Корисні властивості мигдалю обумовлені його унікальним складом і найкращим чином проявляються в ядрах його насіння. Ядра мигдалю або, як їх зазвичай називають, мигдальний горіх - смачний і корисний продукт, який користується у населення постійним попитом.
Крім того мигдальний горіх допомагає при гіпертонії, ожирінні, підвищеному холестерин і навіть, як вважають деякі вчені, знижують ризик серцевих і онкологічних захворювань. Вітамін Е в мигдальному горісі, сприяє поліпшенню розумових здібностей.
Ядра мигдалю містять:
- цінні органічні речовини - жири (45-62%), цукру (в тому числі до 0,58% глюкози і до 3,8% сахарози), білки (до 30%), які можуть заміняти тваринний білок, клітковина та інші;
- макроелементи - в кожних 100г мигдалевого горіха 805 мг калію, 451 мг фосфору, 385 мг кальцію, а також магній, натрій та інші;
- мікроелементи: залізо, йод, марганець, мідь, фтор, цинк;
- вітаміни - (Е, РР і групи В), особливо багато в ньому вітаміну Е (24 мг на 100 г ядер), який називають також вітаміном молодості і краси.
Головною складовою (62%) ядра є невисихаюче жирне масло, що містить набір цінних органічних кислот, що володіє послаблюючу і жовчогінну дію, а у вигляді емульсії - обволакивающим. Масло гіркого мигдалю застосовується при астмі, кашлі, грудної болю, при вушних і легеневих захворюваннях.
З макухи гіркого мигдалю, що є відходами при отриманні олії, отримують гірко-мигдалеву воду, яка, подібно до мигдальної емульсії, застосовується в якості заспокійливого засобу при болях в шлунку і кишечнику.
З солодкого мигдалю виготовляють халву, яка сприяє відновленню і зміцненню організму людини після перенесених складних операцій.
Ядра солодкого мигдалю корисні при недокрів'ї, цукровому діабеті, безсонні, мігрені, кашлі, судомах, бронхіальній астмі, викликають послаблення, заспокоюють при сечовипусканні.
Допомагає мигдаль і при безсонні, головних болях, оніміння кінцівок, відновлення після перенесеного інфаркту міокарда.
Мигдальний горіх здатний навіть запобігати інфаркти, інсульти, якщо з'їдати його по кілька штук пару раз в тиждень. При тахікардії мигдальний горіх знижує частоту биття серця, що знижує ризик ускладнень.
Високий вміст фосфору і великий енергетичний потенціал мигдалю корисний людям розумової праці. Крім того, підвищення розумових здібностей допомагає наявність вітаміну Е в мигдальному горісі, який сприяє поліпшенню припливу і відтоку крові до мозку, захищаючи судини від впливу холестерину і запобігаючи виникненню склерозу судин головного мозку.
Корисні речовини, що містяться в ядрах мигдалю, дуже потрібні дитячому організму - вони здатні активізувати обмінні процеси, покращувати стан деяких органів, сприяють хорошому самопочуттю, поліпшується сон, поведінка стає врівноваженим, спокійним.
Дітям із затримкою росту, особливо в ранньому віці, необхідно з'їдати кілька горіхів мигдалю в день - унікальне поєднання корисних властивостей цієї рослини значно поліпшить показники зростання.
Давно визнано і використовуються в народній медицині лікувальні властивості мигдалю і його масла - вони використовуються як цінна сировина для виготовлення лікарських засобів. Насіння солодкого мигдалю використовуються в якості емульсій; призначаються всередину як проносний; жирне масло вживається зовнішньо для пом'якшення шкіри, входить до складу різних мазей і кремів; у фармацевтичній практиці - в якості відмінного розчинника, який використовують для виготовлення ін'єкційних розчинів жиророзчинних вітамінів, гормональних препаратів, зокрема камфори.
Препарати мигдалю мають болезаспокійливу, кровоспинну, заспокійливу, протисудомну, обволікаючим і послаблюючу дію.
Корисні властивості мигдалю, зокрема мигдалевої олії, широко використовують в косметології, а також в домашній косметиці - масло мигдалевого горіха легко всмоктується, сприяє зволоженню, живленню і омолодженню шкіри, а різні добавки дозволять доглядати за будь-яким типом шкіри.
Корисні властивості мигдалю в повній мірі проявляються, якщо ви вирощуєте мигдаль в середній смузі , А не тільки в південних широтах, так що мигдаль, зростаючий на вашій дачі - такий же джерело вітамінів та інших корисних і лікувальних речовин, як і той, що ви купили на ринку.
Рекомендую статті, які будуть вам корисні:
Поділіться з друзями
