Соковитий і сонячний з оксамитової шкіркою фрукт - ніби привіт від теплого півдня ... З часів Стародавнього Китаю була відома користь персиків - адже це китайські садівники більше чотирьох тисячоліть тому вивели соковиті м'ясисті плоди, які були здатні виліковувати від недуг і надавати сил. Вже тоді з кісточок плодів тибетські лами витягували персикове масло і застосовували його для лікування кон'юнктивіту і катаракти.
Завдяки хімічним складом - поєднанню кислот, мінералів і вітамінів персики корисні. Яблучна, винна і лимонна кислоти, солі магнію і калію , заліза і фосфору, марганцю, міді, селену і цинку - все це корисний персиковий склад. А якщо додати ще й вітаміни - каротин , вітамін З , В, Е , К, РР - в користь персиків можна і не сумніватися. У персикових кісточках міститься один з рідкісних вітамінів - В17 і гірке мигдальне масло.
Персики обгрунтовано вважаються прекрасним дієтичним засобом, оскільки низькокалорійні - в ста грамах персика міститься всього 40 ккал. Тому персики охоче вводять в раціон всі бажаючі позбутися від зайвих кілограмів. Мало того, що вони неймовірно смачні - персики корисні худне людям, оскільки 3-4 плоди в день не тільки дозволяють розщепити необхідну кількість жирів , Але і збагачують організм мінералами і необхідними вітамінами.
Свіжі персики рекомендують їсти при недокрів'ї, вони показані для оздоровлення кишечника і стимулюють скорочення жовчного міхура. Персиковий сік призначають при недокрів'ї і порушенні серцевого ритму, при зниженій кислотності та інших захворюваннях шлунка. Плоди персиків сприяють виведенню шлаків з організму .
Правда, люди з легковозбудимой нервовою системою повинні бути помірно-обережні і з плодами персика, і з персиковим соком, оскільки чудові сонячні плоди мають збудливу дію. При вживанні персикового соку з лікувальною метою його п'ють за чверть години до їди по 0,5 склянки.
Завдяки досить високому вмісту клітковини , Яка регулює діяльність кишечника і пригнічує в травному тракті гнильні процеси, персики покращують травлення.
Доведено користь персиків при захворюваннях серця, зокрема - при аритмії, оскільки в плодах міститься велика кількість калію. А ще персики зміцнюють імунну систему і допомагають організму боротися з хвороботворними мікробами.
Завдяки міститься в персиках солі магнію вони дуже сприятливі для встановлення психічного рівноваги, здатні пом'якшити і послабити вплив стресу, а значить - покращити настрій. А за допомогою солей заліза в персиках можна поліпшити клінічну картину при анемії.
Свіжої м'якоттю персика і персиковим соком можна протирати шкіру, щоб поліпшити стан шкірного покриву , А для пом'якшувального ефекту радять додати в персиковий сік трохи молока. Також косметологи радять маски з м'якоті персика і крохмалю або толокна, щоб позбавити шкіру жирного блиску.
Дуже корисні персики для волосся - забарвлених або посічених. Для маски очищають два плоди середньої величини, розминають, в персикове пюре вливають 2 столові ложки молока і додають 5 крапель олії материнки. Потім ретельно перемішують і наносять маску на волосся - на 30 хвилин. Змивають маску звичайним шампунем.
Людям, що страждають від цукрового діабету і ожиріння, персики протипоказані. Обережність знадобиться і тим, хто схильний до алергії - персикова пилок може викликати сильну алергічну реакцію.
Вибираючи персики на ринку або в супермаркеті, потрібно мати на увазі, що вони є продуктом швидко псуються. Плоди вибирайте пружні, але досить м'які при легкому натисканні. Якщо м'якоть під пальцями досить тверда, то персик може виявитися кислим на смак. Тверді персики можна на якийсь час залишити при кімнатній температурі - вони стануть м'якше. Тільки час не повинно бути тривалим, інакше не тільки шкірка плоду втратить свіжий вигляд - скривиться, але сам фрукт зіпсується.
