Фрукти, які можна їсти при цукровому діабеті

Фруктів та ягід в природі безліч. Однак, часто люди, які страждають на цукровий діабет, дізнавшись про своє захворювання, починають обмежуватися виключно зеленими кислими яблуками. Багато хто вважає, що в них менше цукру, а значить, їх можна вживати в необмежених кількостях, а потім дивуються, що цукор крові «необгрунтовано» підвищується. Особливо це актуально для яблучного достатку дачних сезонів.

Хтось обмежує себе в кавунах, динях, апельсинах, вважаючи, що вони занадто солодкі, але при цьому спокійно п'є яблучний сік. Хтось вважає, що виноград вкрай корисний для здоров'я і, так як це ягода, то цукор він не підвищить. Для кого-то желе зі смородини з «невеликим» додаванням цукру є цілком прийнятною заміною фруктам.

Давайте разом розвіємо сумніви і міфи і, нарешті, зрозуміємо, які фрукти і в яких кількостях можна їсти при цукровому діабеті 2 типу.

Відразу скажу, що при цукровому діабеті 1 типу ніяких обмежень на фрукти немає, головне - вколоти достатню кількість інсуліну короткої або ультракороткої дії відповідно до потреби і кількістю з'їдених хлібних одиниць.

Основне правило

У день можна вживати обмежена кількість фруктів:

• 2 великих фрукта (яблуко, груша, персик, апельсин і т.д.)

АБО

• 3 середніх фрукта (мандарин, ківі, абрикоси, дрібні яблука і т.д.)

АБО

• 4-5 дрібних фрукта (сливи, алича, дрібні абрикоси і т.д.)
• 10-13 середньо-великих ягід (черешня, вишня і т.д.)

АБО

• Жменя дрібних ягід (смородина, чорниця, журавлина і т.д.)

АБО

• 300-400 г м'якоті кавуна або дині (2-3 шматка в залежності від розміру)

Можливо комбінувати, наприклад: 1 середньо-великий фрукт і два середніх, 1 великий фрукт і 5 великих ягід, 2 середніх фрукта і ½ жмені дрібних ягід і так далі, на Ваш вибір.

Краще їсти фрукти в перекус між основними прийомами їжі.

Останній прийом фруктів повинен бути хоча б до 16-17.00, тому що потім вони будуть сильно підвищувати рівень цукру в крові. Так, з'їдений після 20.00 мандарин може підняти рівень цукру в крові з ранку.

Детальніше про фруктах

яблука

При виборі яблук колір і солодкість яблук не мають критичного значення. Тому не варто фокусуватися тільки на кислих зелених яблуках, особливо якщо ви їх не дуже любите.

яблука не мають високої харчової цінності. Вони в деякому роді забезпечують організм вітамінами групи B, С, трохи - залізом, міддю і калієм. Однак, в умовах тривалого зберігання більша частина вітамінів в яблуках руйнується. Тому вони швидше є хорошим джерелом клітковини , Пектинів і легкозасвоюваних вуглеводів, що важливо, наприклад, при тривалих перервах між прийомами їжі або при фізичному навантаженні. Для того, щоб отримати більшу користь від яблук, їжте їх разом з шкіркою.

Важливо!

Яблучні соки, варення, запіканки і пироги з яблуками, яблука, запечені з медом або цукром, протипоказані при цукровому діабеті.

груші

Груші є хорошим джерелом клітковини, калію, заліза, міді, цинку, кальцію.

Груші добре відновлюють ослаблений організм. Завдяки вмісту в них калію корисні при прискореному серцебитті та швидкої м'язової стомлюваності.

Завдяки міститься в них клітковині вони покращують перистальтику кишечника. Однак, якщо з'їсти грушу на порожній шлунок, можна отримати неприємний побічний ефект у вигляді метеоризму (надлишкового газоутворення в кишечнику) і здуття живота.

апельсини

Апельсини - відмінне джерело рідини, клітковини, вітамінів А, фолієвої кислоти, калію, трохи - міді, заліза, цинку, кальцію.

Навіть якщо апельсини здаються солодкими, вуглеводів в них в 1,5 рази менше, ніж в тих же грошах. Тому, можете спокійно включати апельсини в свій раціон харчування.

Апельсиновий сік при цукровому діабеті протипоказаний.

Краще доповніть сніданок з пари яєць шматочком хліба і цілим апельсином. Це дозволить не тільки зарядити організм енергією, але і підніме настрій.

персики

Персики багаті фруктовими кислотами: лимонної, винної, яблучної, хінної.

У них багато вітаміну Е, фолієвої кислоти калію, цинку, магнію, заліза, селену, що робить їх вкрай корисними, якщо Ви хочете добре виглядати, мати здорову шкіру і гарний колір обличчя.

Персики - відмінний варіант сезонних фруктів. Гладкі вони або «волохаті», ключовий ролі не грає.

