Nadezhdochka Кухарчук 5 рівня
- 29 березня 2013, 21:41
- 3829
Оригінальний і смачний десерт. Від такого сюрпризу завжди в захваті діти, а й, звичайно, його люблять і дорослі!
1) Приготуємо бісквітне тісто. Яйця (5 шт) збити з цукром (1 склянка) до білого. Потім додати 1-1,5 г ваніліну і 1 ст. ложку крохмалю .. Постійно збиваючи, додаємо по трохи просіяне борошно - 1 склянка. Готове тісто викладаємо в заздалегідь змащену форму для випічки і ставимо в розігріту духовку випікати бісквіт.
2) 1 пакетик рису ТМ "Містраль" (125 г) зварити до напівготовності. Злити воду, рис висипати в каструлю, залити 1 склянкою молока і всипати 1 склянку цукру. Також додати 1 ч. Л. ваніліну. Після того, як рис звариться - його потрібно відкинути на сито і дати стекти молоку. Готовий рис поставте охолоджуватися.
3) Замочите 40 г желатину (20 для желе і 20 для рисового суфле). Поставте його на водяну баню і розтопіть. Тепер візьмемо 400 мл полуничного соку (можна інший) і швидко перемішати його з половиною розтопленого желатину. Тепер необхідно розлити полуничне желе в чашечки (ну або в будь-яку іншу посуд, в якій у вас будуть десерти). Поставте желе в холод.
4) Після того, як готовий бісквіт охолов - поріжте його шматочками приблизно 1 см завтовшки, підганяємо нарізані шматочки під розмір підстави чашок для десерту. Тепер в кожну чашку з желе кладемо по бісквіту. Бісквіт злегка просочити сиропом, щоб він не був сухуватий.
5) 200 г вершкового сиру збити міксером з цукровою пудрою (30 г) і 1/2 ч. Л. соку лимона. Суміш повинна бути гладкою і пухнастою. Можна замінити збитими вершками. Перемішайте отриману масу з рисом.
6) Розтоплений желатин перемішуємо з рисом і збитим сиром. Рисове суфле майже готове. Викладаємо його поверх бісквіта. Поливаємо розтопленим шоколадом і охолоджуємо.
7) Для "Квітів в горщику" знадобляться трубочки - їх вставляємо в горщики в середину, обрізаємо по висоті горщика. Поверх рисового суфле викладаємо желатинових черв'ячків. Потім присипаємо подрібненим в блендері шоколадним печивом. Вставляємо в трубочку квіточку і можна подавати! Смачного! 
