Імбир: корисні властивості та протипоказання

1. Корисні властивості імбиру
2. Імбир - корисні властивості для чоловіків
3. Імбир - корисні властивості для жінок
4. Імбир, корисні властивості - схуднення
5. Імбир - протипоказання
6. Related posts:

Імбир, корисні властивості якого були описані ще в стародавніх трактатах індії, - це рід багаторічної трав'янистої рослини із сімейства Імбирних. Існує припущення, що латинська назва цієї рослини - «Zingiber», в перекладі з санскриту означає «рогатий корінь». Корисні властивості імбиру використовуються не тільки в кулінарії, але і в медицині, де, згідно з давнім писань, він застосовується як універсальний засіб від багатьох хвороб.

Батьківщиною імбиру вважаються Західна Індія і південний схід Азії. Що цікаво - в дикому вигляді імбир не виростали! Обробляють його в тропічних і субтропічних районах Китаю, В'єтнаму, Індії, Ямайки, Бразилії та деяких інших країнах. Нерідко використання імбиру як звичайного садового рослини, більш того існує можливість вирощувати його в умовах квартири - в ящиках або горщиках.

Стебла імбиру - прямостоячі (камишеобразние), округлої форми і досягають півтора метрів у висоту. Рослина має лускаті квіткові стебла. Листя імбиру цілокраї, ланцетовідие із загостреною верхівкою. Квіти мають коричневий або оранжево-жовтий окрас. Плід імбиру являє собою трехстворчатого коробочку. Кореневища - м'ясисті круглястих пальчатораздельние шматочки, які формують мочковатую кореневу систему.

Виростає імбир у вологому і теплому кліматі, на висотах не більше півтора кілометрів. Кращою грунтом для нього вважається пухкий суглинок, в якому є велика кількість гумусу.

Розмножується ця рослина кореневищами. Для цього необхідно поділити корінь на невеликі шматочки з «очками» (від 3 до 5 сантиметрів). Період посадки: березень - квітень. Час дозрівання залежить від клімату і може коливатися від 6 до 10 місяців - якщо листочки жовтіють і обпадають, то час прибирання настав.

Корінь імбиру ділять на два види - білий і чорний імбир. З чорного імбиру шкірка кореня не знімається, його просто ошпарюють окропом. Для отримання білого імбиру кореневища рослини очищаються за допомогою щітки і обробляються сірчистої кислотою (2% -м розчином) або хлорним вапном в проміжку 6 годин після очищення від шкірки. Іноді очищені коріння після промивання і просушування натирають звичайним крейдою. Білий імбир називається «бенгальським», а чорний «Барбадоська». Якщо порівнювати два цих види, то чорний має більш сильний запах і пекучий смак. Це пов'язано з тим, що при обробці білого імбиру (зняття шкірки щіткою) втрачається частина запашних речовин. Сушаться обидва види на сонці. Висушені корені можуть досягати до 12 сантиметрів в довжину і до 2 сантиметрів завтовшки. У сушеному имбире залишається від 15 до 20% від маси сирого кореня.

Корисні властивості імбиру

У имбире присутня велика кількість корисних речовин, головними з яких є: германій, залізо, аспарагін, кальцій, волокно, каприлова кислота, холін, жири і безліч інших.

Калорійність імбиру становить 80 ккал на 100 грам. У тих же 100 грамах міститься:

• вуглеводи - 71 грам
• жири - 6 грам
• білки - 9 грам
• клітковина - 6 грам.

Фенолоподобного речовина гингерол надає корені імбиру пекучий смак. А ось за аромат імбиру відповідально ефірне масло, якого в ньому до 3% і воно зосереджено саме в коренях. Ефірна олія імбирного кореня містить до 70% цінгіберен. Користь імбиру багато в чому пояснюється наявністю незамінних амінокислот: триптофан, фениланин, треонін, лейзін, валін, метіонін і багато інших.

