Дієта при цукровому діабеті 2 типу

1. Правила харчування при наявності цукрового діабету
2. Зразкове меню діабетика на день
3. Відео: дієта при діабеті 2 типу

Велике значення при порушенні обміну глюкози грає спеціальна дієта. Вона повинна забезпечувати адекватне надходження всіх необхідних речовин в організм хворого. При цьому варто відзначити, що легкий цукровий діабет 2 типу іноді вдається лікувати лише дієтотерапією.

Кожен діабетик повинен вміти розраховувати хлібні одиниці в вживаної їжі (за спеціальними таблицями) для складання діабетичного меню. Крім цього, лікарі рекомендують своїм пацієнтам вести щоденники харчування, щоб можна було виявити причини нападів гіпо або гіперглікемії і провести корекцію раціону або змінити дози прийнятих лікарських засобів.

Правила харчування при наявності цукрового діабету

Людям, що страждають на цукровий діабет 2 типу, необхідно дотримуватися таких правил дієтичного харчування:

• Не можна голодувати, добова калорійність раціону для жінок не повинна бути менше 1200 ккал, для чоловіків - 1600 ккал. Середню ж допустиму калорійність необхідно обговорити зі своїм лікуючим лікарем або дієтологом, оскільки вона визначається наявністю і величиною зайвої ваги у хворого і його фізичною активністю.
• Повністю виключити прості вуглеводи (глюкозу, фруктозу). Вони багато зберігають у звичайному цукрі, солодощах, випічці, джемах, шоколаді, меді , Фруктових соках (особливо магазинних) і деяких фруктах ( бананах , Винограді, хурмі , Сухофруктах). Цукор можна замінювати сорбітом, ксилітом і іншими подібними речовинами, однак ними також не варто зловживати.
• Нормами діабетичного харчування дозволено включати в меню ягоди і фрукти (крім зазначених вище) в обмежених кількостях - не більше 200-300 г в день.
• Основне місце в харчуванні людей з цукровим діабетом 2 типу необхідно віддавати складним вуглеводам - ​​каш, овочів ( дуже корисна гарбуз ), не враховуючи картопля (Його кількість рекомендується скоротити до мінімуму). Крупи вживати з розрахунку 3 ст.л. в сирому вигляді в день, овочі ж можна їсти до 800 м
• Обмежувати кількість уживаного хліба до 2 шматочків в день, вибираючи сорти з пшениці грубого помелу.
• Віддавати перевагу нежирному м'ясу та рибі. Від ковбас, сосисок, паштетів, консервів, напівфабрикатів необхідно відмовитися. З м'яса рекомендується видаляти видимий жир і шкурки.
• Дотримуючись дієти при цукровому діабеті, слід пам'ятати, що макарони можна їсти не частіше 2 разів на тиждень. При цьому слід вибирати вироби, виготовлені з твердої пшениці.
• Перебуваючи на дієті важливо не забувати про рослинні білки, наприклад, тих, що містяться в квасолі, соєвих продуктах харчування .
• Рослинні масла діабетикам рекомендується вживати в кількості 2-3 столових ложок в день.
• Чи не виключати яйця з раціону меню, але обмежувати до 2-3 в тиждень.
• Молочні продукти вибирати нежирні, не зловживаючи сметаною і вершковим маслом.
• Їжу слід відварювати, пропарювати, запікати.
• Супи варити на воді або курячому вторинному бульйоні (перший бульйон необхідно прокип'ятити 10-15 хвилин і злити, другий вже варити до готовності).
• Люди з цукровим діабетом повинні намагатися робити харчування дробовим, тобто їсти потроху, але часто (5-6 разів).

Зразкове меню діабетика на день

Дотримуючись лікувальну дієту при цукровому діабеті 2 типу, можна дотримуватися простого меню, чергуючи в ньому продукти з числа дозволених.

1. Сніданок - каша вівсяна, яйце. Хліб. Кава.
2. Перекус - натуральний йогурт з ягодами.
3. Обід - овочевий суп, куряча грудка з салатом (з буряка, цибулі та оливкового масла ) І тушкованою капустою. Хліб. Компот.
4. Полудень - нежирний сир. Чай.
5. Вечеря - запечена в сметані хек, овочевий салат ( огірки , Помідори, зелень або будь-який інший з сезонних овочів) з рослинним маслом. Хліб. Какао.
6. Друга вечеря (за кілька годин до сну) - натуральний йогурт, запечене яблуко.

Ці рекомендації є загальними, оскільки до кожного хворого має бути свій підхід. Вибір раціону меню залежить від стану здоров'я людини, його ваги, рівня глікемії, фізичної активності та наявності супутніх захворювань.

Крім спеціальної дієти, і молодим, і літнім хворим з діабетом необхідні адекватні фізичні навантаження. При інсуліннезалежному діабеті це особливо важливо, оскільки багатьом пацієнтам потрібно зниження маси тіла.

Відео: дієта при діабеті 2 типу

Читайте також: