- Дієта 9: основні принципи
- Дозволені при дієті 9 продукти
- Продукти, які при дієті 9 вживати не можна
- Приклад меню на 1 день
Дієта стіл 9 призначається лікарями пацієнтам з цукровим діабетом на початковій і при середній формі важкості. Спеціальний раціон дозволяє нормалізувати обмінні процеси, скорегувати жировий, вуглеводний обмін.
зміст:
Завдяки цій системі харчування вдається знизити добове кількість споживаних калорій за рахунок скорочення кількості прийнятих швидких вуглеводів.
Дієта 9: основні принципи
Кожен пацієнт з цукровим діабетом знає, що особливий підхід до харчування - одне з найважливіших умов забезпечення нормальної життєдіяльності. Необхідно організувати його таким чином, щоб він не сприяв підвищенню в крові рівня цукру. При цьому важливо і забезпечення організму необхідними речовинами. Ці цілі і переслідує розроблена М. Певзнер дієта 9.
Основні її правила такі:
- Їду потрібно вживати маленькими порціями, витримуючи інтервал між прийомами їжі 2,5-3 години. Кількість прийомів їжі в день складає 5-6 разів;
- Цукор в обов'язковому порядку замінюється безпечними для організму сахарозаменителями;
- Як способи термічної обробки використовуються гасіння, варіння, запікання;
- У раціоні обмежується споживання жирів і вуглеводів. Кількість білків в меню повинно відповідати фізіологічним нормам;
- Енергетична цінність споживаної в добу їжі повинна становити близько 2400-2600 ккал;
- У день необхідно приймати як мінімум 1,5 л вільної рідини;
- Тривалість дієти, як правило, не обмежується днями, тижнями, місяцями. Зазвичай дієта 9 дотримується пацієнтами з цукровим діабетом постійно.
Дозволені при дієті 9 продукти
В меню можуть бути присутніми такі продукти:
- Цільнозернові або висівкові хлібо-булочні вироби;
- Макаронні вироби з висівками, з твердих сортів пшениці;
- Гречана, вівсяна, пшоняна каші;
- М'ясо, риба, птиця нежирних сортів;
- Нежирна ковбаса;
- Зелень (петрушка, кріп);
- Овочі (огірки, кабачок, капуста, листя салату);
- Свіжі ягоди, фрукти (яблука, ківі, груші, апельсини, грейпфрут, брусниця, журавлина, чорниця);
- яйця;
- молокопродукти;
- Допускається споживання невеликої кількості вершкового масла;
- Дієтичні кондитерські вироби з цукрозамінники (цукерки, печиво, мармелад);
- Чай, кавовий напій, компоти і соки, які містять цукру, трав'яні відвари;
- Мінеральна вода.
Продукти, які при дієті 9 вживати не можна
До їх списку входять:
- Кондитерські, здобні, борошняні вироби, при приготуванні яких застосовується цукор;
- Жирне м'ясо, риба, птиця;
- Молокопродукти, кисломолочні вироби з високою жирністю;
- Жирні м'ясні бульйони;
- Солена риба;
- Жирна ковбаса;
- Макарони, вироблені з м'яких сортів пшениці;
- Рисова, манна каші;
- Копченості, спеції, гострі страви;
- Ізюм;
- Деякі солодкі фрукти (інжир, виноград, банани);
- Газовані напої, в тому числі солодкі;
- Соки, компоти з вмістом цукру;
- Алкогольні напої;
- Мариновані, солоні овочі.
Приклад меню на 1 день
Щоденне меню може і повинно бути різноманітним, тому наведений раціон - це лише приклад, на основі якого можна скласти власне меню.
- На сніданок можна з'їсти вівсяну кашу, приготовану на нежирному молоці. Страву можна заправити вершковим маслом (максимум 5 г);
- На ланч салат з дозволених фруктів;
- Обід може складатися з овочевого салату, грибного супу з перловою крупою, гарбузового пюре, відвареної риби. На десерт можна з'їсти яблуко або інший дозволений фрукт;
- На полуденок теплі тости з помідорами і грибами;
- Повечеряти можна гречаною кашею з відвареним м'ясом;
- Незадовго до сну (за 1,5-2 години) дозволяється випити склянку кефіру з мінімальним вмістом жирів.
Цукровий діабет - серйозне захворювання, що вимагає від пацієнта постійного суворого дотримання режиму харчування, розробити який вкрай бажано спільно з лікарем.
Дієта 9 заснована на принципах здорового харчування, тому ти могла її використовувати для схуднення або оздоровлення організму. Якщо так і було, розкажи про це в коментарях.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
