Діабетична, низькокалорійна дієта. Продукти. Харчування діабетика. Цукровий діабет.

1. Дієта, харчування при цукровому діабеті
2. продукти
3. Чи не шкідливо для діабетика
4. Умовно корисно - їмо потроху
5. Шкідливо - намагаємося не їсти
6. Отрута - не їмо
7. Загальний підхід до харчування при діабеті

Харчування при цукровому діабеті. Вибір продуктів і страв. Мій практичний досвід. (10+)

Діабетична, низькокалорійна дієта. харчування діабетика

Зміст :: Пошук

У світі і в нашій країні в останні роки цукровий діабет набув масштабів епідемії. Причин тому три: загальне зниження фізичної активності, переїдання, відсутність природного відбору (хворі на діабет раніше просто помирали, а тепер живуть і дають потомство). Погана спадковість дає передумови для розвитку хвороби, але правильна збалансована дієта, може захистити від хвороби навіть схильного людини.

Не вірте, що при цукровому діабеті при правильному лікуванні можна не дотримуватися дієти. Дієта - ключовий фактор нормалізації рівня цукру.

Дієта, харчування при цукровому діабеті

З тим, що при цукровому діабеті другого типу (инсулинонезависимом) дієта вкрай необхідна, згодні всі. З приводу інсулінозалежного діабету думки розділилися. Одні стверджують, що при правильному підборі дози інсуліну дієта не потрібна, інші радять її все-таки дотримуватися.

На основі свого досвіду і досвіду моїх друзів - діабетиків можу сказати, що дієта полегшує перебіг діабету першого типу. Звичайно можна іноді собі дозволити щось солодке, якщо правильно розрахувати порцію інсуліну і зробити підколку. Але це виняток із правила. Якщо їсти солодке і борошняне постійно і глушити цукор кінськими дозами інсуліну, то розвинеться інсулінова резистентність або просто цукор буде весь час скакати. Споживання вуглеводів повинно відповідати Вашої фізичному навантаженні. Ознакою правильної дієти є стабільну вагу і нормальний цукор. Кількість вуглеводів, що вживається кожен день має бути приблизно однаковим. Вживати їх варто в один і той же час, тоді легше відрегулювати дози інсулінів.

Хочу звернути Вашу увагу на таку особливість харчування при діабеті. При проходженні їжі через шлунково-кишковий тракт з неї засвоюється лише кілька вуглеводів (далеко не всі). Скільки їх засвоїться, залежить від стану травлення і часу перебування їжі в організмі. Якщо у Вас запор, то засвоїться набагато більше вуглеводів. Якщо пронос, то сказати точно не можна. В цьому випадку працюють два конкуруючих фактора. Швидке проходження їжі через кишки знижує засвоєння вуглеводів, але знищена мікрофлора не переробляється харчові цукру в корисні речовини, тим самим сприяючи їх прямому засвоєнню. Деякі продукти самі не містять вуглеводів, але впливають на роботу кишечника, тим самим підвищуючи або знижуючи цукор крові. Як приклад можна привести м'який білий хліб або сир, які є причинами запорів.

Діабетикам дуже важливо підтримувати свою травну систему в хорошому стані. Я для цього перед кожним прийомом їжі випиваю трохи кефіру, збагаченого біфідобактеріями. Раджу пити кефір одного і того ж виробника, а то бактерії різних штамів заважають роботі один одного. Крім того для виключення запорів щодня їм досить багато овочів, що містять клітковину.

Втрата води з потім, якщо її не заповнювати, може призводити до несподіваного зростання рівня цукру. Занадто прісна вода швидше випотеваєт. Занадто мінералізована негативно впливає на роботу нирок і шлунково-кишкового тракту. Ідеальною є звичайна питна вода (саме питна, а не мінеральна) в пляшках. Там мінералізація якраз на оптимальному рівні.

Я досліджував на собі дії різних продуктів на організм діабетика і розподілив їх за категоріями. На основі цього дослідження тепер вигадую різноманітні дієтичні низькокалорійні страви і публікую їх рецепти.

продукти

Корисно - їмо без обмежень

Капуста, баклажани, кабачки, патисони, морква, цибуля, часник, огірки, помідори, пісне м'ясо, пісна риба, рослинна олія, зелені салати, кольорова капуста, брокколі, перець солодкий і гіркий, гриби, яйця.

