи остиглий кисіль їсти натщесерце перший тиждень кожен день, другий тиждень - через день, третій тиждень - через 2 дня і останній тиждень - через 3 дні. Лікування киселем рекомендується поєднувати з прийомом вівсяних ванн (див. Нижче).
Цукровий діабет
4 ст. ложки вівса залити 5 ст. окропу, варити на невеликому вогні 15 хв., настоювати 1 годину, процідити. Пити по 0,5 ст. відвару 3-4 рази в день за 30 хв. до їжі. Курс лікування - місяць.
туберкульоз
1 ст. вівсяної крупи залити 1 л теплої води, після закипання варити на повільному вогні до зменшення обсягу наполовину, процідити, до відвару додати 2 ст. молока, краще козячого. Приймати по 1 ст. 3 рази на день до їди.
Хронічний холецистит
4-5 ст. л. неочищеного вівса промити і залити кип'яченою водою температурою 60-70 градусів на добу. Процідити, пити в теплому вигляді протягом 2-3 місяців по 1 ст. за 40 хвилин до їжі і ще по 1 ст. як чай після їжі з 1 ч.л. меду вприкуску. Настій рекомендується також при запаленні підшлункової залози.
цистит
З вечора 4 ст. неочищеного вівса залити 8 ст. теплої води, довести до кипіння, кип'ятити на повільному вогні протягом 30 хв, швидко зняти з вогню і додати 50 г квіток календули. Посуд з відваром тепло укутати, відвар настояти протягом ночі, процідити. Пити в теплому вигляді по 1-1,5 л на день протягом 2 тижнів. Відвар застосовується також для подолання тяги до алкоголю і тютюну.
Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки
Залити 10 ст. л. зерен вівса 1 л гарячої води, варити 3 години на повільному вогні в щільно закритому посуді. Охолодити, процідити і долити холодною кип'яченою водою до початкового об'єму. Випити весь відвар протягом дня в п'ять прийомів за 20 хвилин до їди.
Лікувальні вівсяні ванни
Лікувальні вівсяні ванни протипоказані при злоякісних новоутвореннях, туберкульозі легень, серцево-судинної недостатності, атеросклерозі, гіпертонії, важких формах стенокардії, цукровому діабеті, епілепсії, у другій половині вагітності.
артрит
0,5 кг подрібненої вівсяної соломи залити 2 л гарячої води, кип'ятити 30 хвилин, процідити і додати у ванну з температурою води 37 градусів. Приймати ванну 15 хвилин 2-3 рази на тиждень. Така процедура корисна також при ішіасі і люмбаго.
неврологічні захворювання
5 жмень вівсяної соломи залити 15 л окропу, кип'ятити 10 хвилин, процідити, додати у ванну. Приймати ванни при температурі 37-38 градусів за 15 хв. 2 рази в тиждень перед сном або обтиратися теплим відваром. Після ванни або обтирання не витирати, надіти піжаму і лягти в ліжко. Такі ванни корисні також при підвищеній пітливості.
пієлонефрит
1 кг вівсяної соломи залити 5-6 л окропу, кип'ятити 30 хв. на слабкому вогні, процідити і додати у ванну. Знадобиться 10-15 процедур. Після ванни укутати, навіть надіти шапку, рукавиці і 1 годину відлежатися під ковдрою. Одяг знімати поступово, але якщо вона буде дуже вологою, відразу переодягнутися в сухе. Такі ванни показані також при ревматизмі, подагрі, застуді, хронічному циститі.
псоріаз
? З складеної вдвічі марлі зробити мішечок, насипати в нього 0,5 ст. вівсяних пластівців, покласти його в ванну, наповнити ванну водою температурою 36 -38 градусів, всипати 1-2 пачки солі. Мішечком з розпареними пластівцями користуватися як мочалкою, протираючи шкіру тіла і голови. Тривалість одного сеансу не більше 20 хвилин. Приймати ванни 1 раз в 2-3 дня. Вівсяні ванни не лікують псоріаз, але заспокоюють і пом'якшують шкіру, усувають свербіння і подразнення.
ревматизм
1) 300 г вівсяної соломи залити 5 л окропу. Посуд накрити кришкою, дати відвару настоятися 1 годину, процідити, вилити у ванну з температурою води 36 градусів. Додати теплої води до 37 градусів і приймати ванну протягом 20 хв. Такі ванни рекомендуються також при хворобах нирок і сечового міхура.
2) Ножна ванна при суглобовому ревматизмі
3-5 жмень вівсяної соломи, залити 7-8 л окропу, варити на повільному вогні 30 хвилин, охолодити до 38 градусів. Тримати ноги в цьому відварі 30 хвилин, не викидаючи солому з відвару.
цистит
10-літрову каструлю на 3/4 заповнити подрібненої вівсяної соломою, залити холодною водою, після закипання варити на повільному вогні 30 хв., Настояти 1 годину. Процідити і додати в ванну. Тривалість процедури 15-20 хвилин. Такі ванни корисні також при захворюваннях сечового міхура і нирок.
джерело: www.pensioneram.info
