- джерело:
- Depositphotos.com
Квашена капуста в лютому стає актуальним продуктом. У багатьох овочах користі вже ніякої, а в квашеної вітамінів ще більше, ніж у свіжій. Чудо? Це тільки один із 7!
Готувати квашену капусту самої дуже просто, а головне - дешево. Наші бабусі завжди робили капусту на зростаючому місяці у вівторок, срeду або четвер. Ні в якому разі не в неділю! Рецепт швидкої квашеної капусти елементарний!
В ТЕМУ: Рецепт польського бігосу з м'ясом і чорносливом: краще блюдо з квашеної капусти
На трилітрову банку візьми 3 кг білокачанної капусти, 1 велику моркву, 50 г солі (краще йодованої) і 1 ч. Ложку цукру. Капусту нашаткуй, трохи відіжміть і залиш на 2-3 при кімнатній температурі під пресом. За бажанням можна додати журавлину. Пе ред подачею добре змішати з шматочками яблука, ріпчастою цибулею і маринованим імбиром. Відмінний детокс-салат! Спробуй! Але початку вразив 7 чудесами світу, які заховані в одній капусті.
- багато вітамінів
Свіжа капуста містить стільки ж вітаміну С, скільки і апельсин. Але п Ользен в квашеній капусті набагато більше, ніж у свіжій. Вся справа в бактеріях молочної кислоти, які виділяються в процесі бродіння. Вони як би консервують все мікроелементи в овочі. Одна ложка квашеної капусти містить денну порцію вітаміну К, який потрібно для згортання крові і вітамінами групи В, необхідними для нормальної роботи нервової системи. - зміцнює імунітет
Якщо їсти квашену капусту кожен день протягом місяця, то нормалізується рівень PH в організмі і значно зміцниться імунітет. Те, що потрібно в кінці зими для боротьби з нашими вірусами та грип 2016. - омолоджує
Всі види капусти є важливими антиоксидантами, допомагають печінки позбутися від зайвих токсинів, очистити організм і омолодити його дуже простим і дешевим способом. В кінці зими сидіння на детокс-напоях протипоказано, а за допомогою капусти очищення організму відбувається природним шляхом. - допомагає схуднути
Квашена капуста має негативну калорійність: щоб переварити салатик з квашеної капусти, організм витрачає більше енергії, ніж отримує. У 100 г капустяного салату всього 19 ккал, а в одній порції, заправленого олією, - 50 ккал. Тільки, будь ласка, не зловживай квашеною капустою і не сідай на капустяну дієту. Доведено, що після неї виникають проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Ввести в свій щоденний раціон салат дуже рекомендуємо. - покращує шкіру
Щоденне вживання квашеної капусти відмінно впливає на стан шкіри: вона стає пружною, вирівнюється колір. Кажуть, що імператриця Єлизавета Петрівна натиралася соком квашеної капусти, щоб шкіра була свіже і біліше. Навіть зараз рекомендують маски для обличчя з квашеної капусти (її просто накладають на шматочок марлі на 20 хвилин). Вона вважається універсальною: живить, тонізує, очищає. Не можна проводити процедуру, якщо шкіра збуджена або на ній є мікротріщини або ранки. Але якщо нічого такого немає, а є типовий стан в кінці зими (сухість, вялось, поганий тонус), то починай їсти капусту. І прикладати теж;) - Полегшує біль в горлі і кашель
Сік квашеної капусти допоможе полегшити стан при ларингіті, бронхіті, трахеїті. Якщо твій лікар не проти, змішай стакан теплого соку з чайною ложкою меду. Приймай 4-5 разів протягом дня по 2-3 ст. ложки. - Допомагає при запорах
Якщо кожен день приймати сік квашеної капусти, налагодиться травлення і можна буде забути про запорах. Приймати потрібно по півсклянки теплого розсолу перед сном, попередньо обговоривши це з лікарем. В кінці зими запори - распростанение проблема. Ми їмо більше вуглеводів, солодкого і жирного, менше рухаємося. Їж капусту. І, звичайно, більше ходи і стрибай. А ще ... стій в планці!
В ТЕМУ: Роби планку 5 хвилин в день: що з тобою стане через місяць
Протипоказання: цукровий діабет, захворювання шлунково-кишкового тракту, порушення роботи нирок. Гірчичні масла, що містять в капусті, накопичуючись в кишечнику викликають здуття живота. Протипоказано їсти квашену капусту особам з виразковими ураженнями шлунка та дванадцятипалої кишки, з жовчнокам'яної хворобою, гіпертонією і захворюваннях підшлункової залози. Повторюся: з обережністю слід вживати капусту людям з підвищеною кислотністю шлункового соку.
В ТЕМУ: Як приготувати котлети: топ-5 Лайфхак для смачного фаршу
Чудо?
