- Показання і мета дієти: харчування - як ліки
- Відео: харчування при цукровому діабеті - каже лікар
- Суть і принципи лікувального харчування
- продуктова ревізія
- Меню дієти 9 на тиждень
Для жертв діабету харчування - це не тільки «інструмент» для корекції ваги, а й «ліки», причому першорядної важливості. Від раціону залежить не лише стан хворого і його самопочуття, але і тяжкість недуги. Якщо харчуватися не за правилами, хвороба почне стрімко прогресувати, скорочуючи життя. Тому дієта 9 при цукровому діабеті - одна з найбільш пріоритетних складових лікувального курсу.
Показання і мета дієти: харчування - як ліки
Лікувальна дієта 9, стіл якій базується на помірному по калорійності меню, в першу чергу завдяки зниженню обсягу споживаних легкозасвоюваних вуглеводів, для деяких хворих - «ліки № 1».
Отже, кому слід «подружитися» з цією системою харчування?
- Людям, які недавно «познайомилися» з діабетом.
- Жертвам діабету другого типу середньої тяжкості.
- Хворих на інсуліннезалежний формою хвороби.
- Тим, хто обходиться невеликий (близько 25 одиниць) дозою інсуліну (за приписом лікаря).
- Пацієнтам, які проходять етап дослідження витривалості до вуглеводів.
- Жертвам діабету в період підбору оптимальної дози інсуліну, що вводиться.
- Людям із захворюваннями суглобів (за порадою лікаря).
- Деяким страждають на алергічні захворювання, бронхіальну астму (за рішенням лікуючого лікаря).
Якщо у вас є перераховані проблеми, в першу чергу, звичайно, діабет, дієта 9 - це ваша «паличка-виручалочка» для повернення до повноцінного життя. У чому її цінність? Яка мета призначення? Все просто: нормалізація вуглеводного обміну, а також попередження можливого розлади жирового обміну.
до змісту ↑
Відео: харчування при цукровому діабеті - каже лікар
до змісту ↑Суть і принципи лікувального харчування
Лікувальна дієта 9 для діабетиків і жертв інших хвороб, яким доктор рекомендував дотримуватися цього харчування, заснована на раціоні зі зниженою калорійністю за рахунок обмеження споживання некорисних легкозасвоюваних вуглеводів, а також тваринних жирів. При цьому частка в меню білків повинна відповідати фізіологічним нормам, дефіцит їх може негативно позначитися на самопочутті жертв підступної недуги.
Отже, дієта для діабетиків - стіл 9 і основні правила:
- за стіл сідати мінімум 5 разів на день;
- їсти невеликими порціями;
- не голодувати, але і не об'їдатися;
- замість цукру вживати призначені лікарем замінники;
- стежити за рівнем ГІ продуктів, що входять в меню.
Важливо не тільки грамотно вибирати продукти, а й правильно їх готувати, оскільки невірний спосіб обробки їжі може перекреслити всі праці. Дієтологи наполегливо рекомендують своїм пацієнтам віддавати перевагу, такого виду готування, як гасіння, обробка парою або ж використання духової шафи і новомодних нині кухонних приладів, таких, як пароварка або мультиварка. Про смаженої, копченої, гострої, приготовленої в жирі, консервованої їжі, на жаль, потрібно буде забути, звичайно, якщо ви хочете себе добре відчувати. Температура страв, які перебувають на столі, нічим не відрізняється від норми здорової людини.
А тепер про калорійність і хімічний склад лікувального харчування № 9. У день дозволено споживати близько 2500 калорій, в складі яких має бути:
- близько 80 г жиру (третина якого є рослинної);
- близько 100 г протеїнів (трохи більше половини білків повинно бути тваринного походження);
- третину кілограма вуглеводів (здебільшого - полісахаридів);
- натрію хлориду - не більше 12 г;
- рідини (без цукру, природно) - близько півтора літрів.
продуктова ревізія
Яке має на увазі цукровий діабет харчування - дієта 9: список дозволених продуктів і перелік забороненої їжі.