Основне застосування в якості прянощів і лікарського засобу знаходить саме корінь імбиру. У продажу присутні безліч видів кореня: у вигляді шматків, мелений, облитий шоколадом , У вигляді екстракту, зацукровані і маринований. Як спеція імбир відмінно поєднується з іншими прянощами і часто входить до складу сумішей. Найчастіше імбир зустрічається в молотом вигляді - це борошнистий порошок сірувато-жовтого кольору. Зберігати його необхідно в герметичній упаковці. У медичних цілях використовується: порошок очищеного сухого кореня, відвари, настої, а в гомеопатії настойка з висушеного кореня імбиру.

Імбир маринований, корисні властивості якого добре зберігаються протягом багатьох місяців, - це прекрасний спосіб запастися про запас настільки цінним продуктом. Маринований імбир є однією з традиційних складових японської кухні і підходить для подачі з різними стравами.

Існують різні способи маринування кореня імбиру, відрізняються вони використовуються маринадом. При виготовленні маринаду використовується рисовий або звичайний столовий оцет, вода, сіль, цукор, соєвий соус (пропорції залежать від рецепту). У деяких випадках додають червоний оцет або червоне вино - вважається, що це підкреслює смак імбиру.

Імбир - корисні властивості для чоловіків

Імбир, як лікувальний засіб, володіє значним списком корисних властивостей і дій:

• Імбир має виражену заспокійливу і антиоксидантну воздейсвія, захищає організм від паразитів, стримує зростання бактерій і відмінно зміцнює імунітет.
• Допомагає при болях в горлі, є хорошим відхаркувальну, ефективний при застуді, кашлі, грипі, синуситі і при застійних явищах в легенях.
• Заварені коріння бульб (попередньо подрібнені) дають хороший зігріваючий ефект.
• Корінь імбиру, корисні властивості якого зумовлюють знеболювальну, протизапальну, вторгнень дію, є відмінним збудливим, спазмолітичну, жовчогінну, бактерицидну і антибактеріальним засобом.
• Їжа прийнята разом з імбиром легко засвоюється.
• Імбир є ефективним засобом при бронхіальній астмі, а також добре допомагає при шкірних і алергічних захворюваннях.
• Корінь живить організм, і робить загальний позитивний вплив на систему травлення. Постійний прийом невеликих доз імбиру стимулює травлення, збільшує виділення шлункового соку, покращує апетит. Корінь ефективно діє при відрижці, нетравленні і виразкової хвороби шлунка.
• Вживають імбир при проносі, при метеоризмі, для нейтралізації впливу отрут (дуже ефективний при отруєнні грибами).
• При захворюванні суглобів зменшує болю, широко використовується при ревматизмі, артрозах, артритах, розтягненнях і набряках.
• Імбир знижує холестерин в крові людини.
• Шкірка кореня імбиру має сечогінний ефект і стимулює слюнообразованіе.
• Імбир є незамінним при фізичній і розумовій втомі, він допомагає подолати стрес і швидко відновити сили.
• Корінь рослини ефективно стимулює роботу щитовидної залози.
• У народній медицині імбир використовують при жовтяниці і паралічі.
• Імбир дуже ефективний проти заколисування (морської хвороби), при цьому він разом з нудотою знімає слабкість і запаморочення.
• Корінь імбиру є першокласним засобом в боротьбі зі старінням. Ефективно покращує кровопостачання мозку, зміцнює судини, покращує пам'ять і здатність до навчання.
• Імбир використовують і як засіб для освіження дихання, крім того він позбавляє від багатьох проблем в ротовій порожнині.
• Імбирне масло отримало широке поширення в аромотерапії.

Імбир, корисні властивості для чоловіків цього овоча були відомі в давнину. Він є дуже дієвим засобом для лікування і профілактики різних захворювань сечостатевої системи чоловічої половини людства. Якщо регулярно вживати по кілька часточок імбиру в день і давати собі середню фізичне навантаження (щоденна ходьба на досить далекі відстані або ранковий біг), то такі поняття як «простатит» і «запалення передміхурової залози» Вам знати необов'язково. Імбир відносять до тих рослин, яким під силу відновити чоловічу потенцію. Гострий смак імбирного кореня змушує кров рухатися швидше, а речовини коня наситять організм силою. Для того щоб відчути ефект спробуйте перед побаченням з'їсти кілька шматочків кореня - Ви будете на висоті!

