тигона Кухарчук 3 рівня
- 25 вересня 2015 року, 15:05
- 114203
Захотілося натуральних льодяників, але мені не подобається робити їх в каструльці на плиті. Спробуємо швидко і просто в мікрохвильовці?
Головне - дотримуватися пропорції. Я для себе вивела 1 до 4 - цукру в 4 рази більше, ніж рідини. Рідиною може служити вода, сік, несолодка есенція тощо. Я зробила частина на яблучному + лимонному соці і частина на грейпфрутовому. Різниця, чесно кажучи, не дуже помітна. Тільки якщо робити повністю на лимонному, тоді є помітна кислинка. Лимонку і оцет я не бачу сенсу додавати.
Отже, все елементарно. Змішуємо рідина і цукор в ємності, що підходить для МВ, я роблю це в скляній банці.
Ставимо на 900 Ватт. Першу партію, що потаємні, я ставила на 3 хвилини, другу, що світлішими, на 2 хв 20 сек. Регулюйте по своїй МВ, в процесі відкривайте і дивіться, чи не підгорає чи, дивіться за кольором. У перерві прихваткой можна взяти баночку і обережно "поговорити" карамель. Звичайно, ємність дуже гаряча, будьте обережні.
Спробуємо швидко і просто в мікрохвильовці?
