Ячна каша на молоці, БЖУ і калорійність на 100 г продукту Калорійність 111 ккал Білки 3.6 г Жири 2 г Вуглеводи 19.8 г
Ячна каша вперше згадувалася ще в кам'яному столітті, в Єгипті і Сирії. На сьогоднішній день ця крупа виростає і в Африці, і в горах в Тибеті.
Зміст вітамінів і мікроелементів
Каша насичена вуглеводами, які необхідні для вироблення енергії. Також її складу входять білки, клітковина, корисні ферменти, вітаміни групи В, вітамін PP, вітамін A , вітамін D , вітамін E , Мікроелементи такі як кальцій, марганець, магній, фосфор, кремній, калій, натрій, фтор, залізо, цинк, і багато інших. Ячмінна каша досить калорійна, на 100 грам доводитися близько 313 ккал, але калорійність в готовому вигляді становить 111 ккал.
Корисні властивості
При вживанні ячної каші очищається кишечник і шлунок, виводяться шлаки, токсини і продукти розпаду. Каша стимулює активну роботу головного мозку, поповнює організм необхідною енергією і виводить зайві жири. Ячну кашу необхідно вводити в раціон при серцево-судинних захворюваннях і з хворобами нирок. Багато дієтологів рекомендують це блюдо для боротьби із зайвою вагою, однак, варто бути гранично обережним і не зловживати ним, інакше замість позбавлення від зайвих кілограмів, ви додасте кілька зайвих.
Ячну крупу використовують і в народній медицині при боротьбі з поганим зором, артритом і цукровим діабетом. Відвар з ячмінної каші є лікувальним, який має сечогінну, протизапальну і пом'якшувальну ефектом.
застосування
Готувати ячну кашу досить легко. Для цього вам знадобитися півсклянки промитої ячної крупи. Для початку її потрібно ретельно промити в холодній воді, а потім замочити на всю ніч. Рано вранці потрібно злити залишки води, яка не вбереться, в розбухлу ячмінну крупу залити склянкою окропу. Після чого крупу потрібно поставити на вогонь і варити близько п'яти хвилин, але головне не переставати заважати. Якщо буде необхідно, то потрібно буде додати теплої води, так як ячна каша швидко загусає. За смаком можна додати цукру і трохи солі. Після чого потрібно додати півсклянки свіжого молока. Всю масу потрібно залишити на вогні, тільки на маленькому, ще на кілька хвилин. У приготовлену кашу можна додати фруктів або сухофруктів з горіхами, або шматочок масла вершкового. Будьте уважні при готуванні ячної каші, так як ця каша має властивість збільшуватися в п'ять разів під час приготування.
Готова ячна каша дуже схожа за консистенцією на вівсяну кашу.
Аналітика ринку
Останні пости в блогах на нашому сайті
Останні топіки форуму на нашому сайті
Інші статті розділу
Манна крупа Манна крупа (в народі манка) похідна від пшениці твердого помолу, з розміром крупинок 0,25 - 0,75 мм. Використання її можливо в різноманітних стравах.
Перлова каша на воді «Ім'я» цієї каші походить від англійського слова перлина. Зерна ячменю, після зняття з них верхнього шару і полірування, дуже нагадує перли. Адже саме шляхом шліфування ячменю отримують перловку. Петро I особливо цінував корисні властивості цієї страви, навіть вважаючи перловку «царицею каш».
гречані пластівці Гречані пластівці - це похідний продукт від цільного зерна гречки. Процес виготовлення таких пластівців дуже щадний. Зерна гречки розрізаються на спеціальному обладнанні і пресуються до стану тонких пластинок. Подібне виробництво дозволяє максимально зберігати всі корисні властивості крупи, роблячи гречані пластівці живильним, але в той же час дієтичним продуктом.
Кукурудзяна крупа Цукрова кукурудза, вона ж маїс, вперше введена в культуру 7-12 тис. Років тому на території сучасної Мексики. Саме вона лягла в основу високопродуктивного землеробства, без якого не могло виникнути розвинене суспільство цивілізацій майя, ацтеків та ін. В сучасному світі її обробляють в 60 країнах.
Ячна крупа Ячна крупа, яка виготовляється з ячменю, являє собою нешліфовані частинки його ядер. Ячмінне зерно піддається чищенню від квіткової плівки і дроблення. Так утворюються крупинки різноманітних форм і габаритів.
Перлова каша розсипчаста Назва цієї каші має англійські коріння - «pearled barley», англійці назвали продукт з урахуванням деякого його схожості з перлинами. Крупа перлова - це не що інше, як обдерте і очищене від шкірки ячмінне зерно.
Гречана каша в'язка на воді Гречана крупа являє собою трикутне насіння гречки посівної або звичайної, вона не має нічого спільного з іншими крупами. Зародилася гречка в Північній Індії, була окультурена більше п'яти тисячоліть назад. До слов'ян вона потрапила з Візантії, з цим пов'язують її назву «гречана». У Європі її і до цього дня називають «російським хлібом».
Рисова каша на молоці Вперше рис з'явився на планеті багато тисяч років тому, коли лід розтанув, і залишилися одні болота. Це місця, де зараз розташовуються Індія, Китай, Таїланд, Японія. Для цих країн рис - не просто продукт - це їхня культура і цивілізація.
У Росії рис з'явився порівняно не давно, близько 200-300 років тому. Десь в середині 20 століття в Росії почали вирощувати кубанський сорт.
Вівсяна каша на молоці Початковим джерелом сировини для приготування каші служить овес. На Русі його стали обробляти значно пізніше інших злаків, приблизно в сьомому столітті. Зараз вівсяна каша присутня практично в раціоні кожного.
Гречана каша з крупи ядриця Як харчова культура гречка культивується, за різними даними, від 2,5 до 5 тисяч років. Родина усіма улюбленої каші - Гімалаї, де м'який вологий клімат сприяв формуванню цінних зерен, і де навіть зараз зустрічаються дикорослі види гречки.
У Росії вона потрапила ще в I столітті нашої ери, за версією відомого історика кухні Похлебкина - при посередництві грецьких православних монахів, за що і отримала свою «географічне» назву. Однак широке поширення крупи в повсякденному харчуванні почалося тільки до століття XV, а згодом вона стала одним з елементів національної культури. У деяких західних країнах гречана каша відома під назвою «російської».