Імбир - корисні властивості для жінок

Імбир, корисні властивості для жінок у кореня цієї рослини яскраво виражені - завдяки ефірному маслу, що входить до складу бульб, прекрасна половина людства легко позбавляється від апатії, підвищує свою терпимість і посилює свою чарівність. Корисно і косметичний вплив імбиру на шкіру, за допомогою його соку можна усунути проблеми, що виникають при жирній шкірі, і навіть вилікувати герпес. В результаті проведеного лікування шкіра розгладжується і очищається.

Народна медицина використовує імбир для лікування безпліддя, полегшення передменструального періоду, фригідності. Також відомо, що за допомогою імбиру можна значно зменшити менструальні болі. Імбир ефективно знімає судоми під час менструації. Нерідко імбир застосовується для зняття токсикозу у вагітних жінок.

Імбир, корисні властивості - схуднення

Загальновідомо, що в країнах Сходу гостей частенько пригощали імбирним чаєм, який має приємний смак, незвичайний аромат і володіє бадьорить ефектом. Не так вже й давно стало відомо й інше вплив імбиру на організм - при регулярному вживанні він сприяє схудненню. Східні жінки для вирішення цієї проблеми вживали шматочки імбиру і регулярно пили імбирний чай (по кілька чашок в день).

Секрет виявився простий - сучасні дослідники довели, що імбир значно прискорює обмінні процеси, притупляє відчуття голоду і активізує процеси травлення. При щоденному вживанні імбирного чаю або кави вже через місяць зайві кілограми підуть, а працездатність і настрій піднімуться на високий рівень.
Читайте в блозі Алли Борисівни - як схуднути без дієт!

Імбирний чай для схуднення:

• У термос (обсяг 1 літр) засипають 50 грам подрібненого імбирного кореня і заливають гарячою прокип'ячену водою. Після настоювання в чай ​​додають трохи лимонного соку і меду.

• Рецепт чаю на 1 раз: заварюється одна чайна ложка подрібненої імбиру (0,5 ложки порошку кореня) на одну чашку. лимон і мед - за смаком.

Імбир можна додавати в будь-який напій - як чаї, так і компоти. Головне не перестаратися з кількістю.

Імбир - протипоказання

Застосовувати імбир як спецію і використовувати його для лікувальних цілей необхідно з урахуванням наявних протипоказань. В іншому випадку можливі ускладнення.

Список протипоказань:

• дивертикулит
• дивертикулез
• Годування грудьми
• вагітність
• дуоденальна виразка
• стравохідний рефлюкс
• жовчні конкременти
• висока лихоманка
• Неспецифічний виразковий коліт
• Шлунково-кишкова хвороба

У всіх цих випадках настійно рекомендується консультація з лікарем.

У випадках передозування можливі:

• блювота
• пронос
• алергічні реакції

Слід пам'ятати:

• Імбир збільшує силу антидіабетичних ліків, протизгортаючої засобів, серцевих ліків.
• Імбир знижує вплив засобів блокуючих бета-адренорецептори, підвищує ризик гіпокаліємії при вживанні спільно з антиаритмічними ліками, збільшує ризик аритмії при взаємодії з деполяризуючих м'язовими релаксантами, знижує дію гіпотензивних ліків.
• Добре протидіє нітратів і блокуючим кальцієвий канал засобів.

Імбир, корисні властивості, протипоказання якого були розглянуті в цій статті, дійсно є унікальним засобом при багатьох недугах, тому рекомендується кожному мати його в своєму арсеналі і використовувати для блага своєї сім'ї.

Відео - Корисні властивості імбиру

Related posts:

Стаття прочитана 17117 раз (a).