Спочатку про ту провізії, яка для жертв діабету під забороною:
Варто звернути увагу! Незважаючи на те, що яйця не потрапляють в заборонений список, з жовтками хворим на діабет слід бути обережними.
А що дозволено включати в раціон тим, хто дотримується дієти 9?
загрузка ...
Це важливо знати! Для людей, що харчуються за правилами лікувальної дієти № 9 важливо включати в раціон багаті аскорбіновою кислотою і вітамінами групи B продукти, а також багаті ліпотропні речовинами, оскільки вони допомагають організму спалювати жир. До таких можна віднести сир, сир, рибу, вівсянку.
до змісту ↑Меню дієти 9 на тиждень
Отже, тепер ви знаєте основні принципи лікувального харчування, а також склад продуктового кошика. Пора переходити безпосередньо до розгляду раціону.
Отже, дієта 9: стіл, меню на тиждень:
- Понеділок. Вранці дозволено поласувати пачкою сиру (природно, нежирним сортом цього продукту), до якого можна додати жменю ягід. Перекусити рекомендується кухлем кефіру. На обід на столі повинен бути овочевий суп, а також пісне м'ясо (150 г) з овочевим рагу (100 г). Полудень - овочевий, а це значить, що можна з'їсти близько 100 салату, приготованого з дозволених дієтою овочів. На вечерю ви вільні приготувати шматок (200 г) риби з улюбленими овочами (100 г).
- Вівторок. Сніданок складається з тарілки гречаної каші, звареної з додаванням молока. В якості перекусу дозволена пара яблук. В обід побалуйте себе борщем і шматочком (150 г) телятини. На полуденок можете собі дозволити ягідне желе на сорбите. Вечеря повторює меню попереднього дня.
- Середовище. Ранок починається з сирною запіканки (до 150 г) і улюбленого чаю. Перекус складається з яйця круто. Днем вас чекають щі, овочеве рагу і тефтелі з риби. В якості перекусу виступає пара яблук. На вечерю можна собі дозволити порцію (200 г) тушкованої капусти і пару курячих котлет (природно, приготованих корисних чином).
- Четвер. День починається з омлету, в який ви вільні додати трохи овочів з дозволеною групи, а також скромного шматочка чорного хліба. В якості перекусу - йогурт. Обідня трапеза - це суп-пюре і порція (200 г) фаршированого перцю (рис для приготування страви вибирайте бурих сортів, неочищений). На полуденок покладається сирна запіканка. А от увечері - свято, оскільки дозволений шашлик (звичайно, пісний) і овочі, підрум'яняться на грилі.
- П'ятниця. Після пробудження порадуйте себе порцією однією з найкорисніших каш, в яку можна додати яблучне пюре. В якості другого сніданку належить дві цитрусових (на вибір). Днем на вашому столі буде вуха, по 100 г перловки і гуляшу. Увечері дозволено з'їсти тарілку гречки і пару шматочків курячого рулету.
- Субота. Побалуйте себе з ранку сиром з ягодами і хлібці з висівок, а на другий сніданок - яйцем. Меню суботнього обіду - це рагу з м'ясом, склад якого ви вільні коригувати за своїм бажанням, однак, не відхиляючись від списку дозволеної провізії. Корисний салат з овочів по сезону - ось раціон полудня. На вечерю дозволена пара рибних котлет з тушкованими овочами (100 г).
- Неділю. З ранку вас чекає вівсянка з фруктами, а на другий сніданок - сирна запіканка з улюбленим чаєм. Овочевий суп, шматок баранини і овочі, запечені у фользі - ось меню вашого недільного обіду. У вигляді перекусу з'їжте склянку ягід (їх морозилки теж підійдуть). На вечерю побалуйте себе морепродуктами (200 г) і стручкової квасолею (100 г).
Володіючи премудростями дієти 9 при цукровому діабеті, ви можете жити довго і якісно, мало чим відрізняючись від здорових людей.
Отже, кому слід «подружитися» з цією системою харчування?У чому її цінність?
Яка мета призначення?
А що дозволено включати в раціон тим, хто дотримується дієти 9?