Чи не шкідливо для діабетика

Газовані напої без цукру (лайт) з некалорійного сахарозаменителями і без них. Некалорійні цукрозамінники: Астарті, Ксиліт, Сахарин і т. Д. Але не Фруктозу або Сорбіт, так як ці речовини дуже калорійні, хоча і засвоюються повільніше цукру. Їх краще не їсти.

Умовно корисно - їмо потроху

Яблука кислі, буряк, гарбуз, малина, полуниця, слива, грейпфрут. Кефір, сир, сир краще їсти за графіком в рамках щоденної схеми живлення. Масло вершкове, сало. Квасоля, горох, інші боби.

Шкідливо - намагаємося не їсти

Хліб, тістечка, торти, кекси, морозиво, сорбіт, фруктоза, солодкі фрукти (кавун, банан, солодкі яблука, диня, апельсин, мандарин), картопля. Фруктові соки - вони всупереч поширеній думці містять дуже багато вуглеводів, швидко всмоктуються, призводять до стрибка цукру. Рис, гречка, манка, пшенка, овес, інші крупи. Крупи і злаки взагалі не корисні для людини, що веде не надто активний спосіб життя, так як дуже калорійні. Їх варто їсти, якщо Ви весь день копали грядки або будували будинок.

Отрута - не їмо

Солодкі напої на цукрі. Цукор, в тому числі коричневий, рудий, синій, червоний і будь-який інший. Ці продукти показані діабетикам тільки при гіпоглікемії для швидкого підйому рівня цукру в крові. Чи не їмо чіпси - це дуже калорійний продукт, вуглеводи в концентрованому вигляді, дуже сильно і на довго піднімають цукор. Чи не п'ємо нектари, там один цукор і нічого корисного.

Почитайте додатково про соках і нектарах .

Загальний підхід до харчування при діабеті

Мені вдалося стабілізувати цукор тільки після того, як я зрозумів, що для діабетика харчування - не питання задоволення, а одна з лікувальних процедур, як укол інсуліну. Діабетику не потрібні смакоту і кулінарні експерименти. Необхідна збалансована за поживними речовинами, але досить одноманітна дієта зі строгими правилами прийому однієї і тієї ж їжі в один і той же час в однаковій кількості. Необхідно мати певний список страв, дія яких діабетик випробував на собі, точно знає харчової ефект від них, і харчуватися тільки ними. Поступово можна розширювати перелік страв, але дуже акуратно. Тільки так вдається підлаштувати інсулінотерапію і отримати нормальний цукор.

(читати далі...) :: (На початок статті)

Зміст :: Пошук

На жаль в статтях періодично зустрічаються помилки, вони виправляються, статті доповнюються, розвиваються, готуються нові. Підпишіться, на новини , Щоб бути в курсі.

Якщо щось незрозуміло, обов'язково запитайте!
Задати питання. Обговорення статті.

Дієтичний, низькокалорійний курячий салат для діабетика. Рецепт. Курячий салат - низькокалорійний. Мій власний рецепт. Читати далі...

ще статті

Дієтичний курячий салат. Низькокалорійний, діабетичний. Рецепт Діабі ...
Курячий салат - низькокалорійний. Мій власний рецепт ....

Чому весь час хочеться їсти? Чому я гладшаю? ...
Постійно хочеться їсти. Чому? Причини можуть бути наступні ...

Омлет. Секрет приготування. Рецепт. Дієтичне, діабетичне, низько ...
Рецепти омлету. Секрети приготування. Харчові властивості ....

Діабет. Діабетична стопа. Ноги, ступні болять. Трофічні виразки. Бол ...
Діабет і ноги. Вправи, догляд. Досвід діабетика ....

Причини цукрового діабету. Симптоми, ознаки. Фактори ризику. Діагност ...
Ознаки, симптоми цукрового діабету, причини виникнення, зібрані зі слів б ...

Омлет з м'ясом, ковбасою, сиром, овочами, цибулею, морквою, помідорами, ...
Рецепти різних видів омлету ...

Фруктоза. Низькокалорійний замінник цукру, цукрозамінник. Дієта. ...
Фруктоза. Дієтичний цукрозамінник? ...

Питна вода. Газована, негазована, мінеральна, мінералка. В ...
Як вибрати питну воду. Чи корисно пити мінералку? ...