Чи правда, що гречка знижує рівень цукру в крові, ніж шкідлива фруктоза і який цукор потрібен для мозку
1. Причина діабету - вживання цукру.
Цукровий діабет 1-го типу розвивається через аутоімунного пошкодження бета-клітин підшлункової залози, і вживання цукру тут ні при чому. Хвороба, як правило, вражає дітей і підлітків. Діабет 2-го типу передається у спадок і зазвичай проявляється у дорослих людей на тлі ожиріння. Надмірне вживання цукру може стати причиною ожиріння.
2. Деякі продукти, наприклад гречка і топінамбур, знижують рівень цукру в крові.
Жоден харчовий продукт подібним властивістю не володіє. Однак овочі та цільні злаки, багаті клітковиною, підвищують рівень цукру повільніше, ніж інші вуглеводомісткі продукти. Саме тому лікарі рекомендують їх при цукровому діабеті. Топінамбур, редис, гречана, пшоняна, перлова, рисова каші помірно підвищують рівень глюкози, і процес цей відбувається нешвидко.
3. Фруктоза - замінник цукру.
Все більше фактів говорить про те, що вживання фруктози у великих кількостях сприяє розвитку жирової хвороби печінки, інсулінорезистентності та цукрового діабету 2-го типу. Тим часом, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози додають в багато напої, кондитерські вироби в якості підсолоджувача.
4. Погана спадковість. Дитині передався цукровий діабет 1-го типу від бабусі з діабетом 2-го типу.
Діабет 2-го типу не є спадковим ризиком виникнення у нащадків діабету 1-го типу. Це різні захворювання. А ось діабет 2-го типу може передаватися у спадок.
5. При діабеті не можна їсти після шостої години вечора.
У людей, які страждають на цукровий діабет, запас глюкози в печінці значно менше, і він швидко витрачається при голодуванні. Якщо припиняти прийом їжі за 3-6 і більше годин до сну, це призведе до падіння рівня цукру вночі, вранці ж може спостерігатися слабкість, запаморочення. Крім того, з часом такий режим харчування може привести до жирової хвороби печінки.
6. При діабеті не можна їсти білий хліб, він підвищує рівень цукру в крові сильніше, ніж чорний.
Чорний і білий хліб однаково підвищують рівень цукру в крові. Здобний хліб підвищує цукор крові більше, а хліб з додаванням висівок або цільних злаків - менше, ніж звичайний. Кількість будь-якого хліба має бути помірним.
7. Повністю виключати цукор з раціону не можна, адже глюкоза потрібна для мозку.
Мозок споживає глюкозу, яка знаходиться в плазмі крові. Вона утворюється з продуктів, що містять складні вуглеводи (овочі і злаки), і глікогену печінки. Звичайний цукор для цього не потрібен.
8. Чим дорожче ліки від діабету, тим краще буде результат лікування.
Ефективність лікування залежить від того, чи були своєчасно і правильно підібрані препарати, механізм дії і дозування яких оптимальні для конкретної людини.
9. При діабеті лікарську терапію потрібно починати якомога пізніше, вона посилює захворювання.
Підвищений цукор крові необхідно нормалізувати якомога раніше, в тому числі за допомогою ліків. Це дозволить запобігти прогресуванню захворювання, розвиток ускладнень.
10. Відразу після початку інсулінотерапії рівень цукру в крові прийде в норму.
У всіх людей різна чутливість до інсуліну, тому єдиної схеми не існує. Лікування дозволить домогтися нормального рівня цукру крові, але тільки в результаті поступової титрации (підбору оптимальних індивідуальних доз).
Автор: Ольга Демічева - лікар вищої категорії, член EASD, ендокринолог міської клінічної лікарні №11 м Москви.
Додаткові матеріали:
10 міфів про цукровий діабет: MS Word
10 міфів про цукровий діабет: Acrobat Reader
