Користь і шкода зеленого редьки

1. Лікувальні і корисні властивості редьки зеленої
2. склад вітамінів
3. склад мікроелементів
4. Показання до вживання:
5. Рецепти салатів із зеленої редьки
6. Відгуки

Кожен хоча б раз в житті пробував чорну редьку, а ось про її родички - зеленої редьки - чули далеко не всі. Зелену редьку штучно вивели на землях Узбекистану, в дикій природі вона не зустрічається.

Лікувальні і корисні властивості редьки зеленої

Коренеплід має округлу форму і зеленуватий відтінок, ближче до кореня пофарбований у білий колір. М'якоть редьки світло-зелена, м'яка, соковита, має характерний гіркуватим смаком. До складу зеленої редьки входить безліч корисних речовин, завдяки чому вона міцно закріпилася не тільки в кулінарії, але і в рецептах народної медицини.

• Редька сприяє синтезу ферментів травлення, внаслідок чого поліпшується апетит;
• Завдяки вмісту клітковини, приходить в норму робота кишечника, усуваються запори;
• Вітамін А, що міститься в редьці, благотворно впливає на діяльність нервової системи і зорового аналізатора;
• Солі калію зміцнюють імунну систему і знижують артеріальний тиск;
• Залізо бере участь у кровотворенні і постачанні тканин киснем. Завдяки наявності цього елемента, зелену редьку корисно вживати при залізодефіцитній анемії;
• Кальцій зміцнює кістки і зуби;
• Редька регулює всі види обміну речовин, так як в ній містяться вітаміни групи В;
• Зелена редька може похвалитися потужними бактерицидними властивостями, і її вживання при грипі, ГРЗ, інфекціях дихальних шляхів принесе відчутну користь;
• Відновлює нормальний рівень цукру і холестерину в крові;
• Виводить шкідливі речовини з організму;
• Редька зелена, має низьку калорійність (в 100 г міститься всього 35 ккал), а значить, її можна їсти бажаючим схуднути;
• Сік редьки зміцнює волосяні цибулини і є відмінним засобом проти облисіння.

склад вітамінів

Каротин 0,02 Вітамін А (ретинол) 0,0003 Вітамін В1 ( тіамін ) 0,03 Вітамін В2 ( рибофлавін ) 0,03 Вітамін В5 (пантотенова кислота) 0,2 Вітамін В6 (піридоксин) 0,06 Вітамін С (аскорбінова кислота) 29 Вітамін Е (токоферол) 0,1 Вітамін РР ( нікотинова кислота ) 0,3

Не слід зловживати зеленої редькою - як і всі овочі, вона багата клітковиною, а значить, надмірне її вживання може привести до метеоризму і здуття живота.

склад мікроелементів

35 Залізо 1,2 Натрій 13 Калій 357 Фосфор 26 магній 22

Незважаючи на всі цілющі властивості, зелена редька здатна нанести і шкода. Кому ж не рекомендується включати її в раціон?

• Особам, що страждають хронічними захворюваннями нирок, травної та серцево-судинної систем - редька є гострим продуктом і може спровокувати загострення.
• Вагітним - що містяться в редьці ефірні масла здатні підвищувати тонус матки, що тягне за собою загрозу викидня.

Показання до вживання:

• Знижений апетит;
• запори;
• Гіпертонічна хвороба;
• Залозодефіцитна анемія;
• Підвищений холестерин;
• Порушення роботи печінки;
• Хронічний холецистит;
• дисбактеріоз;
• Захворювання дихальних шляхів;
• Профілактика порушення зору, остеопорозу, атеросклерозу, цукрового діабету;
• Зміцнення імунітету.

Протипоказання:

• Різні коліти;
• Виразкова хвороба;
• Гастрит з підвищеною секрецією;
• Захворювання нирок;
• вагітність;
• Підвищена чутливість до препарату.

Алергія на редьку зелену проявляється у вигляді висипки, що супроводжується свербінням. Прийом антигістамінних засобів зазвичай ліквідує неприємні симптоми, але в подальшому від прийому даного продукту слід відмовитися.

Рецепти салатів із зеленої редьки

Редька зелена з медом

Редьку натріть, помістіть в холодну воду на 15 хвилин, після чого відкиньте на друшляк, перекладіть в емальований посуд, додайте 4 столових ложки гарячої води і варіть, поки не стане м'якою. Охолодіть, заправте медом, додайте духмяний перець.

Зелена редька для схуднення

Для смачного і низькокалорійного салату потрібні зелена редька, огірки і помідори. Овочі необхідно нарізати тонкими скибочками, перемішати, додати петрушку, кріп або кинзу і рослинне масло. Сіль і перець - за смаком.

Зелена редька від кашлю дітям

Завдяки своєму бактерицидній ефекту, зелена редька є прекрасним помічникам в боротьбі з простудним кашлем. Вимийте редьку і зріжте її верхівку, потім виріжте в ній поглиблення - так, щоб вийшло подобу горщика. Наполовину заповніть медом і поставте в темне місце не менше, ніж на 12 годин. Утворений сік потрібно давати дитині по 1 чайній ложці до їди 3-5раз в день. У разі алергії на мед можна використовувати цукор - це ніяк не вплине на цілющі властивості редьки.

Відгуки

Ніна Петрівна 42 роки

Всю зиму їмо салати із зеленої редьки - це і смачно, і імунітет зміцнює, і вітамінів багато. Онукам від кашлю сироп з медом роблю, як рукою знімає. Щороку обов'язково саджу зелену редьку. Догляду особливого не вимагає, а користі - вагон.

Анюта 23 роки

Обожнюю зелену редьку, вона набагато м'якше і соковитіше чорної, регулярно роблю собі салатики. Пам'ятаю, мама мене від застуди їй завжди лікувала. Коли у мене гемоглобін низький був, лікар теж рекомендував її є.

Ігор 26 років

У нас вдома завжди є редька, вся сім'я її дуже любить, адже це джерело вітамінів і справжня панацея при ГРЗ, до того ж смачно. Дешево і сердито, як то кажуть.

Єгиптяни виготовляли з насіння редьки масло, цінне своїми лікувальними властивостями. На Русі, редька вважалася селянської їжею, і, тим не менше, була широко відома

Зелена редька надзвичайно багата вітамінами і мікроелементами. Це відмінний засіб профілактики багатьох захворювань - починаючи від найпростішої застуди і закінчуючи такими серйозними недугами як атеросклероз і цукровий діабет. Досить три-чотири рази на тиждень додавати в меню страви із зеленої редьки - і певні проблеми зі здоров'ям обійдуть вас стороною. Користь редьки зеленої, неоціненна!

Безліч корисних вітамін міститься в хлібі, є навіть види хліба для діабетиків і схуднення !.

Особливо корисно при застудах, буде разом з редькою вживати і лимон .

Стародавні єгиптяни, називали часник священною рослиною, дізнайтеся чому?

Щоб восени легше справлятися з вірусами, особливо дітям, потрібно зміцнювати імунітет, більш детально тут .

Гіпертонічна хвороба, це лише симптом наявного захворювання, як правило судин або серця, в такому випадку рекомендований прийом вітамінів або препаратів, більш детально тут .

Крім зеленої редьки є чорна і біла, давайте ж розберемося як вибирати редьку і які види редьки є? Про це в наступному відео: