Дієта при цукровому діабеті 2 типу: яке меню на кожен день: SaxarVNorme

1. Якою має бути дієта при цукровому діабеті 2 типу
2. Дієта при цукровому діабеті 2-го типу: пам'ятка для пацієнтів
3. Які вуглеводи можна на даній дієті
4. Білки в раціоні діабетика з другим типом
5. Жири в діабетичному харчуванні
6. Чи потрібен особливий режим харчування при діабеті 2 типу
7. Дієта для діабетиків з ожирінням в початковій стадії захворювання
8. Чи підходить дієта при атеросклерозі, підвищеному холестерин і діабеті
9. Чи можна використовувати дієту при жировий гепатоз печінки і діабеті
10. Особливості дієти при прихованому цукровому діабеті

Проблема харчування для людей з солодкою хворобою стоїть досить гостро, а численні рекомендації в інтернеті вносять ще більшу плутанину в уми пацієнтів.
Сьогодні ви дізнаєтеся про правильну дієту при цукровому діабеті 2 типу, яке має бути зразкове меню діабетика на кожен день, раціон на початковій стадії і при підозрі на діабет і багато іншого.
Я не претендую на істину в останній інстанції, але згідно досвіду на даний момент мої рекомендації є найбільш ефективними і приносять відчутний результат. Якщо ви хочете повернути своє здоров'я, то уважно читайте матеріал статті.

Якою має бути дієта при цукровому діабеті 2 типу

При виборі оптимальної дієти для лікування цукрового діабету 2 типу необхідно пам'ятати про цілі, які вона переслідує. Для поліпшення самопочуття і збереження здоров'я необхідно (основні цілі):

• зниження ваги, зменшення об'єму талії і стегон
• зменшення рівня інсуліну й глюкози крові
• нормалізація ліпідного спектра та артеріального тиску

Крім цього, дієта повинна бути комфортною, фізіологічною, містити повний спектр поживних речовин, як макронутриентов (білки, жири і правильні вуглеводи), так і мікронутрієнти (вітаміни і мінерали). Харчування має бути таким, щоб людина змогла дотримуватися її все життя.

Якщо дієта буде жорсткою і викликати дискомфорт, то слідувати їй буде важко і пацієнт все одно повернеться до старого стилю харчування, а це значить, що витрачені зусилля будуть даремно. До того ж виникне глибоке розчарування і втрата віри в себе і в свій успіх.
В офіційній медицині призначається так звана дієта №9, але вона абсолютно не відповідає перерахованим критеріям і не підходить діабетикам. Також для зниження ваги рекомендую дієту №8, яка відрізняється низьким калоражем і малою кількістю жирів. Хоча в останні кілька років доведено, що низькокалорійні дієти не працюють, а зниження жиру в харчуванні веде до збільшення споживання вуглеводів, які підвищують рівень цукру та інсуліну в організмі. Крім цього, дефіцит надходження корисних жирів призводить до дефіциту життєво необхідних речовин (жиророзчинних вітамінів, групи мінералів, Омега 3 ЖК, фосфоліпідів, лецитину та інших).
Яку ж дієту потрібно дотримуватися при цукровому діабеті другого типу? На мою практичного досвіду правильної і ефективної дієтою вважається харчування з низьким споживанням вуглеводів, нормальним споживанням білка і високим споживанням правильних жирів.
Саме такий варіант харчування вирішує всі поставлені завдання і сприяє досягненню зазначених цілей в 90% випадків. У кого-то результат видно вже на першому місяці лікування, комусь потрібно трохи більше часу. У рідкісних випадках дана система харчування приносить не яскравий результат, і найчастіше це пов'язано з невирішеними супутніми захворюваннями (наприклад, некомпенсований гіпотиреоз), прийомом ліків, які перешкоджають досягненню цілей, недотриманням рекомендацій самим пацієнтом, лептіновой резістеностью, генетичними синдромами порушення ліпідного обміну і іншими рідкісними причинами.

Дієта при цукровому діабеті 2-го типу: пам'ятка для пацієнтів

У цьому розділі я хочу описати докладні принципи працюючої дієти діабетиків, а саме про вуглеводи, білки, жири, режим харчування.

Які вуглеводи можна на даній дієті

Рекомендується вживання у великій кількості овочів і зелені, які ростуть над землею: всі види капусти, огірки, помідори, перець, кабачки, патисони, гарбуз, баклажани, спаржа, стручкова квасоля, свіжий або морожений зелений горошок, листові салати і зелень і інші ...
З фруктів допускається: авокадо, лимон, 1-2 яблука в сезон. Ягоди допускаються тільки сезонні і в невеликій кількості або заморожені.