грейпфрути

Грейпфрути грубо можна розділити на білі і червоні. Червоні - солодші.

Чим червоно м'якоть, тим солодший грейпфрут.

У день можна в два прийоми вжити 1 грейпфрут (по ½ грейпфрута 2 рази в день).

Основне корисна речовина в грейпфрутах - нарингин. Він міститься в перегородках і оболонці часточок грейпфрута. Саме ця речовина надає фрукту гіркий смак. Нарингін покращує метаболізм глюкози і пригнічує апетит, що може сприяти зниженню цукру крові.

АЛЕ! Нарингін має здатність пригнічувати активність цитохрому Р450 (CYP3A4 і CYP1A2) в печінці. Це призводить до уповільнення метаболізму деяких ліків і, відповідно, посилює їх дію на організм або може привести до розвитку побічних ефектів.

На метаболізм препаратів від діабету нарингин не впливає.

Якщо Ви любите грейпфрути і приймаєте велику кількість ліків, як це часто буває при цукровому діабеті 2 типу, варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж налягати на улюблений фрукт.

Особливо це важливо у відношенні грейпфрутового соку, так як концентрація нарінгина в ньому значно більше.

При цукровому діабеті 2 типу грейпфрутовий сік протипоказаний!

помело

Помело є чудовим низькокалорійним, низьковуглеводним фруктом. Його без шкоди для рівня цукру можна з'їсти близько 300-400 г в день, розділивши їх на два підходи.

Помело вкрай багате калієм, залізом, клітковиною і вітамінами A, C, B.

Часто пишуть, що помело містить «липолитический фермент», який нібито покращує спалювання жиру. Насправді, це непідтверджена інформація. А спалювання жиру може відбуватися завдяки низькій калорійності цього фрукта. У будь-якому випадку, помело - відмінна альтернатива звичним нам фруктам.

мандарини

Мандарини вкрай багаті вітамінами і фрутовимі кислотами. Це відмінний загальнозміцнюючий фрукт, особливо в зимовий час. Однак вони мають здатність підвищувати апетит. Кому не знайомий момент, коли ти приніс додому мандарини, вирішив спробувати одну штучку і, непомітно для себе, з'їв півкіло. Тому «будьте пильні», краще не залишайте мандарини на видних місцях.

Виділяйте собі квоту з трьох штук на день і намагайтеся з'їдати по 1-1,5 мандарина за один раз. Краще в перекус або, можливо, як десерт до чаю.

абрикоси

В абрикосах багато заліза, калію, і бета-каротину (провітаміну А). Вони дуже корисні при анеміях, захворюваннях серцево-судинної системи.

Завдяки клітковині і пектинам, вони покращують травлення і допомагають при запорах. Однак, при зловживанні, можуть викликати діарею.

Високий вміст в абрикосах фосфору і магнію позитивно позначається на стані нервової системи і покращує розумові здібності.

Також їстівні кісточки абрикосів (якщо їх розколоти всередині буде смачне зернятко).

При цукровому діабеті 2 типу в залежності від розмірів, можна з'їсти 2-4 абрикоса. Краще в різні прийоми їжі або в перекус.

ківі

Часто чую від своїх пацієнтів, що вони їдять ківі, щоб знизити цукор. Насправді це черговий міф.

Ківі не знижує цукор крові.

Зате воно не так сильно його піднімає, як, наприклад, одне яблуко. Це пов'язано з тим, що в середньому ківі має невеликий розмір (около75 г) і містить менше вуглеводів, ніж середнє яблуко вагою в 200 р

В день, в залежності від розміру, можна з'їсти 2-3 ківі.

Вони вкрай багаті калієм, що робить їх корисними при серцево-судинних захворюваннях (за винятком атрио-вентрикулярной блокади, в цьому випадку, калій в більших кількостях протипоказаний).

Ківі дуже багатий на вітаміни C і E, фолієвою кислотою (вітамін B9), що корисно при діабетичної полінейропатії.

Також в ківі міститься фермент актінідін, поліпшує перетравлення білків. Це робить ківі відмінним завершенням щільного обіду з хорошим шматком м'яса.

гранати

Гранат - чудовий засіб для поліпшення складу крові. Він збільшує кількість еритроцитів у крові, що робить його корисним при хронічних анеміях, частих кровотечах, під час вагітності, при відновленні після оперативних втручань і для ослабленого організму в цілому.

Гранати містять антиоксидант пунікалагін. Він здатний знижувати запальні процеси в організмі, рівень ЛПНЩ (поганого холестерину), за деякими даними, він також є хорошим засобом для профілактики або уповільнення розвитку хвороби Альцгеймера.

Гранатові кісточки містять фітоестрогени, що дуже корисно жінкам в перименопаузі (клімаксі). Фітоестрогени дозволяють зменшити вираженість і частоту припливів.

Також в гранатових кісточках присутні дубильні речовини, які здатні зменшити діарею, але при зловживанні можуть викликати запори. А також кісточки граната містять досить велику кількість клітковини.

Гранатові зерна можна додавати в салати або є просто так. Як і для ягід, квота в день - 1 жменю.

Приділяю Вашу увагу тому, що гранатовий сік, навіть розбавлений у воді не знижує цукор крові, а підвищує його. Тому краще при цукровому діабеті 2 типу є гранатові зернята цілком.

Полуниця

Полуниця - улюблена багатьма ягода. Вона дуже низькокалорійна і є багатим джерелом вітаміну С.

Також вона володіє протизапальними, імуномодулюючими та антибактеріальними властивостями. Зміцнює імунітет і сприяє поліпшенню стану шлунково-кишкового тракту.

Всупереч розхожій думці, полуниця не знижує цукор крові. Вона підвищує його, але не так сильно, як той же яблуко. Це пов'язано з тим, що в 100 г полуниці вуглеводів міститься майже в 2 рази менше, ніж в 100 г яблука. Це дозволяє при цукровому діабеті 2 типу вживати близько 300-400 г полуниці в день. Якщо ж Ви перебуваєте на дачі і ведете активний спосіб життя (можна і не на дачі), то з полуницею можна з'їсти парочку фруктів середнього розміру.

Якщо Ви любите полуницю з вершками, вибирайте вершки, до складу яких не входить цукор, особливо це стосується збитих вершків.

Варення з полуниці при цукровому діабеті протипоказано. Але взимку можна порадувати себе замороженої полуницею . Крижані ягоди можна їсти просто так, вони наситять організм вологою і замінять льодяники або цукерки після їжі. Також їх можна додавати в чай, це додасть напою приємні ягідні нотки.

кавун

Кавун - чудовий літній овоч. Так-так, ви не помилилися. Кавун відноситься до сімейства гарбузові. =)

Він низькокалорійний, має сечогінну дію, що корисно при проблемах з нирками (пісок, невеликі камені, запалення).

Гарні кавунові розвантажувальні дні. Навіть при цукровому діабеті вони не будуть шкідливі.

Якщо ж кавун йде доповненням до основного раціону, то варто вживати не більше 300-400 г м'якоті кавуна в день, краще в два підходи.

диня

Диня - низькокалорійний овоч сімейства гарбузові, роду огірок. =) Продовжуємо дивувати, чи не так?

Людям з цукровим діабетом 2 типу її також як і кавун, можна з'їсти близько 300-400 г в день.

Диня дуже багата залізом, калієм, кальцієм, вітамінами A, P, C, фолієвою кислотою. Вона буде корисна при загальному виснаженні організму, анемії, полінейропатії, в тому числі, пов'язаної з цукровим діабтеом.

Диня, також, як і кавун має сечогінну дію. А завдяки великій кількості пектинів хороша при запорах. Однак, при зловживанні або вживанні з іншими продуктами, вона може викликати розлад шлунку.

Диню краще їсти окремо від усього, щоб не провокувати бродильні процеси в кишечнику.

заборонені фрукти

Крім усього розмаїття фруктів, які вживати при цукровому діабеті можна і потрібно, існують дуже солодкі фрукти, що містять велику кількість простих цукрів і протипоказані при діабеті 2 типу.

До них відносяться:

• банани
• Виноград
• інжир
• фініки

Якщо Ви дуже любите ці фрукти або Вам дуже сильно захотілося з'їсти щось з перерахованого вище списку, з'їжте, але небагато - половинку. Цього буде цілком достатньо, щоб оцінити смак і не завдати шкоди здоров'ю підвищенням цукру крові.

сухофрукти

Що ж стосується сухофруктів, тут потрібно зрозуміти головне: сухофрукт - це фрукт, позбавлений вологи, а отже, всі кількість цукру, яке містилося у фрукті вагою 50 г, виявиться в тій же кількості в зневоднені фрукті вагою 10 г.

Через невеликі розміри і приємних смакових якостей сухофруктів, часто обмежитися 1 штучкою не виходить. Тому тут потрібно бути уважним і не є більше 2-3 штук сухофруктів в день.

Сухофрукти, які можна їсти при цукровому діабеті 2 типу:

• Курага (сушені абрикоси)
• чорнослив
• сушені яблука
• Сушені груші (без використання цукрового сиропу)
• Сушені ананас, папайя (без використання цукрового сиропу)

Сухофрукти, які не можна їсти при цукровому діабеті 2 типу:

• інжир
• фініки
• Ізюм
• сушені банани
• Зацукровані цукати будь-якого виду

Всі фрукти охопити в одній статті не вийде, оскільки вони мають величезного розмаїття, але, думаю, загальний принцип зрозумілий.

Вітамінізує на здовровье!

Якщо Вам сподобалася стаття, діліться нею зі своїми друзями в соціальних мережах. Також не соромтеся задавати питання в коментарях нижче.

Вам також можуть бути цікаві статті: