Чим корисні насіння соняшнику, їх калорійність

1. Чим корисні насіння соняшнику
2. Скільки калорій в смажених насінні
3. Корисні властивості насіння
4. Чим шкідливі насіння?

Автор Elena На читання 4 хв. переглядів 152

Сьогодні розберемося чим корисні насіння соняшнику, дізнаємося калорійність смаженого насіння і чи є шкода від них.
Але спочатку, трохи історії.

Згідно давньогрецької легенди, соняшник - перетворена німфа Клития, яка безнадійно кохає бога сонця.
Ця рослина є не тільки однією з цінних сільськогосподарських культур, а й улюбленими ласощами для багатьох.

Тільки розкидана на вулиці лушпиння - звичне явище в російських містах і селах, представників інтелігенції подібне явище дратує, тому насіння вважаються сміттєвої їжею.
Прикро, що неохайність окремих індивідуумів псує «репутацію» хорошого, в общем-то, продукту.

Адже мало хто замислюється, чим корисні насіння соняшнику і корисні вони взагалі. Давайте виправляти ситуацію.

Чим корисні насіння соняшнику

Для початку дані чим корисні насіння соняшнику, які не піддавалися термічній обробці.

Калорійність насіння соняшнику (100 г очищених ядерець) - 601 - 610 ккал (дані взяті з різних джерел, тому спостерігається незначне розбіжність).

53% складу - жири, 20% - білок, залишок розподіляється між вуглеводами, насиченими кислотами, водою і клітковиною.

Сирі насіння соняшнику багаті цінними макро- і мікроелементами, як то: Fe, I, K, Ca, Mg, Na, P і Zn.

Цінні вітаміни: PP, E, практично вся група B, в меншій кількості - A і D.

Ласунам для порівняння:
За змістом калорій півсклянки лущених насіння еквівалентні 200 г бісквіта або двом порцій глазурованого пломбіру. Хоча, ні одна з альтернатив не містить в такій кількості корисних організму речовин.

Скільки калорій в смажених насінні

Однак мало хто з нас вживають ласощі в необробленому вигляді. Набагато більше народ цікавиться, скільки калорій в насінні соняшнику смажених. Після термічної обробки енергетична цінність продукту знижується до 566-572 ккал. Здавалося б, мінус 7% - це дуже навіть непогано. Однак такий продукт втрачає велику частину дійсно потрібних речовин.

Відносної новинкою на ринку снеків є біле насіння соняшнику, звані турецькими. За складом вони аналогічні звичним - чорним, але купуються частіше, тому як:

• не бруднять руки і особливо нігті;
• більше за розміром;
• відрізняються специфічним горіховим присмаком.

врахуйте,
навіть якщо ви не боїтеся набрати зайві кілограми, добова норма вживання не повинна перевищувати 100 м

Корисні властивості насіння

Для початку зазначимо, що в народній медицині цінується вся надземна частина квітки. Так, відваром з пелюсток соняшника цілителі лікують бронхіальну астму, захворювання нирок, діарею. Квітки і листя містять гіркоту, що збуджує апетит, використовуються, як жарознижуючий засіб, допомагають при малярії і кашлюку.

Тепер безпосередньо про улюбленому багатьма з нас «сміттєвому» ласощах. Як з'ясувалося, воно характеризується наступними позитивними ефектами:

• антиоксидантну;
• антистресовим;
• бактерицидну;
• жовчовивідних;
• імуностимулюючу;
• сечогінну;
• нормалізує травлення.

Поради зі скарбнички народної мудрості

1. Для боротьби з безсонням відваріть насіння соняшнику в молоці. Протягом 3-5 днів з'їдайте по дві столові ложки такої суміші за годину до сну.
2. Щоб максимально зберегти цінні складові замініть жарку насіння соняшнику швидким підсушуванням.
3. Соняшникова олія зберігайте в скляній тарі. Ідеально тримати його в темному прохолодному місці. Термін придатності нерафінованої продукту становить 8 тижнів, рафінованої - в 2 рази довше.

Дізнайтесь більше:
Про користь соняшникової олії
На якому маслі краще смажити продукти харчування

Користь насіння для жінок полягає, перш за все, в їх благотворну дію на:

• стан волосся (зміцнення, блиск);
• шкіри (загальне тонізація, поліпшення кольору обличчя);
• нігтів (від ламкості і розшарування).

Подібний ефект пояснюється вмістом Zn, жирних кислот, вітамінів.

За неперевіреними даними, це чудо-засіб благотворно впливає на чоловічу потенцію, оберігає від пухлин простати.

А ще насіння квітки сонця вважаються хорошим помічниками в боротьбі з нікотиновою залежністю. Цілком логічно: якщо замість того щоб закурити, лузати і жувати, то мозок відволікається від нав'язливого бажання, руки і рот «при ділі».

Чим шкідливі насіння?

Лікарі наполегливо рекомендують утриматися від вживання ласощів при наявності таких захворювань: гіпертонія, коліт кишечника, ожиріння, цукровий діабет II-го типу, виразкова хвороба.

У процесі вивчення матеріалу, ми знайшли кілька цікавих невідповідностей.

1. Незважаючи на значну кількість калорій, що містяться в продукті, серед тих, що худнуть користуються популярністю монодієти на основі насіння соняшнику.
2. В одних джерелах смажене насіння позиціонуються як ефективний засіб від печії, в інших позначаються як можлива причина появи неприємності. Консультація з гастроентерологом прояснила ситуацію: лікарі дійсно рекомендують такий засіб. Важливий нюанс: не в смаженому, а в сушеному вигляді.

Достовірно відомо, що любов до лущення негативно відбивається на стані емалі зубів, а «професіонали» навіть скаржаться, що язик болить.

Як бачите, при дотриманні правил приготування і норми вживання, що розглядається ласощі може бути об'єктивно корисним. Тільки деяким товаришам не завадить нагадати про необхідність чистоти на вулицях та ази культури поведінки.