З кисломолочних продуктів допускається: сметана, сир, сири
Горіхи і насіння в обмеженій кількості.
Для найбільш ефективної дії дієти потрібно виключити всі солодкі, крохмалисті вуглеводи і деякі молочні продукти. До них відносяться:

1. всі крупи
2. всі хлібобулочні вироби
3. всі солодощі, включаючи мед
4. всі макаронні вироби
5. всі бобові
6. все бульбові овочі
7. всі фрукти, крім перерахованих вище
8. молоко, все рідкі кисломолочні продукти

Такі обмеження потрібні для швидкого старту і після досягнення цілей можна буде розширити дієту, але тільки за рахунок фруктів і овочів. Решта продукти як і раніше будуть під забороною, хіба що зрідка можна буде собі дозволити.
І передбачаючи питання про користь круп, хліба і меду, відповім, що їх користь сильно перебільшена. До речі, можете почитати статтю "Мед при цукровому діабеті: міфи і реальність" .

Білки в раціоні діабетика з другим типом

Білок - це основа життя, все наше тіло складається з білкових структур і щоб тіло зберегло молодість і здоров'я білок обов'язково повинен бути присутнім у вашому житті. Причому потрібно стежити, щоб його кількість була адекватною і відповідало віковій нормі.
Людині, що не займається додатковими спортивними фізичними навантаженнями в спортзалі або удома потрібно мінімум 1-1,5 г білка на кг маси тіла. Я маю на увазі зараз вага білка, а не вагу шматка м'яса, оскільки в 100 г м'яса міститься всього 15-20 г білка.
У яких продуктах вміст білка найвищий?

• будь-яке м'ясо (телятина, баранина, курка, качки, гуси та ін.)
• риба
• морепродукти (креветки, кальмари, краби та ін.)
• сир
• будь-які яйця
• субпродукти

Ви можете використовувати будь-який продукт для свого раціону. Щоб порахувати скільки ви з'їдаєте білка, вам потрібно завантажити таблиці БЖУ з інтернету, де вказано вміст білків в кожному продукті.

Я не рекомендую з'їдати білка свідомо більше норми, оскільки надлишок теж може привести до небажаних симптомів, пов'язаними з роботою кишечника і нирок.

Жири в діабетичному харчуванні

Більше 50 років людство боялося будь-якого жиру, лікарі призначали Нізкожіровие дієти з метою боротьби з ожирінням, атеросклерозом і підвищеним холестерином. Найцінніші жири віддалялися з продуктів, а їх місце займали вуглеводи і гідрогенізовані рослинні олії, які набагато небезпечніше для здоров'я людини. І за цей час чисельність серцево-судинної патології не тільки не знизилася, але і збільшилася в рази.
Цей факт послужив новим поштовхом у дослідженні ролі жирів в організмі людини. І виявилося, що вчені все це час жорстоко помилялися, а за деякими даними результати минулих досліджень були нахабно фальціфіцірованного. На догоду своїм амбіціям факти були підтасовані і результати досліджень сформували нові рекомендації для практикуючих лікарів, виробників продуктів харчування, які дотримувалися більш 50 років. Можете почитати в інтернеті про Алана Кіса і який внесок він вніс в колективну жірофобію.

Отже, давайте будемо вчитися не боятися жирів, але при цьому грамотно відрізняти корисні жири, від шкідливих. Так, до шкідливим жирам відносять: транс-жири, т. Е. Гідрогенізовані рослинні олії, а також масла, що містять велику кількість Омега 6 ЖК (соняшникова, ріпакова, кукурудзяна), і масло, яке піддавалося тривалого нагрівання (фритюр).
Які масла і жири можна?

• будь-який тваринний і риб'ячий жир, сало в тому числі
• оливкова олія
• екзотичні олії (авокадо, мигдальне, макадамія, волоського горіха та ін.)
• лляне масло (Обережно! Стежити за зберіганням, швидко окислюється)
• кокосова олія

Чи потрібен особливий режим харчування при діабеті 2 типу

У старих посібниках рекомендується частий прийом їжі невеликими обсягами. Але якщо ви переходите на мою запропоновану систему харчування, то їсти по 5-6 раз в день зовсім не обов'язково. Мало того, якщо ви будете часто їсти, то можете банально переїсти калорії, тому що нова їжа буде містити більше жиру, який в два рази калорійний вуглеводів і білків.
Я рекомендую їсти тоді, коли з'являється голод, а на даній системі харчування людина швидко насичується і насичення триває набагато довше. Тому людині просто не хочеться перекушувати.
При переході на нове харчування необхідно пити достатню кількість води, оскільки при зменшенні споживання вуглеводів почнеться виведення рідини і для її заповнення потрібна проста, чиста вода.
На перших порах рахувати калорії і кількість з'їдених білків і жирів не потрібно оскільки зменшення споживання вуглеводів відразу дають результат у вигляді схуднення, зменшення обсягів і нормалізації показників глікемії. Спочатку ви їсте стільки скільки потрібно, щоб насититися. В подальшому, коли темп втрати маси тіла сповільниться потрібно зменшення добового калоража, а це зажадає точного обліку з'їденого.
Підрахунку на даному стилі харчування піддаються тільки вуглеводи. І вам потрібно навчиться це робити відразу.

Дієта для діабетиків з ожирінням в початковій стадії захворювання

При починається цукровому діабеті в поліклініці призначають звичайний стіл №9. Такий підхід знищує будь-яку надію на одужання, але ж діабет 2 го типу на початковій стадії дуже добре піддається регресії при грамотному первісному підході.

Якщо вчасно поміняти стиль харчування і спосіб життя, то хвороба відступає, але дотримуватися даної дієти доведеться все життя. Це зовсім не складно, оскільки харчування буде ситне і повноцінне.
Я на своєму лікарському досвіді переконалася наскільки швидко можна поправити здоров'я пацієнта переходом тільки на такий тип харчування.

Чи підходить дієта при атеросклерозі, підвищеному холестерин і діабеті

Оскільки сила страху перед жирам в свідомості людей дуже велика, то першим запереченням буде "Чи можна їсти стільки жиру, коли підвищений холестерин і є ознаки атеросклерозу?". Мої відповідь однозначна - "Так, можна!".
У цій статті я не буду розписувати всю правду про холестерин і атеросклероз, тому що це дуже велика тема і тягне не на одну статтю. Скажу одне тільки, що атеросклероз виникає не від підвищеного холестерину крові та вже тим більше не від підвищеного вживання продуктів з високим вмістом холестерину.

Процес утворення бляшки холестерину набагато складніший і починається перш за все з поразки внутрішньої стінки судини певними факторами, до яких вуглеводи мають саме пряме відношення. А холестерин направляється організмом в осередок ураження для відновлення цілісності стінки судин, де вони починають відкладатися і формувати бляшку. Цей фізіологічний процес відбувається не залежно від рівня холестерину в крові. Це пояснює той факт, що атеросклероз виникає навіть у вегетаріанців, які не вживають тваринні продукти, багаті на холестерин.
До того ж підвищення показника "загальний холестерин" в біохімічному аналізі крові ні про що не говорить. Потрібен аналіз на ліпідний спектр, щоб оцінити ліпідний обмін.
На думку західних фахівців норми холестерину сильно занижені. Насправді штучне зниження холестерину статинами НЕ веде з зниження смертності від серцево-судинної патології, але підвищує захворюваність хворобою Альцгеймера, депресіями, цукровим діабетом та іншими не менш небезпечними захворюваннями, які істотно знижують якість життя пацієнта.
Холестерин дуже потрібен організму, це захисник клітинної стінки, "швидка допомога" при запаленні внутрішньої стінки судин, тому потрібно усувати причину поразки - надлишок вуглеводів в їжі, які ведуть до гликации білків, порушуючи їх цілісність.

Чи можна використовувати дієту при жировий гепатоз печінки і діабеті

Щоб відповісти на це питання потрібно розібратися в тому, що саме викликає жировий гепатоз печінки. Багато хто думає, що жирове переродження печінки виникає через поїдання жирної їжі. Однак це зовсім не так. Відкладення жиру в печінці відбувається через фруктози, яка у великій кількості надходить з їжею. Жири їжі зовсім не беруть участі в цьому процесі.

Якщо ви думаєте, що не їсте фруктозу, то сильно помиляєтеся. Звичайний цукор (сахароза), який додають не тільки в солодкі страви, а й в хліб, ковбасу та інші несолодкі продукти, містить і глюкозу, і фруктозу в рівних співвідношеннях. До того ж всі фрукти, містять в своєму складі найбільше фруктозу. Навіть мед, який допускають на традиційній дієті, складається з сахарози (глюкоза + фруктоза).
Тому дієта, яку я рекомендую як не можна до речі і вона відмінно справляється з ожирінням печінки. Однак процес звільнення печінки йде повільно і може знадобитися час (від 6 місяців і більше). Більш детально про такий стиль харчування і вплив на печінку я розповіла в статті "Низкоуглеводная дієта і печінку" .

Особливості дієти при прихованому цукровому діабеті

Прихованим діабетом вважається синдром порушення толерантності до глюкози, який в офіційній медицині прийнято за преддиабет. При підозрі на діабет і таке порушення вуглеводного обміну я рекомендую абсолютно таку ж дієту, про яку писала вище. Це, можна сказати, найбільш вдячна час для початку лікування, щоб не допустити розвитку явного цукрового діабету.
Якщо людина візьме себе в руки в цей момент, то я можу дати гарантію, що цукровий діабет 2 типу не зможе розвинутися. Ви просто не дасте діабету жодного шансу.

Досить важко створити раціон, який задовольняв би кожної людини на землі. Тому я вважаю за краще орієнтовні шаблони, за якими ви можете скласти власне меню, а запропоновані продукти замінити на подібні до них.
У цій статті я не стану розписувати тижневе меню, тому що інформації вийшло дуже багато. Раціон на 3 дні тижня, ви можете отримати, перейшовши за посиланням на статтю "Харчування при другому типі діабету. Меню на 3 дні! " Використовуючи меню всього з трьох днів, ви можете змінювати порядок і поєднання страв, тим самим склавши для себе раціон на решту 4 дні.
Читайте також статтю "Що можна, а що не можна їсти при цукровому діабеті 2 типу?" , Щоб отримати списки продуктів.
На цьому у мене все. Сьогодні ви познайомилися з новими рекомендаціями з сфері харчування діабетика з другим типом. Тисніть на кнопки соціальних мереж нижче, щоб я могла зрозуміти, чи сподобалася вам стаття. До нових зустрічей!

З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна

З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна