Чи можна пити квас при цукровому діабеті 2 типу?

1. Хімічний склад
2. Який напій дозволено вживати

Квас - один з улюблених напоїв більшості жителів нашої країни. Згадайте, хіба ви не любили пити цей різкуватий, але дуже освіжаючий напій в дитинстві? Напевно ви також з нетерпінням чекали чергової поїздки до бабусі, у якої завжди стояла пара баночок закваски спеціально для вас. Але чи можна його вживати хворим на цукровий діабет II типу?

Всі ми знаємо, наскільки сильно діабетики змушені обмежувати свій раціон, через що вони позбавлені багатьох радостей життя. Невже і від квасу також доведеться відмовитися? Сьогодні поговоримо про те, чи можна пити цей напій є при цукровому діабеті і які особливості його складу потрібно враховувати.

Хімічний склад

Квас - це напій, що включає цілий ряд смачних і корисних елементів. Як відомо, він готується з чотирьох основних компонентів, в число яких входять:

1. Вода.
2. Дріжджі.
3. Пшеничний або житній хліб.
4. Цукор.

Саме останній пункт найбільш часто бентежить хворих на цукровий діабет і, власне, є основою питання: чи можна пити квас при даному захворюванні? Тут слід звернути увагу на кілька основних нюансів. Перш за все, мова йде про те, що хімічний склад напою унікальний. У ньому утворюються специфічні вуглеводи, які дуже швидко і легко розщеплюються. Даний факт дуже сприятливий для хворих на цукровий діабет. Крім того, в хімічному складі квасу можна виділити ряд корисних речовин, що роблять позитивний вплив на організм діабетика, зокрема:

• вітаміни;
• ферменти;
• мінерали;
• органічні кислоти і т. д.

Перелік корисних речовин даного напою далеко не повний. Всі вони благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт, і зокрема на підшлункову залозу, спрощуючи засвоєння їжі. Що ж стосується безпосередньо цукру в квасі, його можна замінити іншими продуктами, після чого хворому на цукровий діабет дозволено пити його в чистому вигляді. Далі поговоримо про те, чим краще замінити небажаний продукт і що з цього приводу радять фахівці.

Який напій дозволено вживати

Всі ми знаємо, що на сьогоднішній день існує декілька тисяч рецептів квасу. У їх числі зустрічаються і ті, які можна пити або додавати у всілякі холодні страви при цукровому діабеті. Якими способами реально виключити небажаний продукт з напою? Розберемося в цьому питанні.

Читайте також: Чи можна при діабеті 2 типу пити горілку

Перш за все, звернемо увагу на те, які саме продукти рекомендується застосовувати для приготування такого специфічного товару квасу. Позитивний вплив на здоров'я діабетика надають мед, чорниця і буряк. В якості альтернативи цукру також допускається і використання фруктози. Вважається, що для приготування холодних страв найкраще застосовувати всім відомий рецепт «Петровського квасу». Якщо ж ви бажаєте пити його просто так, варто звернути увагу на квас «Боярський». Варіантів в даному випадку багато. Вибір за вами.

Сьогодні існує один дуже хороший рецепт специфічного квасу для діабетиків, що включає в себе всі основні необхідні продукти. Для його приготування вам знадобляться:

1. Буряк терта - 3 ст. л.
2. Чорниця.
3. Мед - 1 ч. Л.
4. Лимонний сік - вичавити з половини плода.
5. Сметана домашня - 1 ст. л.

Все це у відповідній черговості укладається в трилітрову банку, після чого заливається двома літрами води. Щоб настоятися, такого квасу вистачить 1 години. Пити його радять приблизно по ½ склянки перед кожним прийомом їжі.

Пам'ятайте, в нашому житті добре все, що в міру. Особливо це стосується хворих на цукровий діабет. Проконсультуйтеся з лікарем, і дотримуйтесь його рекомендації щодо квасу, тоді цей напій принесе вам максимум свіжості і задоволення при мінімумі неприємностей.